Ħafna nies iħobbu pizza , dixx li fih is-sofistikazzjoni tat-tradizzjonijiet kulinari Taljani hija kkombinata mas-sempliċità u l-veloċità tat-tisjir. Pizza tista 'tkun imsajjar bil-mili ta' ikel dgħif, riċetti bħal dawn se jkunu partikolarment interessanti għas-sawm u l-vegetarians.
Ħafna nies iħobbu pizza , dixx li fih is-sofistikazzjoni tat-tradizzjonijiet kulinari Taljani hija kkombinata mas-sempliċità u l-veloċità tat-tisjir. Pizza tista 'tkun imsajjar bil-mili ta' ikel dgħif, riċetti bħal dawn se jkunu partikolarment interessanti għas-sawm u l-vegetarians.
L-għaġina dgħif għall-pizza (fil-fatt, hija verżjoni klassika) hija magħmula mid-dqiq tal-qamħ, żejt taż-żebbuġa u ilma. Tista 'tuża għas-sottostrat u l- għaġina friska tal- ħmira biż-żieda ta' ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa.
Dak li jissostitwixxi l-ġobon għal pizza dgħif?
Ta 'min jiftakar li l-ġobon fih innifsu mhuwiex prodott diżonest, minħabba li mhux meħtieġ li l-ħajja ta' persuna oħra tgħix biex tikseb ġobon mill-ħalib. Għal rappreżentanti ta 'reliġjonijiet varji, prodotti inkompetenti, l-ewwelnett, huma: laħam tal-annimali, tjur, ħut u laħam ta' annimali oħra. Allura, tiddeċiedi għalik innifsek, l-għażliet huma possibbli. Fil-prinċipju, il-mili, f'ċerti modi u mingħajr ġobon, jeħel mal-għaġina sew, jekk jiġi ppressat ħafif.
Pizza tal-Lenten bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ irqiq - 2 tazzi;
- ilma - 3/4 tazza;
- żejt taż-żebbuġa - 1/3 tazza;
- melħ - pinch 1.
Għall-mili:
- Faqqiegħ frisk (eż. Champignons, faqqiegħ abjad jew gajdra) - 300 g;
- basal aħdar - 5-8 rimjiet;
- bżar ħelu - 1 pc;
- It-tadam huwa dens ħafna misjur - 2 pcs .;
- Żebbuġ mingħajr fosos - 8 biċċa;
- ġobon maħkuk jew ġobon tofu - 150 g;
- ħodor.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jinqatel f'qatgħat ta 'daqs medju. Jistgħu jiġu moqlija ħafif fiż-żejt taż-żebbuġa u moqli għal 15-il minuta. Il-faqqiegħ tal-gajdra ma jistax jiġi mqaxxar, peress li huma tajbin għall-ikel u nejjin u saħansitra aktar utli. Jew tista 'tgħalli l-faqqiegħ f'ammont żgħir ta' ilma (il-brodu jmur għas-soppa jew il-gravy tal-faqqiegħ).
Ħaffer id-dqiq bi slide, ħalli kanal, żid melħ, żejt u, bil-mod tferra 'l-ilma, għaqqad l-għaġina (huwa konvenjenti li tagħmel il-furketta). Sussegwentement, għaqqad l-għaġina bl-idejn tiegħek, jekk tiddeċiedi li togħad mingħajr ġobon tal-ħalib, m'għandekx tillubrikha idejk b'żejt.
Żebbuġ imqatta 'f'ċirku, u t-tadam f'qatet irqiq, bżar ħelu, basal u ħodor maqtugħin fin.
Irrombla l-kisja tal-pizza u poġġiha fuq folja tal-ħami greased jew "ġebla" taċ-ċeramika speċjali għall-pizza tal-ħami (tista 'tinxtara f'ħażniet ta' apparat domestiku). Jekk issajjar bil-ġobon maħkuk tal-ħalib (jew tofu), ħarraqhom ftit b'għonq, aqla 'l-flieli tal-faqqiegħ u tadam, u bejniethom - ċrieki taż-żebbuġ, ħodor imqattgħin u bżar ħelu. Agħfas ħafif il-mili fis-substrat. Aħna bake pizza dgħif għal madwar 25 minuta jew ftit itwal. Laħlaħ pizza imbexxex bil-ġobon maħkuk, ħallih ftit fjus, u l-pizza titħalla ħafif qabel ma tinqata '. Bl-istess mod, jistgħu jiġu ppreparati pizez żgħar żgħar li ma jistgħux jinqatgħu, li huwa konvenjenti ħafna, speċjalment jekk ir-razzett ma jkollux sikkina tad-diska.
Huwa ċar li jekk tqis permissibbli li tikkonsma frott tal-baħar, tista 'tinkludi ħut żgħir immellaħ fil-mili (is-salamun huwa speċjalment delikat). Ħut jeħtieġ 200 gramma.
Tista 'wkoll tinkludi fil-mili ta' klamari imsajjar. Il-laħam tal-klamari huwa msajjar fl-ilma għal 3 minuti, mhux aktar, imbagħad jiġi mkessaħ u maqtugħ fi strixxi.
Pizza tal-Lenten fil-multivariate
Aħna nużaw l-istess ingredjenti.
Preparazzjoni
Aħna nagħmlu kollox bl-istess mod bħal fl-ewwel riċetta (ara hawn fuq). Huwa ċar li nistgħu wkoll inħejju l-faqqiegħ u / jew il-klamari separatament b'mod multivariate bil-quddiem. Is-sustrat, naturalment, huwa ffurmat biex jaqbel mad-daqs tal-iskutella tax-xogħol tal-multivark. Agħżel il-mod "Baking", il-ħin huwa stabbilit - 40-45 minuta.
Għal-lenti tal-pizza lesti nisservaw inbid abjad jew rosé tad-dawl.