In-nies kollha imħabba kejkijiet homemade, mingħajr eċċezzjoni. Mingħajr dan, huwa impossibbli li timmaġina kċina Russa. Is-sigriet ewlieni tat-torti idejn ideali huwa l-għaġina tal-ħmira mħejjija kif suppost. Aħna diġà kittilna dwar ir-riċetti tal-għaġina u l- ħmira domestika , u issa għażilna l-varjetajiet l-aktar delikati ta 'riċetti tal-għaġina tal-ħmira.
Għaġina ħafifa ħafna fit-togħma għat-torti moqlija
Ingredjenti:
- Ħmira ppressata - 55 g;
- ħalib - 505 ml;
- krema qarsa - 175 ml;
- bajd - 4 biċċiet;
- marġerina - 185 g;
- zokkor - 195 g;
- dqiq - 1,9 kg.
Preparazzjoni
F'ammont żgħir ta 'ħalib imsaħħan, ħmira ippressat imrobbija u armi ftit mgħaref taz-zokkor. Wara 20 minuta, żid ftit dqiq u ħallat il-kuċċarina. Il-margerina jdub, u aqta 'l-bajd b'mixer. Meta l-ħmira titla ', ferrahom ġo skutella fil-fond u tarmi l-ingredjenti kollha ppreparati. Aħna għaqqad għaġina omoġenja densa, daħħalha f'film u nibagħtu biex tibred għal nofs siegħa fil-friġġ.
Għaġina tal-ħmira għat-torti fuq qali
Ingredjenti:
- dqiq - 495 g;
- ħalib - 205 ml;
- ħmira ippressata friska - 35 g;
- zokkor - 5 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- Melħ jodizzat - 5 g;
- kategorija tal-bajd C0 - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun ħoll ħmira friska u zokkor imrammel. Niftħu d-dqiq fi skutella kbira, għamel fossa baxxa ġewwa u ferra l-ħmira dilwita b'attenzjoni. Imsaħ iż-żejt veġetali bil-bajd u niskata melħ. Aħna pour din it-taħlita fid-dqiq u pproċedi għall-għaġna tal-għaġina. Nagħmlu dan b'idejn nodfa, bil-mod tħallat id-dqiq ma 'l-opak. Sussegwentement, aħna niġbru l-massa fi skutella u immedjatament tuża l-għaġina biex tagħmel il-ħobż moqli!
Għaġina tal-ħmira fuq kefir għat-torti
Ingredjenti:
- dqiq - 415 g;
- kefir - 255 ml;
- żejt veġetali - 135 ml;
- Melħ jodizzat - 5 g;
- zokkor - 10 g;
- Ħmira ppressata - 20 g.
Preparazzjoni
Fi skutella, għaqqad il-ħmira ippressata biz-zokkor u bir-reqqa titgħawweġ b'qafla. Kefir ftit imsawta b'żejt veġetali, melħ u msaħħan f'mekkaniżmu ta 'microwave għal temperatura ta' 37 grad. Imbagħad żid il-ħmira għat-taħlita sħuna u ħallat kollox sewwa. Imbagħad żid dqiq mgħarbla f'porzjonijiet u ħallat għaġina ratba iżda reżiljenti. Għattiha b'sonn tal-kċina u neħħiha għal 1.5 sigħat f'post sħun. Wara 40 minuta, aħna sew knead u jibgħatha għall-mistrieħ. Wara dan, aħna nipproċedu għall-formazzjoni ta 'torti bi kwalunkwe mili u qali f'ban.
Super għaġina ħafifa għat-torti
Ingredjenti:
- dqiq - 865 g;
- ilma jagħli - oġġett wieħed;
- Ħmira immedjata niexfa - 10 g;
- zokkor - 10 g;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - 35 ml;
- ħalib - 205 ml.
Preparazzjoni
Il-ħmira tinħall kompletament f'ħalib sħun, aħna tarmi hemm l-istess melħ żgħir, zokkor u ferragħ fiż-żejt veġetali. Fi skutella, naħsdu d-dqiq, agħmel skanalatura u gradwalment nintroduċu t-taħlita tal-ħmira. Aktar aħna iddilwixxiha kollha b'tazza ta 'ilma jagħli bil-wieqaf, għaqqad l-għaġina mal-elastiċità u immedjatament tipproċedi biex tagħmel it-torti.
Għaġina Delicious għal torti
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 995 g;
- ħalib - 495 ml;
- zokkor - 265 g;
- melħ - 5 g;
- Vanillin - għat-togħma;
- krema tal-marġerina - 105 g;
- Ħmira instant niexfa - 10 g.
Preparazzjoni
Allura, krema l-marġerina u dewweb u kessaħ ftit. Imbagħad aħna nixorbu fil-ħalib, ħoll il-ħmira niexfa, tarmi zokkor, vanilla u melħ. Kollha imħallta, f'porzjonijiet żgħar, ferra 'd-dqiq imqaxxar bil-quddiem u għaqqad l-għaġina ratba. Ferra l-saucepan biż-żejt, iddgħajjef il-għaġina fiha, issikkaha fuq il-quċċata b'film ta 'l-ikel nadif u poġġiha fil-post l-aktar msaħħan u niexef għal diversi sigħat. Wara dan, aħna nipproċedu għall-formazzjoni u l-preparazzjoni ta 'torti ħelu u fit-togħma.