Huma jgħidu li n-nies kollha huma bejn wieħed u ieħor maqsuma b'mod ugwali għal min iħobb it-te u min iħobb il-kafè. U l-ewwel pretensjoni li te - xarba hija ħafna iktar b'saħħitha mill- kafè . Għalkemm in-nutrizzjonisti jikkunsidraw din it-talba kontroversjali, għax kemm hemm u kemm hemm kaffeina, li f'dożi kbar jistgħu jkunu ta 'ħsara. U r-risposta għall-mistoqsija, fejn aktar kaffeina fit-te jew kafè, xi drabi anke dawk li regolarment jixorbu dawn ix-xorb ma jafux.
Kemm hi l-kaffeina fit-te iswed u l-kafè?
Il-kaffeina hija sustanza attiva li tappartjeni għall-klassi ta 'alkalojdi u għandha l-abbiltà li teżerċita effett stimulanti fuq il-ġisem tal-bniedem. U tinsab mhux biss fil-kafeni, iżda wkoll fil-weraq tat-te. Madankollu, flimkien ma 'dan hemm alkalojdi oħra, tein, għalhekk l-effett tiegħu huwa aktar ħafif u jidher li n-nies hemm prattikament l-ebda kaffeina fih. Iżda dawk li jippreferu te iswed qawwi - kważi chifir, jafu b'ċertezza li xorb bħal dan jista 'jikkawża l-istess effett bħal kafe qawwi.
Skond studji kliniċi, fit-te iswed il-kontenut tal-kaffeina huwa pjuttost deċenti, u l-ammont tiegħu jista 'jvarja skond meta l-weraq kien maħsud, kif ġie pproċessat u kif ix-xarba nfisha ġiet imkabbra. L-istess japplika għall-kafè iswed: l-ammont tal-kaffeina huwa determinat bil-metodu ta 'inkaljar, ipproċessar ta' materja prima, preparazzjoni tax-xarba. Iżda fi kwalunkwe każ, id-dejta oġġettiva tippermettilna ninsistu li l-kaffeina fit-te iswed hija aktar mill-kafè, jekk nitkellmu dwar il-birra niexfa u l-ħbub. Fl-ewwel każ, dan ikun 3% tal-piż totali tal-materja prima, fit-tieni - skond il-varjetà minn 1.2% sa 1.9%.
L-ammont tal-kaffeina fit-te u l-kafè aħdar
It-te aħdar u l-kafè aħdar ħafna nies isibuha aktar utli sempliċiment għax għandhom inqas kaffeina. Iżda dan huwa fundamentalment żbaljat, għax fix-xarba ta 'tè aħdar tħalli din is-sustanza fiha l-aktar. Skont dan l-indikatur, huwa fl-ewwel lok irrispettivament mill-varjetà u fatturi oħra. U anke jekk tqabbel l-ammont tal-kaffeina, li ma fihx weraq tat-te niexfa, iżda f'xorb lest, allura xorta jkun hawn iktar milli fil-kafè. Fi tazza waħda ta 'tè aħdar, aktar minn 80 mg ta' kaffeina jistgħu jkunu preżenti, filwaqt li f'tazza ta 'te iswed, jista' jkun hemm massimu ta '71 mg.
Fir-rigward tal -kafè aħdar , miksub minn qmuħ mhux inkaljati, il-kontenut tal-kaffeina huwa kważi nofs kemm hu fis-soltu - 30% kontra 60-70%. Iżda ta 'min jinnota li l-kaffeina fit-tè aħdar u l-kafè tista' wkoll tkun ta 'ħsara jew utli skond id-doża, jiġifieri, fuq in-numru ta' tazzi ta 'xorb ikkunsmat matul il-jum.
Fejn hi aktar kaffeina fit-te jew kafè - l-opinjoni ta 'nutrizzjonisti
Esperti dwar in-nutrizzjoni jgħidu li jitkellem dwar il-kontenut tal-kaffeina fit-te u l-kafè għandu jkun ibbażat fuq kemm ta 'din is-sustanza tinsab fix-xarba lesti. Wara kollox, fl-ikel aħna nużaw weraq tat-te niexef u qmuħ, imma soluzzjoni milwiema li fiha l-kontenut tal-kaffeina jkun f'kull każ inqas milli fil-materja prima.
In-nutrizzjonisti jgħidu li:
- fi kikkra waħda tal-kafè miksuba minn qmuħ naturali tal-kafè mitħun, il-kontenut tal-kaffeina jista 'jkun ogħla minn tazza ta' tè dgħajjef sewwa jew saħansitra aħdar;
- Jekk hija kwistjoni ta 'kafè instantanju, il-kontenut tal-kaffeina fih, meta mqabbel mat-te, jista'
ikunu bejn wieħed u ieħor l-istess; - biex tikseb l-istess doża ta 'kafeina minn kafè u te maħkuk, fl-ewwel każ għandek bżonn 30 ml ta' xarba, fit-tieni 150 ml.
Jista 'jkun hemm kontenut żero tal-kaffeina fit-te u fil-kafè?
Kemm te u kafè jistgħu jiġu dekaffeinati, jiġifieri, mingħajr kaffeina. Madankollu, dan il-kunċett huwa pjuttost arbitrarju, għaliex huwa kompletament impossibbli li titneħħa l-kaffeina. F'tali xarba, sempliċement tkun preżenti fi kwantità ferm iżgħar.