Minn taħlita kbira ta 'prodotti tal-ħelu, proporzjon sinifikanti għall-deżerti, imsajjar fuq il-bażi ta' test tal-gallettini. Hekk kif mod ieħor, l-istruttura ħafifa u ġentili tagħha, kombinata perfettament ma 'kwalunkwe krema jew komponenti oħra li jikkumplimentaw it-togħma tagħha, jippermettilek li toħloq kapulavuri aktar ħelwa u aktar ħelwa.
Noffru xi għażliet biex nagħmlu test tal-gallettini u bħala konsegwenza - il-bażi ta 'ħafna deżerti futuri.
Kif tagħmel għaġina tal-gallettini għal kejk fid-dar - riċetta?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 165 g;
- bajd frisk - 6 biċċa;
- zokkor granulat - 210 g;
- lamtu 35 g;
- Vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-għaġina tal-gallettrija hija ħafna whimsical u teħtieġ konformità ma 'numru ta' kundizzjonijiet obbligatorji. Il-bajd użat biex isir dan għandu jkun ipproċessat b'mod frisk u korrett. Il-platti, li fihom aħna se whisk minnhom, huwa meħtieġ li titneħħa l-grass. Biex tagħmel dan, aħna se naħlu għal bosta minuti, u ħalliha tinxef mir-residwi ta 'umdità. It-tul tal-proċess tal-ibblastjar huwa wkoll importanti ħafna. L-ewwel waħħalhom għal ħmistax-il minuta, iżżid gradwalment il-veloċità, u mbagħad ferra ftit zokkor u ipproċessa t-taħlita bl-ogħla veloċità għal tal-anqas fl-istess ħin. Biss wara dan aħna nżidu mal-massa tal-bajda ħelwa u lush biex titratta l-vanilla, il-lamtu u ammont imkejjel ta 'dqiq tal-qamħ imfesdaq. Aħna nħalltu ingredjenti niexfa b'movimenti preċiżi minn isfel għal fuq, biex tikseb gallettini uniformi likwidi biżżejjed.
Issa jibqa 'biss li tinġieb għall-prontezza. Biex tagħmel dan, il-forma maqsuma f'forma ta 'żejt hija miksija bil-karta tal-ħami u mferra fiha l-għaġina imsajjar. Wara ħamsin minuta ta 'waqfa kwieta f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 gradi, l-għaġina tal-gallettini tkun lesta.
Jekk il-forn tiegħek jassumi kannella malajr tal-parti ta 'fuq tal-oġġetti, imbagħad ikopru l-formola qabel ma tibda tħejji l-fojl u neħħiha f'madwar tletin minuta. Qabel, tiftaħ il-forn mhux irrakkomandat.
Bir-rakkomandazzjonijiet kollha, l-għaġina tal-gallettini qatt mhija se toqgħod u toqgħod fuqha bis-sbuħija tagħha.
Qabel ma tuża l-għaġina biex jiffurmaw il- kejkijiet, huwa meħtieġ li tinżamm għal mill-inqas tmien sigħat, imgeżwer b'xugaman. Inkella, se tfarrak eċċessivament.
Għaġina tal-gallettini għal charlotte f'multivark
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 165 g;
- bajd tat-tiġieġ frisk - 4 pcs.;
- zokkor granulat - 210 g;
- Vanilla (mhux obbligatorja) - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-charlotte favorit tagħna, kif inhu magħruf, huwa ppreparat ukoll minn test tal-gallettini. Biss b'konsistenza hija xi ftit eħxen, u fil-forma lest hija aktar densa. Ħafna drabi, trab tal-ħami jiġi miżjud ma 'l-għaġina charlotte, imma jekk inti bake kejk fi multivarquet, tista' tagħmel mingħajrha. Mekkaniżmu mirakoluż joħloq kundizzjonijiet bħal dawn li massa tal-bajd sew imsawta diġà qiegħda perfettament u finalment tagħti riżultat magnífico ta 'dixx lest.
Biex tagħmel dan it-test, aqta 'l-bajd b'taħlita ma' l-isplendor, kun żgur li tosserva r-rekwiżiti għall-platti użati, li semmejna fir-riċetta preċedenti. Għandu jkun nadif, niexef u ma jkunx fih qatra ta 'xaħam fuq il-wiċċ. Imbagħad żid iz-zokkor, il-vanilla u aqbad mill-ġdid sakemm il-kristalli ħelu jinħallu kompletament. Issa ħawwad id-dqiq tal-qamħ imxarrab u ħawwadha bil-mod sakemm il-blalen tad-dqiq jinħallu kompletament. Huwa aħjar li tagħmel dan manwalment bil-halo.
Jibqa 'biss biex il-frott mixtieq jimtela' fuq il-qiegħ tal-multivark, imla bir-test riċevut u dawwar il-modalità "Ħami" għal ħamsin minuta.