Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel il-luminata lilek innifsek mill-istrasun. Din ix-xarba tafferma u tħeġġeġ il-ġurnata sħuna tas-sajf, u wkoll titlobk b'qalb tajjeb u pożittiv.
Ir-riċetta għall-luminata bl-estragon
Ingredjenti:
- Ġir frisk - 1 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- tarhun - 0.5 raġġ;
- zokkor - 75 g;
- ilma minerali - 1 l;
- ilma 75 ml.
Għall-meraq:
- tarhun - 0.5 raġġ;
- ilma tax-xorb - 205 ml.
Preparazzjoni
Il-frott taċ-ċitru jinħasel u jitnaddaf b'ilma jagħli. Mazz ta 'tarhun huwa maqsum f'partijiet u npoġġux wieħed f'ban nadif. Imla tazza ta 'ilma kiesaħ għax-xorb u għaqqad b'attenzjoni l-ħodor b'mehrież sabiex il-meraq jiġi estratt minnha. Wara dan, nieħdu l-ħaxix u armiha. Fi kikkra nadifa, ħawwad iz-zokkor fl-ilma, għalli l-ġulepp, u mbagħad kessaħha. Ġir imqaxxar u lumi bl-idejn fuq lobuli. Iffredda l-ġulepp tal-ħelu u l-meraq konċentrat ta 'tarhun imħallat f'tazzna u żid il-ħodor li għadhom ma ġewx ipproċessati. Issa aħna nixorbu x-xarba b'ilma minerali kiesaħ, ħawwad sewwa, armi s-silġ u ferra l-estragon f'ħġieġ.
Riċetta għal luminata minn tarhuna fid-dar
Ingredjenti:
- Tarhun frisk - 1 mazz;
- lumi - 2 biċċiet;
- ilma 590 ml;
- zokkor 215 g;
- silġ - għall-preżentazzjoni;
- mint frisk - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tarhun u zekka huma maħsula, imqaxxra u ħodor mqatta 'b'mod fin b'sikkina. Lumi mnaddfa b'ilma jagħli, meraq mbuttat barra minnhom u mferra 'fi skutella.
Aħżen separatament ix-xiropp: f'taperu b'ilma jagħli tarmi zokkor, ibgħat id-dixxijiet għall-istufi u għalli l-kontenut sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Imbagħad żid il-meraq mal-ġulepp imkessaħ, żid il-ħodor ippreparat, ħallat u ninsistu fix-xarba fil-friġġ għal 45 minuta. Qabel ma sservi, luminata ma 'tarragon, mint u filtru tal-lumi, poġġi ġo buqar, tarmi silġ u sservi xarba fuq il-mejda.
Riċetta għal luminata homemade bi tarragon u frawli
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 985 ml;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ġir - 1 biċċa;
- mint aħdar frisk - 2 fergħat;
- tarhun - 2 fergħat;
- Frawli - 5-7 biċċiet;
- zokkor - biex togħma;
- silġ.
Preparazzjoni
Il-lumi u l-ġir jinħaslu, jitnixxfu u jitneħħew il-meraq. Nilbsu f'biċċier trasparenti u żid il-qoxra tal-frott. Il-pepermint u t-tarhun jinħaslu u jintbagħtu hemm bħala fergħa sħiħa. Il-frawli jitlaħlaħ, jinqata 'mill-pedunkuli u jinqata' f'biċċiet. Żid il-frott żgħir mal-bqija ta 'l-ingredjenti u z-zokkor għat-togħma. Ahna nghalli l-ilma, ferra l-frott mal-hxejjex aromatići u ninsistu fix-xorb ghal madwar 15-il minuta. Aħna kessaħ il-luminata tad-dar "Tarhun", aħna nibagħtuha lejn il-friġġ għal ftit sigħat, u mbagħad ngħadduha fuq in-nuċċalijiet, dekorazzjoni tax-xarba b'qatgħa ta 'lumi u t-tnixxif ta' ftit silġ imfarrak.