Bl-għajnuna ta 'glaze, inti tista' dekorazzjoni kejkijiet, kejkijiet, kejkijiet, ġinġer . Wiċċ tleqq sabiħ jiġbed l-attenzjoni immedjatament u jikkawża l-aptit. Illum aħna se nitkellmu miegħek dwar il-kejk glaze riċetti.
Kif tagħmel il-kejk taċ-ċikkulata?
Ingredjenti:
- ilma 75 ml;
- ġelatina - 1 tbsp. kuċċarina;
- ċikkulata tal-ħalib - 1,5 madum;
- Ħalib ikkondensat - 140 ml;
- għasel - 140 ml;
- zokkor - 140 g.
Preparazzjoni
Xarrab il-ġelatina f'35 ml ta 'ilma u stenna li żżid id-daqs. Normalment dan jieħu 10 minuti. Fil-bqija ta 'l-ilma, aħna jikbru z-zokkor u l-għasel u għalli għal 2 minuti. Neħħi mis-sħana u ferragħ fil-ħalib ikkondensat. Hawnhekk nibagħtu ġelatina. Aħna nipprevjenu li l-ingredjenti kollha jinbidlu f'taħlita omoġenja. Ċikkulata nidħlu f'biċċiet żgħar ta 'forma arbitrarja u żid mal-pan. Ħawwad sakemm il-glaze isir kannella. Wara dan, aħna poġġih fuq il-kejk.
Kif tagħmel is-silġ abjad għal kejk?
Ingredjenti:
- ħalib - 115 ml;
- Ċikkulata abjad - 1,5 madum;
- krema - 115 ml;
- ġelatina - 10 g.
Preparazzjoni
Għal din ir-riċetta huwa aħjar li tieħu ġelatina speċjali, li malajr tinħall, allura m'għandekx tistenna fit-tul. Allura, poġġi dan l-ingredjent f'nofs il-ħalib u stenna għal 10 minuti. Qiegħed il-ħalib li fadal flimkien mal-krema, saħħnuh, neħħih min-nirien. Ferra t-taħlita tal-ġelatina ġol-krema tal-ħalib u ħawwad sakemm issir omoġenja. Iċ-ċikkulata bajda titħaffef f'biċċiet u titferra 'fi prodotti ppreparati qabel. Ħawwad sakemm ikun glaze kompletament omoġenju ta 'kulur abjad.
Qiegħed fuq il-kejk immedjatament wara t-tkessiħ. Agħmel dan aħjar bil-mod li ġej - poġġi l-pjanċa bil-ħami mkessaħ fuq il-film ta 'l-ikel, ferra l-glaze fuq il-quċċata u l-livell b'sikkina. Jekk il-ħlewwa ma tkessaħx minn qabel, imbagħad tiddewweb id-dekorazzjoni taċ-ċikkulata u d-disinn sabiħ ma jaħdimx.
Mera tal-kulur glaze għall-kejk - riċetta
Ingredjenti:
- ilma 75 ml;
- folja tal-ġelatina - pjanċa waħda;
- zokkor - 130 g;
- ġulepp tal-glukożju - 130 g;
- ħalib ikkondensat - 90 ml;
- kulur tal-ikel għandek bżonn il-kulur - 5 g;
- Ċikkulata bajda (jew qtar bojod taċ-ċikkulata) - 1.5 madum.
Preparazzjoni
Ġelatina titpoġġa fl-ilma u ħalli għal 10 minuti. Ħallat zokkor, ġulepp tal-glukożju u ilma. Aħna nidħlu fis-nar. Ġulepp tal-glukożju jista 'jinbidel għal lamtu invertit jew melassa.
Aħna waqqfu ċ-ċikkulata f'biċċiet, poġġih fi skutella, ħallih bil-ħalib ikkondensat. Żid ġelatina, ġulepp u żebgħa ħelu. Il-materja koloranti tista 'tittieħed jew bħala trab xott jew bħala likwidu. Daħħalha aħjar bil-mod, sabiex ma teqredx bil-kulur.
Il-blender jitbaxxa b'mod vertikali fil-kontenitur bl-ikel u, mingħajr ma tgħolli l-għoli, inbiddlu. Nippruvaw li ma jkollnux bżieżaq. Jekk ma kinux mingħajrhom, imbagħad aħna nferraw il-ħġieġ permezz ta 'passatur ġo dixx ieħor. Tista 'tirrepeti dan darbtejn. Il-ħġieġ lest għandu jkun tleqq.
Aħna nużawha biex iżżejnu l-ħami wara t-tkessiħ sa temperatura tal-kamra qrib. Jekk tieħu waħda sħuna, "sejjer" mill-prodott, u jekk ikun kiesaħ, ċapep u irregolaritajiet se jidhru fuq il-wiċċ.
Glaze glaze għall-kejk
Ingredjenti:
- zokkor - 6-7 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 6-7 st. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 4-5 tbsp. mgħaref;
- butir - 55-60 g.
Preparazzjoni
Fil-kikkra niżżel il-krema qarsa, żid iz-zokkor u l-kawkaw. Ahna nibaghtu lin-nar. Aħna ħawwad kontinwament sabiex iż-zokkor jiġi maħlul u l-kawkaw jitqassam indaqs, u mhux mitluf f'għoqod. Hekk kif naraw taħlita ta 'konsistenza uniformi, neħħi min-nirien, nintroduċu biċċiet ta' butir. Ferra ftit żmalt imkessaħ fuq il-pasti u pinzell jew sikkina li nqassmu fuq il-wiċċ - u minn fuq, u fuq il-ġnub.