Bħalissa, wieħed mill-koktejls alkoħoliċi l-aktar popolari huwa l-cocktail "Marija Imdemmi", li l-komponenti ewlenin tagħha huma vodka u meraq tat-tadam, xi kultant b'xi addittivi (meraq tal-lumi, bżar aħmar jaħraq u ħwawar oħra, zalza Worcester jew zalza Tabasco ). Hemm ħafna referenzi għall-cocktail "Mary Imdemmi" u l-allużjonijiet kulturali assoċjati ma 'din ix-xarba, fil-films u l-letteratura.
Storja tax-xarba leġġendarja
Fiha nnifisha, il-frażi Bloody Mary "Bloody Mary" hija assoċjata fil-kultura Anglo-Brittanika bl-isem ta 'waħda mill-irġejjen (jiġifieri, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Distinti b'intolleranza speċjali lejn dissidenti Anglikani.
Il-kwistjoni ta 'l-invenzjoni primarja tar-riċetta għall-cocktail "Marija Imdemmi" mhijiex solvuta mingħajr ambigwità.
New York Herald Tribune, bid-data tat-2 ta 'Diċembru, 1939, jirreferi għax-xarba ta' George Jessel, magħmula minn vodka u meraq tat-tadam. Inizjalment, din ix-xarba hija pożizzjonata bħala aġent antipodu. Il-ħin tal-invenzjoni ta 'cocktail huwa determinat mill-perjodu bejn il-gwerer dinjija.
Fl-1964, ċertu Fernand Petito, li telaq lejn l-Istati Uniti minn Franza, f'intervista mal-korrispondenti ta 'The New Yorker magazine qal li kien qed jipprepara u jservi xarba tat-tadam vodka ppreparata skond ir-riċetta tiegħu stess għal vodka u meraq tat-tadam b'addittivi, lura fl- , li jaħdem bħala bartender f'istituzzjoni Pariġjana.
Fil-varjant tar-riċetta tal-preparazzjoni tal-cocktail minn Fernanda Petio, jintużaw il-melħ, meraq tal-lumi, bżar Cayenne, zalza Worcesters u silġ imfarrak. Skond waħda mill-verżjonijiet, l-ewwel ix-xarba ta 'Fernanda Petio kienet imsejħa "Red Snapper", iżda l-klijenti bdew jitolbu l-cocktail "Mary Imdemmi".
Xorta waħda, illum nistgħu nitkellmu dwar żewġ verżjonijiet prinċipali tal-cocktail "Mary Imdemmi" (simplifikata u aktar kumplessa), ovvjament, il-varjant Petio huwa aktar interessanti, għalkemm is-simplistiku mhux ħażin.
Kif isir il-cocktail imdemmi Marija?
L-ewwel, ferra l-meraq tat-tadam fil-ħġieġ (pur jew b'addittivi), u mbagħad b'mod speċjali b'sikkina (tul ix-xafra), ferra l-vodka b'tali mod li s-saffi ma jitħalltux. Fuq l-użu ta '"Marija Imdemmi" f'każ wieħed, l-ewwel tixrob vodka, u minnufih warajh - meraq tat-tadam.
Hemm ukoll varjanti oħra ta 'ismijiet nazzjonali reġjonali ta' xorb vodka-tadam (per eżempju, l-isem Pollakk "Krvava Manka").
Ahna nghidulek kif tipprepara cocktail "Mary Imdemmi" fid-dar bil-massimu ta 'konformità mar-rićetta bażika uffićjali.
Ingredjenti:
- vodka b'togħma newtrali - 45-50 ml;
- Meraq tat-tadam - 90 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- zalza friska (Worcestersky u / jew Tabasco) - 2-3 qatriet;
- melħ - niskata;
- silġ mgħaffeġ -1-2 kubu;
- art tal-bżar iswed u aħmar;
- zokk tal-karfus bil-weraq - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Aħna npoġġux silġ f'tazza ta 'tip ta' highball. Ħallat f'kontenitur separat ta 'meraq tat-tadam, meraq tal-lumi, zalza sħuna, melħ u bżar. Imla l-highball fuq is-silġ. Għal nuqqas ta 'zalza Worcester jew Tabasco, tista' tagħmel cocktail "Mary Imdemmi" u mingħajr dawn il-komponenti, hekk
Ferra 'bil-mod il-vodka fil-ħġieġa fuq ix-xafra tas-sikkina. Nagħmlu zokk tal-karfus. Xi drabi fid-disinn jużaw frak tal-lumi, gambli, żebbuġ. Fi kwalunkwe każ, il-cocktail "Marija Imdardra" hija tajba biex isservi ż-żebbuġ, il-gambli, il- faqqiegħ imnaddfin jew imnaddaf, il-ġobon tas-salami.
Hemm riċetti oħra għal cocktails ta 'dan it-tip bil-meraq tat-tadam. Huma jużaw diversi xorb alkoħoliku minflok vodka: ġin, whisky, bourbon, sake, tequila u anke sherry. Huma magħrufa wkoll verżjonijiet mhux alkoħoliċi.