Il-Kvass fir-Russja kien ikkunsidrat mhux biss soft drink li jaqa 'perfettament fit-għatx, imma kien ukoll imqabbel ma' mediċini. Il-valur ta 'kvass ippreżenta ruħu fil-ġid tal-vitamina tiegħu, għax matul il-Klementi l-Kbir kien hu li kien meqjus bħala s-sors ewlieni tas-saħħa u s-saħħa. Kif tipprepara kvass reali mix-xgħir fid-dar, aħna se niddeskrivi fid-dettall hawn taħt.
Ir-riċetta għall-kvass tax-xgħir
Peress li l-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-kvass moderna fihom il-ħmira fil-kompożizzjoni tagħhom, huwa assolutament mhux irrakkomandat li tużahom. Ir-raġuni għal dan hija l-bażijiet purini li fihom il-ħmira hija rikka. Dawn huma r-raġunijiet li jikkontribwixxu għad-depożizzjoni tal-melħ fil-ġisem. Biex tipproteġi s-saħħa tiegħek, ipprepara kvass naturali billi tuża żewġ ingredjenti biss. Liema minnhom? Aqra hawn taħt.
Ingredjenti:
- ħafur - 0.5 l;
- zokkor.
Preparazzjoni
Il-ħafur jinħasel sew u jitqiegħed f'kontenitur, volum ta '3 litri. Jekk int ser tixrob l-ewwel infużjoni, allura huwa mixtieq li l-ilma jagħli, imma ġeneralment l-ewwel xarba titferra, peress li bilkemm tippossjedi togħma klassika ta '"kvass". Flimkien ma 'l-ilma, żid 4-5 imgħaref ta' zokkor u ħallat sew kollox. poġġi l-kontenitur mal-ħafur f'post frisk u ħalli għal 3-4 ijiem. Fl-aħħar ta 'żmien, l-infużjoni l-qadima titbattal, u l-ħbub tal-ħafur jitferraw b'ilma frisk (mgħolli jew imkessaħ) biż-żieda ta' l-istess ammont ta 'zokkor. Wara 3-5 jiem tista 'tiġi ppruvata xarba. Wieħed iżomm f'moħħu li iktar ma l-ispejjeż tal-kvass ikunu l-aktar drammatiċi, allura l-fannijiet ta 'xarba tassew vigoruża jistgħu jirrepetu l-proċedura u ferra' l-ħbub b'ilma frisk u zokkor ripetutament.
Jekk ma tosservax ir-reġim termiku waqt il-maturazzjoni tax-xarba, il-likwidu jista 'jsir ħafna viskuż. F'dan il-każ, tinkwetax, just drain u tibdilha b'ilma frisk.
Kvass mix-xgħir, imsajjar fid-dar, se jkun tajjeb mhux biss għall-quench tal-għatx tiegħek f'ġurnata sħuna, iżda wkoll bħala bażi għal okroshki klassika.
Kvass tas-segala mill-malt tax-xgħir
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 1/2 kg;
- malt tax-xgħir (imfarrak, birra) - 250 g;
- ilma - 400 ml + 4.5 l;
- zokkor - 200 g;
- Ħmira niexfa - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Mid-dqiq, malt u 400 ml ilma, għaqqad l-għaġina. Aħna bake bramel minn tali għaġina fil-forn f'2 stadji: l-ewwel - f'70 grad 1 siegħa, u t-tieni - 45 minuta f'75 grad. Il-ħobż jinqata 'fil-kubi u jinħema' għal 180 grad għal 30 minuta.
Imla 300 gramma ta 'gallettini bl-ilma biż-żieda ta' ħmira u zokkor u ħalli f'post frisk għal ġurnata, u wara dan ix-xarba tista 'titkessaħ u titferra'.