Kozinaki huwa ħelwa tradizzjonali tal-kċina Ġorġjana. Il-kompożizzjoni klassika tagħhom tinkludi l-ġewż, kompletament mimli bl-għasel. It-togħma ta 'kozinaks hija familjari għal kull wieħed mill-Istati Uniti mit-tfulija. Huma stabbiliti sew fir-Russja u fil-CIS, u huma jgawdu bi pjaċir minn adulti u tfal. Iżda normalment, fil-ħwienet aħna offruti mhux verżjoni klassika ta 'kozinaks, iżda aktar simplifikata - żrieragħ koperti bil-karamella.
Ejja nsib illum kif tħejji ħelu orjentali reali skond diversi riċetti, u int tkun tista 'jekk jogħġbok il-mistednin tiegħek b'din il-Ħelwa mill-isbaħ.
Kozinaki minn żerriegħa tal-ġirasol - riċetta
Ingredjenti:
- zokkor granulat - 200 g;
- żerriegħa tal-ġirasol imqaxxra - 100 g;
- ilma mgħolli - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - to taste.
Preparazzjoni
Kif tagħmel kozinaki minn żerriegħa tal-ġirasol? Għat-tisjir tal-kożina fid-dar, nieħdu żerriegħa tal-ġirasol imqaxxra, nixxifhom f'qatt tal-qali xott għal 5 minuti u trasferixxi għal pjanċa. Jekk il-ħin jippermetti, allura huwa aħjar li jferragħhom fuq folja tal-ħami u ibgħat għal 10 minuti f'forn imsaħħan minn qabel għal 100 ° C. Allura dawn se jsiru aktar fragranti. Imbagħad ferra 'taz-zokkor fil-qali, żid l-ilma mgħolli, ftit qatriet ta' meraq tal-lumi u aqbad il-karamella, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Għandu jkun kulur kannella dehbi pjaċevoli. Issa żid iż-żrieragħ imnixxfa mal-karamella u ħallat kollox sewwa. Nagħmlu dan malajr ħafna, mingħajr ma tneħħi l-qali mill-nar, hekk kif il-karamella tibbies minnufih. Sussegwentement, it-taħlita sħuna hija mqiegħda bir-reqqa fuq il-parċmina u mqassma b'mod ugwali. Minuti permezz ta '3 skieken jaqtgħu jagħmlu qatgħat żgħar, sabiex wara t-twebbir kien konvenjenti għalik li tkisser il-kozinaki.
Dak kollu, kura Delicious imsejħa kozinaki magħmula mid-dar hija lesta!
Kokinaki mill-qxur tal-ħafur
Ingredjenti:
- qxur tal-ħafur (herkules) - 2 oġġetti;
- butir - 125 g;
- zokkor granulat - oġġett 1;
- karawett inkaljat - biex togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir tal-kozinak mill-qxur tal-ħafur, nieħdu l-butir, infireh f'qiegħ ta 'qali msaħħan u dewweb bis-sħana baxxa. Imbagħad poġġi zokkor, flejks tal-ħafur u karawett inkaljat. Kollha sewwa ħawwad sakemm bla xkiel u sajjar sakemm tiskura l-massa. Neħduh min-nirien u poġġi iktar massa sħuna fuq il-bord. Imbagħad ittella 'f'saff u taqsamha fi kwadri. Aħna nagħtu l-kozinaks mill-ħafur niednu kompletament u jservuhom għat-tè sħun.
Kozinaki mill-karawett u l-ġellewż
Ingredjenti:
- ġellewż - 300 g;
- karawett - 200 g;
- għasel - 500 ml;
- zokkor granulat - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-butir tal-karawett fid-dar? Il-ġewż jitpoġġew fuq folja tal-ħami u mnixxef għal 10 minuti fil-forn f'temperatura ta '100 °.
Imbagħad aħna nferra l-għasel fil-kuċċarina u poġġih fuq nar dgħajjef. Ladarba ssir sħuna, żid il-ġewż imqaxxar u poġġi tablespoon ta 'zokkor. Ħawwad sew, sabiex iz-zokkor jinħall kompletament, u l-ġewż huwa mgħotti b'taħlita. Aħna nittrasferixxu l-massa għal superfiċje u livell ippreparat preċedentement b'roll. Ladarba dak kollu jkun maqbud, maqtugħ f'porzjonijiet u jservi b'tess tè fragranti.
You see, m'hemm l-ebda problema fil-preparazzjoni ta 'kozinak fid-dar - kollox huwa mgħaġġel ħafna, fit-togħma, u l-iktar importanti - huwa utli għat-tfal! Iva, u l-proċess tat-tisjir jieħu ftit ħin, imma mistednin minn ħelwa daqshekk fabulous se jidħlu sempliċement biex jinqabdu. Igawdu l-parti tat-te tiegħek!