Fudge tal-Ħalib mhix biss kura mill-isbaħ, iżda wkoll rigal universali għall-qraba u l-ħbieb, li tista 'tagħmel bl-idejn tiegħek stess. Ħejejna bosta riċetti għal fudge tal-ħalib universali, li jekk jogħġbok kulħadd.
Fudge tal-ħalib fid-dar
Ingredjenti:
- ħalib evaporat - 400 g;
- ħalib - 150 ml;
- zokkor ismar - 450 g;
- Butir - 115 g.
Preparazzjoni
L-ingredjenti kollha huma mħallta f'pan b'kisja li ma twaħħalx u ibdew idubuhom fuq nar żgħir, waqt li tħawwad kontinwament. Wara li l-kontenuti tal-pot jaslu għal togħlija, issajjar għal 10-15-il minuta oħra, mingħajr waqfien biex tħallat. Il-fudge lest għandu jkollu temperatura ta '118 ° C. Huwa faċli li wieħed jiċċekkja ma 'termometru, imma jekk ma jkunx, imbagħad poġġi l-fondant f'kontenitur ta' ilma bis-silġ - il-qatra għandha tinbidel f'balla elamika tal-karamella. Neħħi l-pan mill-nar u inxerrdu d-deżerta tal-ħalib fil-forma mgħottija bil-parċmina. Wara li l-kura tkun kompletament friska, qatta 'l-kubi.
Kif tagħmel fondant tal-ħalib fuq kejk tar-ramel?
F'din ir-riċetta, fondant artab, iddeċidejna li niddiversifikaw b'tessut aktar dens, per eżempju, saff irqiq ta 'għaġina qasira u ġewż imqattgħin.
Ingredjenti:
- Għaġina qosra;
- Ġewż - 1 1/2 oġġetti;
- ġulepp tal-qamħ - nofs seklu;
- Ħalib ikkondensat - 1/3 ta 'seklu;
- Ċikkulata bajda qtar - 3 punti;
- zokkor ismar - nofs seklu;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- ġulepp tal-qamħ - 1/4 tsp.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 200 ° C. Ħalli platt kwadru tal-ħami ta '20 ċm jew ikopruh bil-parċmina. Irrombla l-għaġina fi
F'ġulepp tat-taħlita saucepan, ħalib ikkondensat, qatgħat taċ-ċikkulata u zokkor ismar. Stenna sakemm it-taħlita ssir ħoxna u uniformi, u mbagħad żid ġulepp tal-qamħirrum u estratt tal-vanilla miegħu.
Ferra t-taħlita għall-fondant fuq il-kejk tar-ramel, kessaħha, sprinkle bi ġewż imqattgħin, u mbagħad poġġiha kompletament iffriżat fil-friġġ. Qiegħed il-fondant imqatta 'f'biċċiet ta' kwalunkwe forma u daqs.
Mill-mod, il-ġewż jista 'jiġi sostitwit għal kwalunkwe riċetta, għalhekk, per eżempju, tħejji deżerta tal-ħalib ma' anakardji, ġellewż jew pistaċċi. Bon appetit!