Il-barbun huwa ħuta b'baqar abjad offerta, li t-togħma tagħha hija mħobb minn ħafna. Imma qabel ma tibda storja dettaljata dwar kif nodfa barbun tal-ħut u jekk għandux isir xejn, nixtieq ngħid ftit kliem dwar il-proprjetajiet utli tiegħu. Trid biss li wieħed jinnota li fil-barbun fiha ftit xaħam - madwar 3%. U dan ifisser li jista 'jintuża bħala suppliment tad-dieta.
Dan il-ħut jista 'jittiekel faċilment mingħajr ma ssir ħsara lill-ġisem imdgħajjef, jew matul dieti varji. Il-barbun tal-kaloriji huwa biss 83 kcal kull 100 g tal-prodott. Barra minn hekk, dan il-ħut huwa rikk fil-vitamini A, B, E, aċidu pantoteniku u nikotiniku, riboflavin, piridoxina u tiamina. Huwa magħruf ukoll li l-laħam tal-barbun huwa afrodisika qawwija.
Fir-rigward tal-kontenut ta 'sustanzi minerali fil-ħut, huwa differenti ħafna. Barbun fih melħ tal-fosfru, li jagħmel għadam, snien, xagħar u dwiefer qawwija, u jagħti wkoll kulur tajjeb lill-ġilda. Ukoll fil-ħut ikun fihom l-aċidi xaħmin Omega-3, li jipprevjenu l-iżvilupp tal-kanċer u jippromwovu l-fejqan tal-bronkite, jodju li jgħin b'mard tal-glandola tat-tirojde u amino acids li jgħinu jnaqqsu l-livell tal-kolesterol fid-demm.
Kif naddaf il-barbun?
Ħafna nisa tad-dar qed jistaqsu jekk huwiex meħtieġ li jitnaddfu l-barbun kollha? Forsi, it-tindif ta 'dan il-ħut mhuwiex hekk ordinarju. Inti sempliċiment għandek tieħu l-ġilda tagħha. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn sikkina u bord tat-tqattigħ. L-ewwel nett, il-ħut għandu jinħasel f'temperatura ta 'ftit ilma sħun u maqtugħin il-ġwienaħ, l-iskali ma għandhomx jitnaddfu fl-istess ħin. Sussegwentement, għandek bżonn tagħmel qatgħa fuq naħa waħda tal-ħut.
Kif tnaddaf il-barbun biex tikseb il-fletti?
Ħafna riċetti tal-ħut jużaw qatgħat tal-ħut. Għalhekk, ħafna minnhom ikunu interessati fil-mod kif inħawwad sewwa biex iġibu flett sħiħ sbieħ. Għalhekk, biex tħejji fillet tal-ħut, għandek tagħmel dan li ġej. Huwa tajjeb li taħselha u poġġi r-ras fuq il-bord tat-tqattigħ. L-ewwel huwa meħtieġ li ssir inċiżjoni tal-forma V fuq ir-ras, u mbagħad inċiżjoni vertikali tul id-dahar kollu. Sussegwentement, ikollok bżonn tas-sikkina qatgħa fir-ras u timxi mal-qiegħ, u b'hekk tissepara nofs il-flett. It-tieni nofs tal-ħut huwa wkoll separat, u mbagħad ir-ras tinqata 'u l-għadam tas-sinsla jitneħħa.
Ħut tat-tisjir
Wara li sar magħruf kif nodfa sew il-barbun, nixtieq naqsam ftit tips dwar kif issajjar il-ħut Delicious:
- li l-ħut mgħolli kien tastier, tista 'tqiegħed pjuttost ftit tax-xibt fil-brodu;
- waqt il-qali, huwa l-aħjar li tpoġġi l-ħut 'il isfel b'bażi dlam;
- b'tali mod li l-barbun tat-tbajja kien appetizing, waqt it-tisjir huwa possibbli li jitqiegħdu diversi mgħaref tal-mayonnaise.
U dawk li diġà tgħallmu kif jnaddfu l-barbun, iżda qatt ma ssaħħew dan il-ħut appetizing jew sempliċement ma jafux x'inhu biex issajjar għall-pranzu, noffru riċetta sempliċi.
Barbun moħmi bit-tadam
Ingredjenti:
- flett tal-barbun - 500 g;
- tadam - 300 g;
- Meraq ta 'nofs lumi;
- melħ;
- bżar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Wara li l-barbun huwa mnaddaf, huwa mqaxxar, immellaħ u mferra bil-meraq tal-lumi. Wara dan, il-ħut jitqiegħed fil-friġġ għal bosta sigħat biex timla. Imbagħad il-barbun huwa meħud u mqiegħed f'dixx tal-ħami, pre-greased biż-żejt veġetali. Matul il-ħut huma mqassma f'ċriek irqiq ta 'tadam. Għat-tisjir, il-ħut jitpoġġa għal nofs siegħa fi forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad. Fl-aħħar ta 'żmien, il-barbun lest jittieħed mill-forn, imqiegħed fuq dixx sabiħ u imżejjen bil-mod tiegħu stess.