Ħafna drabi, naturalment, l-inbid huwa magħmul minn għeneb. U ftit biss jafu li minn berry tant utli bħal dogrose, ukoll, tista 'tikseb xarba delikata. Kif tagħmel l-inbid minn dogrose, issa titgħallem.
Inbid mill-kelb tela 'fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- Ġwież friski tal-frott - 3 kg;
- Għasel imnixxef - 100 g;
- zokkor - 3 kg;
- ilma tax-xorb - 10 litri.
Preparazzjoni
Il-frott tal-klieb tela huwa ppressat b'pinna ta 'l-injam. Jekk nużaw frott niexef, allura aħna naqsmuhom nofs. L-għadam ma jistax jitneħħa. Fi saucepan, ħallat 2 litri ta 'ilma b'2 kg ta' zokkor, ħalliha tgħalli u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 5 minuti, waqt li tħawwad u tneħħi r-ragħwa bajda. Ħalli l-ġulepp kessaħ sa 30 grad.
Aħna npoġġux il-frott tal-klieb żdied f'kontenitur xieraq, ferra ġulepp taz-zokkor, l-ilma li fadal u l-pasti. Ma tistax taħselha, għaliex fuq il-wiċċ hemm ħmira selvaġġa, li għandna bżonn għall-fermentazzjoni. Il-kontenuti tat-tank huma mħallta, aħna nġabru l-għonq tal-garża u poġġi 3-4 ijiem f'post mudlam. Huwa meħtieġ li tħallat darba kuljum ma 'dan. Meta jidhru l-ewwel sinjali ta 'fermentazzjoni, immedjatament ferra t-taħlita fit-tank tal-fermentazzjoni. Aħna npoġġu siġill idrawliku jew ingwanta tal-gomma b'toqba fuq is-saba '. Qiegħed il-flixkun f'post mudlam.
Wara ġimgħa, il-wort jiġi ffiltrat permezz tal-garża, li tissepara l-maxx. Fil-meraq iffermentat żid il-bqija taz-zokkor u terġa 'tinstalla s-septum. Wara madwar 4-6 ġimgħat l-ingwanta se tiġi ddeflazzjonata jew is-siġill idrawliku mhux se jagħli. Fil-qiegħ tista 'tara s-sediment, u l-inbid se jħaffef. Dan ifisser li l-proċess ta 'fermentazzjoni attiva diġà ntemm u għandna bżonn nimxu' l quddiem għal aktar azzjoni.
Allura, aħna pour l-inbid żgħir permezz ta 'tubu f'kontenitur xieraq ieħor. Agħmel dan bir-reqqa sabiex ma tmissx is-sediment. Jekk mixtieq, żid aktar zokkor jew vodka. Aħna timla t-tankijiet tal-ħażna sal-quċċata, issiġilla sewwa u ttrasferih f'post frisk skur għax-xjuħija. L-inbid jitbattal mis-sediment wara madwar 3 xhur fil-fliexken ippreparati, u mbagħad issiġillati u ssiġillati fil-kesħa.
Inbid minn dogrose bil-ħmira
Ingredjenti:
- ğewwieni frisk - 1 kg;
- ħmira ta 'azzjoni rapida - 10 g;
- ilma purifikat - 7 litri;
- aċidu ċitriku - 2/3 tsp.
Preparazzjoni
Miżżewweġ żamm il-ġenbejn mill-ilma taħt l-ilma ġieri, farrakhom u poġġi fi flixkun. Ipprepara l-ġulepp mill-ilma u z-zokkor, kessaħha għal madwar 20 grad, ferra 'kelb u żid il-ħmira. F'temperatura tal-kamra, ix-xarba tinsisti għal ġimgħa, allura hija ffiltrata tajjeb u titwassal fi fliexken. Żomm l-inbid f'post frisk.
Preparazzjoni ta 'nbid mill-kelb tela
Ingredjenti:
- ilma tax-xorb - 3 litri;
- żwiemel selvaġġi - 800 g;
- zokkor - 800 g.
Preparazzjoni
Kelb Madam żdied b'attenzjoni. L-għadam jitneħħa u jitferra ġo vażett b'kapaċità ta '5 litri. Minn fuq, ferra ġulepp taz-zokkor imkessaħ, ippreparat minn 3 litri ta 'ilma u 1 kg ta' zokkor. Aħna nkopru l-bott b'ċarruta u ħallieh għal 3 xhur. F'dan il-każ, il-bank jitħawwad perjodikament. Wara dan, aħna nfiltraw il-likwidu, iddistribwih fil-fliexken, ssiġilla sewwa u ibgħatha lill-kantina. Aktar ma l-inbid ikun l-inbid, aktar ikun delikat.
Inbid homemade mill-kelb tela skond ir-riċetta Pollakka
Ingredjenti:
- klieb frisk żdiedu - 1 kg;
- ilma sħun - 13 kg;
- ħmira niexfa - 10 g;
- zokkor - 2,8 kg;
- aċidu ċitriku - 20 g.
Preparazzjoni
Minn berries friski neħħi ż-żrieragħ, peress li jagħtu l-imrar tal-frott lest. Poġġi l-frott fi flixkun kbir. Mill-ilma u 2/3 tal-volum kollu ta 'zokkor, issajjar il-ġulepp, poġġi l-meraq tal-lumi fiha. Imla l-ġulepp bl-berries. L-għada tal-ħmira ta 'wara tinħall fl-ilma, ferra t-taħlita f'kontenitur u ħawwadha. Qiegħed siġill ta 'l-ilma fuq il-flixkun u ħallih għall-fermentazzjoni fis-sħana. Jiem wara 5 wara l-bidu tal-proċess attiv żid iz-zokkor. Biex tagħmel dan, xi wħud mill-likwidu iffermentat jiġi mneħħi, jinħall f'zokkor u mbagħad jitferra 'fi flixkun. L-inbid ivarja madwar 5-6 ġimgħat. Imbagħad aħna naqduk bil-galbu mis-sediment iffurmat, iddistribwixxih f'kontenituri, neħħiha fil-kesħa u toqgħod għal mill-inqas ftit xhur.