Jekk ikun hemm ix-xewqa u l-abbiltà li jżommu l-aħmar għaż-żminijiet tax-xitwa, ir-riċetti għall-preparazzjoni ta 'snacks Delicious se jgħinu biex tirrealizza l-idea b'mod effettiv u kwalitattiv. Jibdew fil-kwistjoni ta 'kaċċa kwieta jkunu interessati li jkunu jafu kif u meta jkun possibbli li jinġabru faqqiegħ royal u jitgħallmu d-dettalji tal-preparazzjoni tagħhom għal aktar proċessar.
Meta tista 'tiġbor il-redheads fil-foresta?
Ipprepara rozhiki Delicious għax-xitwa se tkun biss wara kampanja ta 'suċċess fil-foresta, li r-riżultat tagħha se jkun bolls sħaħ ta' abbundanza tal-faqqiegħ. Meta tmur għall-kaċċa kwieta għall-ewwel darba, l-informazzjoni bażika mniżżla hawn taħt trid tmur.
- Ix-xagħar aħmar spiss jinstab fil-foresti b'siġar tal-koniferi, fejn tista 'tfittex fit-tfittxija tagħhom minn Lulju sa Ottubru.
- Ħxejjex ħoxnin - mhux il-post fejn tista 'ssib faqqiegħ tar-re. Din l-ispeċi hija photophilous ħafna u tippreferi żona mix-xemx mix-xemx.
- Bħal kull faqqiegħ ieħor, redheads huma igrofiljużi. Jekk ikun hemm għadira f'forest koniferu, għandek tħares lejn it-terren tal-madwar, il-probabbiltà li tiltaqa 'ma' faqqiegħ tiżdied xi drabi. Għall-istess raġuni, huwa meħtieġ li jiġu eżaminati bir-reqqa ż-żoni b'ħaxix u ħaxix densi għoljin.
Kif titqaxxar il-ħut?
Il-ġbir ta 'l-għelejjel tal-faqqiegħ mogħtija fin-natura, ikun biss ipproċessat f'waqtu u korrett. Għal dawk li ma jafux kif nodfa l-faqqiegħ, il-punti ewlenin tal-ipproċessar inizjali tal-materja prima huma ppreżentati hawn taħt.
- L-għażla ta 'kif tnaddaf il-prodott tiddependi fuq il-grad ta' kontaminazzjoni. B'ġabra bir-reqqa u preċiża ta 'redheads spiss ikunu aktar nodfa minn fungi oħra u jeħtieġu proċess minimu. F'seba 'minn għaxar każijiet, huwa biżżejjed li sempliċement imsaħ il-kpiepel b'ċarruta niexfa jew niedja, b'xogħol tal-ħasil, b'pinzell
- Jekk il-faqqiegħ ikun fih ħafna partikoli ta 'ħamrija u ramel, jeħtieġ li jinħaslu, waqt li jitlaħalħu kull kampjun taħt ilma ġieri.
- Sakemm il-tulipani maqtugħin kif suppost u l-għoli tas-sieq ma jaqbiżx ċentimetru, minbarra t-tindif mill-kontaminanti, ma jeħtieġux ipproċessar jew tindif addizzjonali.
Kif issajjar faqqiegħ għax-xitwa?
Qed tfittex għażliet, kif naħdmu mill-ġdid ir-regoli, il-metodi tat-tisjir għax-xitwa huma l-aktar rilevanti, speċjalment jekk prodott frisk ikun diġà ippreparat pranzu jew ikla. Mill-bqija tal-massa tal-faqqiegħ, tista 'tagħmel ħafna biċċiet ta' ħidma utli.
- Il-faqqiegħ jista 'jiġi ffriżat f'kamra jew imnixxef, bl-użu tal-biċċa tax-xogħol kif meħtieġ sakemm isir wiċċ ġdid.
- Faqqiegħ qisu qisu ħelu, immellaħ, kif ukoll faqqiegħ imnaddfin bil-kiesaħ jew bis-sħana. Qabel ma sservi, il-snack jista 'jkun imħawwar bil-basla, it-tewm u ż-żejt veġetali.
- Mhux l-aħħar post fil-Pantry se jieħu t-tipi kollha ta 'snacks fil-forma ta' insalata immellaħ bil-faqqiegħ jew faqqiegħ fit-tadam, li jistgħu jaġixxu bħala snacks stand-alone jew jiġu miżjuda ma 'dixxijiet oħra b'ħafna komponent.
Kif taħsel il-faqqiegħ b'mod kiesaħ għax-xitwa?
Wieħed mill-aktar modi aċċessibbli ta 'ipproċessar faqqiegħ, li żżomm massimu ta' vitamini u elementi ta 'valur - pickling rozhikov kiesaħ mod għall-xitwa. Għall-eżekuzzjoni tal-proċess, jintgħażel kontenitur xieraq: enamel jew ħġieġ, li fih ikun konvenjenti li tpoġġi t-tagħbija fuq il-faqqiegħ.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- melħ - 100 g;
- weraq tal-passolina - 10-12 biċċiet;
- bżar ħelu, il-warda tar-rand, it-tewm - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Redheads imqaxxra jitqiegħdu f'kontenitur xieraq, imbexxex is-saffi bil-melħ, ħwawar, maqtugħin bit-tewm.
- Għatti l-massa tal-faqqiegħ b'qatgħa tal-garża, tagħfas it-tagħbija u poġġi fil-kesħa għal 3-4 ġimgħat.
Kif pickle rozhikov hot triq għax-xitwa?
Jekk ikun hemm ix-xewqa li tipprepara l-faqqiegħ immarinat għax-xitwa, ir-riċetti għall-preparazzjoni ta 'snacks b'mod sħun se jagħmlu biss multa. Il-verżjoni bażika li ġejja tista 'tiġi adattata għat-togħma tiegħek, tbiddel il-kompożizzjoni ta' ingredjenti addizzjonali, iżżid komponenti ġodda jew tibdelhom ma 'dawk proposti.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- ilma - 4 tazzi;
- melħ, mhux iodizzat - 4 kuċċarini;
- zokkor - 5-6 sigħat mgħaref;
- ħall tal-mejda - 5 tbsp. mgħaref;
- Laurel, qronfla - 4 pcs .;
- Piżelli ta 'bżar iswed u ħelu.
Preparazzjoni
- Melħ rozhikov għax-xitwa tibda bil-preparazzjoni ta 'l-immarinar. Saħħan l-ilma, żżid melħ, zokkor, ħwawar.
- Poġġi l-faqqiegħ maħsul, għalli għal 5 minuti.
- Ferragħ fil-ħall, ħalli l-preparazzjoni tgħalli għal 5 minuti oħra, wara li tinfirex fuq bottijiet sterili.
- Laħlaħ il-kontenituri b'għotjien u wara li tkessaħ f'forma mgeżwra titneħħa fil-kesħa għal aktar ħażna.
Ħut tal-ħut għax-xitwa
Ir-riċetta li ġejja għax-xitwa tar-redheads tinvolvi t-tħin tal-massa tal-faqqiegħ wara t-togħlija u l-preparazzjoni ta 'snack simili għall-kavjar. Il-kompożizzjoni tal-biċċa tax-xogħol ta 'spiss hija supplimentata bil-karrotti inkaljati għall-irtubija, li ittaffi t-togħma u tagħti nota ħelwa għaliha. Mhuwiex superfluwu li jkollok tadam, jekk inti l-ewwel ineħħihom mill-qoxra u żrieragħ, imbagħad ixgħel bil-basal u l-karrotti.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- basal - 1 kg;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina f'kull landa ta '0,5 l;
- melħ, bżar tal-art, tewm - biex togħma;
- żejt, ħodor, ħwawar.
Preparazzjoni
- Għalli f'ilma melaħ rozhiki għar-rieda, ixxotta, tagħti drain.
- Fry il-basal fiż-żejt, iduru flimkien mal-faqqiegħ permezz ta 'grinder tal-laħam.
- Saħħan il-massa għal togħlija, staġun togħma, żid it-tewm, il-ħall.
- Fl-aħħar stadju, il-bajd tal-faqqiegħ sħun għax-xitwa f'kontenitur sterili huwa mgeżwer, imgeżwer qabel it-tkessiħ.
Kif fry rozhiki għax-xitwa?
Għal xi wħud, l-iktar rozhiki Delicious għax-xitwa - immarinat jew immellaħ, u xi ħadd ikun miġnun dwar faqqiegħ moqli. Ir-riċetta li ġejja se tipprovdi lill-familja biċċa siewja li għandha tinfetaħ biss fix-xitwa qabel il-pranzu, żid il-patata moqlija jew dixx ieħor li jagħżlu minn u jsaħħnu flimkien għal diversi minuti.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- żejt veġetali - ħġieġ 1;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
- Friffa ppreparata tinfirex f'żejt sħun u fry taħt l-għatu għal 30 minuta.
- Neħħi l-għatu, evapora l-umdità, żid il-melħ mal-faqqiegħ u żżidha fuq bottijiet sterili. Iż-żejt irid ikopri kompletament il-kontenut. Jekk mhijiex biżżejjed, ikkalkula porzjon addizzjonali u żżomm f'kontenitur.
- Fry rozhiki inkaljat għax-xitwa f'bastimenti steamed, maħżuna fil-kesħa.
Basal aħmar fit-tadam għax-xitwa - riċetta
It-togħma mhux tas-soltu tinkiseb permezz ta 'tulipani ħomor, jekk jiġu miżjuda ż- zalzett ibbażat fuq il-pejst tat-tadam biż-żieda ta' basal u karrotti, u dan huwa snack indipendenti Delicious, insalata appetizing jew wieħed mill-ingredjenti prinċipali għall-preparazzjoni ta 'soppa, stew jew platt ieħor b'ħafna komponent.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- basal u karrotti - 300 g;
- pejst tat-tadam, ilma u żejt - 150 g;
- melħ, zokkor, piżelli ta 'bżar iswed u b'togħma ħelwa, laurel - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Aħsel il-ħut aħmar għal 40 minuta, jinħasel taħt l-ilma ġieri, jitħalla jbattal, imur lura għall-pan.
- Żid il-pejst tat-tadam, l-ilma, iż-żejt veġetali, il-bżar u r-rand.
- Qiegħed il-basal imqatta 'u l-karrotti maħkuk, staġun il-massa, żid il-melħ u z-zokkor, stew f'siegħa żgħira għal siegħa.
- Issiġilla r-redheads fil-pejst tat-tadam għax-xitwa f'kontenitur sterili, maħżun fil-kesħa.
Solyanka bil-ġinġer u kaboċċi għax-xitwa
Il-snack homemade ideali se jiġi maħsud bi hodgepodge bil-faqqiegħ għax-xitwa . Jista 'jkun innotifikat bil-ħobż għall-pranzu bħala dixx indipendenti f'forma kiesħa jew imsaħħna, użat bħala dressing għal soppa fragranti u hearty jew il-bażi biex isir stew Delicious, timla t-tarbija.
Ingredjenti:
- rozhiki mgħolli - 1,5 kg;
- Kaboċċa - 2.5 kg;
- basal u karrotti - 500 g;
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- zalza tat-tadam u butir - 250 g;
- melħ, zokkor - 100 g;
- ilma - 150 ml;
- Laurel - 5 biċċiet;
- ħall 70% - 0.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Għalli l-faqqiegħ sakemm tkun lest f'ilma mielħa, u żżid il-basla, jekk mixtieq.
- Itħan il-kaboċċi, il-karrotti, il-basal, il-bżar.
- Żid żejt veġetali, ilma, melħ, zokkor u zalza tat-tadam, stew għal siegħa.
- Qiegħed faqqiegħ imsajjar minn qabel, weraq, saħħan l-insalata għal 30 minuta oħra, ħallat il-ħall.
- Wara 15-il minuta, il-snack jiġi ssiġillat f'kontenitur sterili, insulat sakemm jitkessaħ.
Rozhiki fil-meraq tiegħu stess għax-xitwa
F'dan il-każ, l- immarinar għal redheads għax-xitwa fih minimu ta 'ilma jew jitħejja mingħajr iż-żieda ta' likwidu, sabiex is-snack jinkiseb sa massimu ta 'togħma saturata u oerhört aromatiku. Dieta speċjali pikkanti żid biż-żieda ta 'basla mqatta' u tewm.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- Basal u snien tat-tewm - 4 pcs .;
- melħ - 60 g;
- zokkor - 30 g;
- ħall - 130 ml;
- weraq tal-passolina u ta 'l-għerq iswed, friegħi tax-xibt.
Preparazzjoni
- Fil-qiegħ tal-bastiment kien hemm weraq imsajjar ta 'horseradish, passolina, ponelli ta' xibt.
- Fuq it-tixrid ta 'saffi ħomor u li jalternaw ma' basal imfellel, tewm mqatta 'u imxerrda bil-melħ u biz-zokkor.
- Preheat il-kontenuti tal-kontenitur f'temperatura medja sa bojler, billi żżid ftit mgħaref tal-ilma, issajjar għal 30 minuta.
- Ħawwad fil-ħall u wara 5 minuti ta 'togħlija faqqiegħ immarinat issiġillat għax-xitwa fil-vażetti bil-fwar.
Redheads Kurunellati għax-xitwa
Ir-riċetta li jmiss għal Gourmet veru. Salamun immellaħ imsajjar għax-xitwa se jkun sorpriż b'togħma u aroma pikkanti oriġinali. Il-weraq tal-ħodor qabel it-tmelliħ għandhom jiġu mqaxxrin bl-ilma jagħli, u mbagħad imnixxef. Idħol fl-ilma sħun għal minuta u l-għerq tar-ravanell taż-żiemel wara t-tindif u qabel it-tħin.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2,5 kg;
- żrieragħ tax-xibt - 30 g;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 0.5 biċċa;
- tewm - 5 snien;
- melħ mhux ivverifikat - 80 g;
- zokkor - 40 g;
- serum - 0.5 tazza;
- weraq tal-passolina u ta 'l-indi.
Preparazzjoni
- F'kontenitur xieraq, stabbilixxi l-faqqiegħ imqaxxar, imbexxex is-saffi bil-melħ, żerriegħa tax-xibt, ħodor, tewm imfellel u ċereb.
- Dewweb iz-zokkor fis-serum, ferra 'fil-faqqiegħ.
- Huma jkopru l-garża bi garża, ippressaha b'tagħbija u naddafha għal 3-4 ġimgħat.
- Kull garża ta '3 ijiem tinbidel biex tnaddaf.
Tbajja 'ħomor immellħa niexfa għax-xitwa
Biex iżommu l-redheads għax-xitwa, riċetti sempliċi għall-preparazzjoni ta 'spazji vojta mingħajr immarinar u trattament bis-sħana mhumiex inqas popolari mill-kontropartijiet kumplessi tagħhom. Għal snack bħal dan, agħżel kampjuni ta 'faqqiegħ nodfa li ma jeħtiġux ħasil. Il-ħmieġ fin imqaxxar bi xkupilji jew drapp.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2 kg;
- melħ mhux enżinat - 100 g.
Preparazzjoni
- Pickling rozhikov għax-xitwa jibda bl-għażla u t-tindif tal-faqqiegħ, li immedjatament jitqiegħed f'kontenitur bil-kappa 'l isfel, tferra' l-melħ.
- Għatti l-abbundanza tal-faqqiegħ bil-garża, agħfas l-isfel u ħallih immellaħ f'post skur u kiesaħ.
- Kull garża ta '3 ijiem tinbidel biex tnaddaf u nixxef.
- Wara 10 ijiem inti tista 'rimja l-ewwel kampjun.
Insalata għax-xitwa mill-ġinġer u l-ħxejjex
Tħejjija tar-redheads għax-xitwa skont ir-riċetta li ġejja se ssir il-bażi għall-kisba ta 'dixx indipendenti kbir li jista' jiġi servut għal kull tabella. Speċjalment tgħin il-vażett ta 'tali stokk, meta ma jkunx hemm assolutament l-ebda ħin għat-tisjir, imma għandek bżonn tgħin malajr u b'mod effiċjenti lill-familja tiegħek.
Ingredjenti:
- rozhiki - 2,5 kg;
- basal, karrotti, bżar tal-qampiena u tadam - 0.5 kg kull wieħed;
- ross - 0,5 kg;
- żejt - 0,5 l;
- melħ - biex togħma;
- zokkor - 20 g;
- ħall - 100 ml.
Preparazzjoni
- Itħan it-tadam, għadu jagħli biż-żieda ta 'żejt, melħ u zokkor għal 15-il minuta.
- Huma jpoġġu l-karrotti, issajjar għal 15-il minuta oħra.
- Armi l-bqija tal-ħxejjex, għalli kemm.
- Ħawwad il-faqqiegħ imsajjar u r-ross semi-ippreparat u ħalli l-insalata f'temperatura sħiħa għal 40 minuta.
- Ħawwad fil-ħall u s-sufra l-massa f'kontenituri bil-fwar, wrap.
Kif tiffriża redheads?
Mod prattiku biex tipprepara l-faqqiegħ fil-preżenza ta 'spazju ħieles fil-friża huwa li tiffriża l-ħomor ir-riħ għax-xitwa. Il-punti ewlenin ta 'eżekuzzjoni ta' tali impriża fil-paragrafi t'hawn taħt.
- Il-faqqiegħ jista 'jiġi ffriżat kollu jew imqatta' f'biċċiet. Biex tagħmel dan, huma jinfirxu fil-friża f'saff wieħed, jiffriżaw, u mbagħad jitferraw f'boroż għal iktar iffriżar u ħażna.
- It-tqattigħ tal-faqqiegħ huwa ffriżat b'mod konvenjenti f'pakketti jew f'pakketti oħra bil-maqlub, waqt li tieħu l-kwantità meħtieġa f'daqqa.
- Jekk mixtieq, il-faqqiegħ jista 'jiġi moqli, u mbagħad iffriżat, mifrux f'kontenituri tal-lott.
- Meta l-iffriżar tal-faqqiegħ mhux ipproċessat ma jinħaselx, iżda biss itaffi l-kontaminazzjoni bix-xkupilja jew mas-srievet.
Ross imnixxef
Is-sezzjoni li jmiss tgħinek titgħallem kif tinxef il-tulipani ħomor għax-xitwa, sabiex iżommu l-aroma Delicious u l-proprjetajiet prezzjużi tagħhom.
- Bħal fil-każ ta 'l-iffriżar, ma tistax taħsel il-faqqiegħ qabel it-tnixxif, iżda biss tnaddafhom b'xogħol xott jew b'qatgħa nadifa u niexfa.
- Jekk hemm il-possibbiltà u l-kundizzjonijiet tat-temp jippermettu, ir-rozhikov jista 'jitnixxef bl-arja, imqabbad fuq spag, skewers u mdendla f'post xott u ventilat.
- Mod modern ta 'tnixxif ta' faqqiegħ - f'nixxer jew forn elettriku. Biex tagħmel dan, inxerrdu l-massa tal-faqqiegħ ippreparata fuq paletti jew trejs u nixxfu f'60 grad. Il-forn mingħajr konvezzjoni jrid jinżamm tajjeb.
- Qabel l-użu, il-faqqiegħ jitferra 'l-ilma sħun għal ftit sigħat, wara li huma imsajrin sakemm ikunu lesti jew miżjuda mal-platti.