Marmalade huwa trattament naturali u utli ħafna. Sfortunatament, il-fatt li llum taħt dan l-isem jista 'jinxtara fil-maħżen m'għandu x'taqsam xejn miegħu - biss sett ta' preservattivi, sustanzi li jħaxxnu u żebgħa. Marmellata reali hija ppreparata minn frott naturali u frott li jagħli biż-żieda taz-zokkor, m'hemm l-ebda mod li tagħmel mingħajrha. U jekk il-ġamm mill-għanbaqar ħelu mingħajr iz-zokkor xorta jista 'jkun imsajjar, allura l-marmellata biss ma teħlibx. Hawnhekk il-proporzjonijiet huma importanti. Biex tikseb marmellata ratba, huma biss 300 g ta 'zokkor għal kull 1 kg ta' puree tal- frott , filwaqt li frott solidu jeħtieġ proporzjon ta '1: 1.
U mhux kull frott huwa adattat biex jagħmel il-marmellata, huma adattati biss għal kontenut għoli ta 'pektin. Huwa hu li joħloq din l-istruttura unika ta 'ġelatina u jagħmel il-marmellata daqstant utli - jgħin biex jitneħħew is-sustanzi ta' ħsara mill-ġisem tal-bniedem. Ħafna mill-pektin kollu fit-tuffieħ, hu għalhekk li anki fil-marmellata mill-għanbaqar, li hija pjuttost rikka f'din is-sustanza, għadu jixraq li tiġi miżjuda l- polpa tat-tuffieħ .
Kif tagħmel il-marmellata mill-għanbaqra għax-xitwa?
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 1 kg;
- zokkor - 500 g.
Preparazzjoni
Għażżien imdemmi jaqsam f'nofs u neħħi fosos. Naqdukna frott biz-zokkor u ħalli għal ġurnata - Għanbaqek jagħti ħafna meraq. Ahjar ghal madwar nofs siegha sakemm ikun rat. Wara li timsaħ il-berries permezz ta 'għarbiel jew itħan il-blender. U ejja ftit il-massa li tirriżulta minn nar bil-mod - madwar nofs siegħa. Aħna nidħlu fil-banek u nibdlu l-marmellata mill-għanbaqra għax-xitwa.
Riċetta għall-marmellata mill-għanbaqar u t-tuffieħ
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 300 g;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- zokkor - oġġett 1;
- butir - għall-lubrikazzjoni.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar u jitqaxxar u jinqata 'flimkien ma' għanbaqar (wara li jitneħħew l-għadam minnhom) f'biċċiet żgħar. Il-frott jitqiegħed ġo skutella tal-ħġieġ, mgħottija biz-zokkor u mibgħuta lill-microwave għal 20 minuta, billi tinfetaħ fuq qawwa sħiħa. Diversi drabi, waqqaf il-proċess u ħallat il-massa tal-frott. Neħħi s-saħħa bin-nofs u kompli t-tisjir għal 20 minuta oħra, ukoll taħlit diversi drabi.
Il-massa tal-frott issir eħxen u tibda tissolidifika fuq il-kuċċarina. Fl-aħħarnett, aqla 'l-marmellata għal 15-il minuta bl-inqas qawwa tal-majkrowejv. Wara dan, nimxuha f'forma baxxa, pre-lubrikata bil-butir jew fuq folja tal-ħami, u ħalliha tinxef għal jum. Meta l-marmellata tieqaf teħel f'idejk, neħħiha mill-moffa u aqta 'f'biċċiet każwali. Tista 'tbexxilhom biz-zokkor jew, bħal rahat-lukum, zokkor fit-trab.
Kif tagħmel il-marmellata mill-għanbaqar u l-frutun?
Ingredjenti:
- quince - 1 kg:
- Għanbaqar - 1 kg;
- lumi - 1/2 biċċa;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Ferra 'madwar 1.5 litru ta' ilma kiesaħ ġo cassola u għafas il-meraq tal-lumi. Mill-ilbieba maqtugħa l-qalba, maqtugħa f'biċċiet żgħar u mbagħad, sabiex ma tiskurax, aħna tarmiha fil-pan. Aħna npoġġuh fuq in-nar, ġibha għal togħlija u issajjar għal nofs siegħa fuq nar bil-mod. Wara t-tlugħ abbord qabdu ħoss, u fid-decoction npoġġu nofsijiet ta 'għanbaqar mingħajr fosos. Saħħan għal madwar 5 minuti, sakemm tkun ratba. Wara, aħna wkoll ħsad u itħan flimkien ma 'l-ilbieba permezz ta' blender.
Biex il-marmellata rriżultat li tkun aktar omoġenja, huwa aħjar li jinħall bil-malja u għarbiel minn għarbiel. Żid iz-zokkor mal-massa tal-frott, ħallath u mbagħad ibgħatha lura lill-istuf. Aħna tgħalli, waqt li tħawwad kultant, madwar 3 sigħat,