It-tferrigħ taċ-ċirasa huwa dixx maħbub mill-onorevoli. Xorb ħafna fragranti u intens, l-ewwel nett, jikkonkludi l-qlub tal-onorevoli sensittivi, u biss imbagħad l-irġiel. Xorta waħda, wara li tipprova l-likur taċ-ċirasa skont ir-riċetti tagħna, inti ser ikollok taħżen din ix-xarba fi kwantitajiet kbar.
Ir-riċetta għal likur taċ-ċirasa
Nibdew bir-riċetta għal naturali, jiġifieri, ma teħtieġx iż-żieda ta 'alkoħol, jew likwidi oħra li jaqbdu, kif ukoll kulturi tal-bidu tal-ħmira. Berries u zokkor huma kollha li għandna bżonn.
L-ewwel ser nifhmu biċ-ċirasa, li se nużaw għat-tisjir. Iċ-ċirasa, preferibbilment, għandha tkun selvaġġa, minħabba li l-berry selvaġġ huwa aktar fragranti. Jekk il-berries selvaġġi ma jkunux preżenti - ma jkun imdejjaq u l-użu li hu. M'għandhomx jittieħdu l-għadam ta 'frott żgħir, speċjalment dawk li japprezzaw fl-alkoħol xi ftit ħelu.
Ingredjenti:
- Ċirasa - 1 kg;
- zokkor - 200 g.
Preparazzjoni
L-berries taċ-ċirasa mhumiex minjiera, inkella l-fermentazzjoni, u għalhekk ix-xarba, mhux se taħdem, għax il-ħmira naturali fuq il-wiċċ tal-frott se tisparixxi.
Iffriżar taċ-ċirasa f'kontenitur konvenjenti u torqod biż-zokkor. Il-gruel li jirriżulta jitferra fi fliexken tal-ħġieġ b'kapaċità ta 'madwar 10 litri (fl-istess ħin, il-massa tal-berry għandha taqbeż 2/3 tal-volum totali). L-għonq tad-dixxijiet, fejn ix-xarba tagħna se tkun ippreparata, hija koperta bi 3 saffi ta 'garża u mqiegħda fuq il-fermentazzjoni. Wara ftit ġranet, meta l-ewwel sinjali ta 'fermentazzjoni jidhru, il-flixkun jitpoġġa fuq is-siġill tal-ilma, jiġifieri jkopri l-għonq b'għatu b'malja li t-tarf l-ieħor tiegħu jkun mgħaddas fl-ilma. Fit-tmiem tal-fermentazzjoni, meta l-bżieżaq tad-dijossidu tal-karbonju jieqfu joħorġu, ix-xarba titbattal mingħajr sediment f'kontenitur ieħor. Din il-proċedura għandha tiġi ripetuta diversi drabi biex teħles kompletament is-sediment. Il-likur taċ-ċirasa ppreparat fid-dar huwa lest għall-użu. Jekk ikun hemm fermentazzjoni residwa fil-flixkun, ħu ftit l-għatu ftit biex tħalli eċċess ta 'dijossidu tal-karbonju biex taħrab.
Ċirasa li tferragħ fuq vodka
It-tferrigħ taċ-ċirasa jista 'jitħejja wkoll fuq vodka, jew alkoħol. Din ir-riċetta tieħu ħafna inqas ħin, iżda titlef mill-kwalitajiet tat-togħma għal dik ta 'qabel.
Ingredjenti:
- ċirasa - 500 g;
- zokkor - 300 g;
- vodka - 1,5 litri.
Preparazzjoni
Ċirasa tiegħi u dritta bil-fosos pour vodka. Nitħallew
Ixrob ix-xorb magħmul mid-dar, allura aħna nagħtuk parir biex nagħmel l- inbid miċ-ċirasa , tali xarba ċertament se żżid xi festi.