Ġinġer tal-ġinġer huma akkumpanjament obbligatorju ta 'btajjel ħafna, speċjalment is-Sena ta' New Year. Noffru riċetta sempliċi biex tagħmel dan it-delizzjuż u sturdament spettakolari tittratta fid-dar.
Kif tagħmel ġinġer b'żebgħa kkulurita - riċetta?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 255 g;
- butir - 75 g;
- kannella taz-zokkor - 85 g;
- kawkaw (mhux obbligatorju) - 25 g;
- art tal-ġinġer - 10 g;
- Ġinġer frisk, maħkuk - 10 g;
- kannella mitħun - 10 g;
- art tal- qronfol - 5 g;
- soda - 5 g;
- bajd - biċċa 1;
Għall-glaze:
- zokkor trab - 255 g;
- squirrel wieħed ta 'bajda friska kbira;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- l-ilma huwa sħun - 40-60 ml;
- ikel taż-żebgħa;
- trab għall-ħlewwiet biex iżejnu.
Preparazzjoni
Il-butir artab jingħorok biz-zokkor, żid il-bajd imsawwat separatament u għal darb'oħra jkisser il-mixer kollha flimkien. F'kontenitur separat ħawwad dqiq tal-qamħ, soda, trab tal-kawkaw (jekk mixtieq), ġinġer mitħun, kannella u msiemer tal-qronfol, u żid ġinġer frisk imfarrak. Aħna ngħaqqdu l-massa ta 'bajd żejtnija mat-taħlita niexfa u għaġna l-għaġina. Aħna nagħtuha ma 'film ta' l-ikel u iddetermina għal tletin minuta fil-friġġ.
L-għaġina mkessħa hija maqsuma f'żewġ partijiet: waħda titħalla fil-friġġ, u t-tieni titqiegħed bejn żewġ folji ta 'parċmina u rrumblati b'roll-pin biex tinkiseb ħxuna uniformi ta' ħames sa seba 'millimetri. Sussegwentement, inqattnu l-figurini mill-għaġina, poġġihom fuq trej tal-ħami u ddeterminaw f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal għaxar minuti. Jekk tiddeċiedi li tagħmel cookies tal-ġinġer tal-ġinġer, aktar minn seba 'millimetri ħoxnin, imbagħad żommhom fil-forn għal tliet jew erba' minuti addizzjonali iktar.
Mal-prontezza nagħtu l-kejkijiet tal-ġinġer biex jiksħu u pproċedu biex iżejnu l-glaze.
Ir-riċetta għall-glaze biex iżejnu l-ġinġer tal-ġinġer hija sempliċi ħafna. Biex tħejjiha, aħna ngħaqqdu l-abjad tal-bajd bi trab zokkor, meraq tal-lumi u ilma sħun mgħolli fi skutella, ħawwad l-ewwel bi furketta, u mbagħad ħaffet b'taħlita għal għaxar minuti. B'riżultat ta 'dan, għandha tinkiseb taħlita tleqq dens, li wara li żżomm sikkina fuqha żżomm traċċa għal għaxar minuti.
Iddividi l-massa fin-numru mixtieq ta 'partijiet u żid il-kuluri. Imbagħad dekorazzjoni tal-ġinġer b'borża tal-ħelu, imla bl-ismix tal-kulur mixtieq. Inħeġġu ammont żgħir ta 'dan u nibnu mudell. Jekk ikun hemm ix-xewqa li tkopri l-zunnarija kompletament, imbagħad l-ewwel tiġbed ir-rimm, u mbagħad timla n-nofs b'glaze. Jekk mixtieq, aħna wkoll iżejnu l-prodotti tat-trab tal-ħelu, se jaderixxu mal-glaze ħafna sewwa, u jtejbu l-apparenza tal-prodotti. Mal-prontezza, nagħtu cookies tal-ġinġer tal-ġinġer biex jinxef għal tlieta jew erba 'sigħat.