Moonshade mill-qamħ huwa wieħed mill-ispirti popolari. Huwa qawwi, iżda fl-istess ħin għandu togħma ħafifa, għal dan huwa apprezzat minn fannijiet ta 'spirti magħmula mid-dar. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa li dejjem taf li x-xemx hi ppreparata minn prodotti naturali, u għalhekk, b'konsum moderat, mhux se tikkawża ħsara għas-saħħa.
Kif tagħmel ix-xemx mill-qamħ?
Moonshine mill-qamħ fid-dar għal Bidu biex issajjar mhux se jkun faċli. Sabiex ix-xarba tkun suċċess, huwa neċessarju li jaderixxu ma 'numru ta' regoli. Dan japplika għall-għażla tal-materja prima, u direttament it-teknoloġija tat-tisjir.
- Qamħ għal xemx tal-lejl għandu jintgħażel biss ta 'kwalità, mingħajr taħsir u ħsara.
- Biex l-ilma tax-xemx mill-qamħ irriżulta li kellha suċċess, l-ilma użat għandu jkun tajjeb, ir-rebbiegħa jew iffiltrat.
- Meta jagħżlu l-qamħ għall-ġerminazzjoni, għandu jitqies li l-qamħ għandu jinġabar għal mill-inqas xahrejn u mhux aktar minn sena ilu.
- Meta fermentazzjoni fuq kontenitur, installa siġill idrawliku jew titqiegħed fuq ingwanta medika. Meta l-gassing jieqaf, l-ingwanta se tinżel.
Kif jikber il-qamħ għall-moonshine?
Il-ġerminazzjoni tal-qamħ għall-moonshine tkun suċċess biss meta l-kondizzjonijiet kollha li taħthom il-qamħa tiġġermina fl-art jiġu sodisfatti. Dawn jinkludu umdità għolja, temperatura, li għandha tkun madwar 14-18 gradi u n-nuqqas ta 'dawl tax-xemx. Inkella, ir-riskju ta 'ħsara lill-materjal huwa għoli ħafna.
- Il-qamħ jinħasel, jitferra 'fl-ilma u jitħalla għal 6 sigħat f'temperatura tal-kamra.
- L-ilma jitbattal, u l-qamħ jitpoġġa fuq folja tal-ħami.
- Għatti bi drapp tal-qoton fuq nett u nadif f'kamra friska.
- Bosta drabi kuljum il-qamħ huwa mħallat.
- Jum wara 3 żerriegħa se jibdew jipproduċu rimjiet bojod.
Braga mill-qamħ għal xemx
Għall-ewwel jista 'jidher li brew brew mingħajr ħmira għall-moonshine huwa ppreparat wisq u diffiċli, iżda dan mhux kompletament veru. Bl-osservanza tat-teknoloġija, se taħdem sew anke għal dawk li jibdew. B'kollox, jinkisbu 17-il litru ta 'brags minn dan l-ammont ta' komponenti, għalhekk jekk il-volum totali ta 'fermentazzjoni huwa inqas, xorta tista' tferra 'l-ilma.
Ingredjenti:
- wade;
- ilma purifikat - 10 litri;
- zokkor - 3,5 kg.
Għal ċint:
- qamħ purifikat u mnixxef - 5 kg;
- ilma;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- Il-qamħ jinfirex f'kontenitur, mimli bl-ilma sabiex ikopri l-qamħ għal 4-6 ċm.
- Il-platti huma mgħottija bil-garża u mnaddfa f'post frisk.
- Wara jum, ferra 'z-zokkor u ħallat.
- Neħħi l-kontenitur f'post sħun, tkopri u tħalli għal ġimgħa.
- Il-wander li jirriżulta qed jiġi ttrasferit f'kontenitur kbir.
- Ix-zokkor jinħall fl-ilma sħun u jitferra 'fil-kontenitur prinċipali.
- It-taħlita titħawwad sew u ssiġillata b'siġill tal-ilma.
- Il-jum wara 3 brags ikunu lesti għad-distillazzjoni.
Moonshine mill-qamħ imnissel
Ir-riċetta għal xema 'mill-qamħ fid-dar, ippreżentata hawn taħt, timplika l-użu ta' qamħ li diġà nebbaħ, l-ewwel għandu jitnixxef sewwa. Biex tagħmel dan, tista 'tuża l-forn jew nixxef il-qamħ fix-xemx. Il-preparazzjoni magħmula mill-apparat magħmul id-dar tista 'tinqabeż darbtejn, it-togħma tal-prodott lest tibbenefika biss minn dan.
Ingredjenti:
- Qamħ imfarrak - 10 kg;
- ilma - 30 litru;
- ħmira - 300 g;
- zokkor - 3 kg.
Preparazzjoni
- Prokroschennuyu qamħ huwa mnixxef u mgħaffeġ.
- L-ilma huwa msaħħan sa 40 grad, imxerrda biz-zokkor u bil-ħmira.
- Ferra l-qamħ mitħun u ħawwad.
- Il-kapaċità hija magħluqa, imgeżwer u tinżamm sħuna għal 2 ġimgħat.
- Braga strains u jibda jiddistilla mill-apparat.
- Wara dan, xemx tal-baħar mill-qamħ imnissel huwa bbottiljat.
Moonshine fuq il-qamħ bil-ħmira u z-zokkor
Qamħ tal-qamħ jista 'jitħejja mhux biss mill-qamħ sħiħ, iżda wkoll mill-qamħ mitħun. Biex taċċellera l-proċess tal-fermentazzjoni, il-ħmira hija l-aħjar dilwita f'ilma sħun. Matul il-fermentazzjoni, il-kontenitur bil-massa għandu jkun f'post sħun, fejn ma jkunx hemm abbozzi. Għal aktar affidabilità xorta jista 'jkun imgeżwer f'xi ħaġa.
Ingredjenti:
- ilma - 15-il litru;
- qamħ - 4 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ħmira - 100 g.
Preparazzjoni
- Il-ħbub huwa mitħun għal stat ta 'dqiq, imħallat ma' zokkor u dilwit fl-ilma bil-ħmira.
- Il-massa hija mħallta u mqiegħda f'post mudlam.
- Wara madwar ġimgħa t-taħlita tkun lesta għall-ipproċessar.
- Il-likwidu jiġi ffiltrat u darbtejn distillat fl-apparat.
Samogon mill-qamħ mingħajr zokkor
Ħafur tal- qamħ mingħajr zokkor huwa l- aħjar imħejji mill-qamħ imnaddaf. L-ewwel jinħasel sew, imbagħad jitferra għal ftit sigħat b'soluzzjoni ta 'permanganat tal-potassju dgħajjef biex telimina l-mikroorganiżmi kollha, u mbagħad tiġġermina. Il-qamħ ikun lest għal aktar xogħol, meta r-rimjiet jilħqu 5-7 mm.
Ingredjenti:
- qamħ - 10 kg;
- ħmira niexfa - 100 g;
- ilma - 20 litru.
Preparazzjoni
- Il-qamħ huwa ġerminat minn qabel, u mbagħad imxaqqaq f'ħalq tal-laħam.
- Il-massa li tirriżulta hija mimlija b'ilma jaħraq.
- Wara t-tkessiħ, żid il-ħmira u ħawwad.
- Installa l-flixkun fuq il-flixkun u għal 10 ijiem poġġi f'post sħun.
- Ixxotta l-birra mis-sediment u tiddistilla bil-moonshine.
Xmara tal-kannamiela fuq koji
Samogon mill-qamħ bil-ħmira koji huwa ppreparat fuq l-istess prinċipju bħal fil-ħmira konvenzjonali. Koji huwa miżjud ma 'l-ilma sħun, iżda mal-fluwidu mkessaħ. Fil-proċess tal-fermentazzjoni, tista 'tinħoloq riħa spjaċevoli, mhux terribbli, fil-prodott lest mhux se jkun. Ħidma ma 'Koji hija aħjar ma' l-ingwanti, u huwa impossibbli li t-togħma tal-birra matul il-proċess ta 'fermentazzjoni.
Ingredjenti:
- ilma - 20 litru;
- koji - 50 g;
- qamħ - 5 kg.
Preparazzjoni
- Il-qamħ mitħun jitferra b'ilma jagħli, jitħawwad u mkessaħ.
- Żid koji, ikopru l-kontenitur b'għatu, stallata siġill tal-ilma u naddaf f'post sħun.
- Meta l-fermentazzjoni tieqaf, il-Braga tkun lesta.
- Biex tikseb xibka ta 'l-ilma mill-koji u mill-qamħ, il-braga hija distillata permezz tal-moonshine.
Riċetta għal moonshine u xampanja tal-qamħ
Moonshade u qamħ huma ppreparati mingħajr iż-żieda ta 'zokkor granulat. Għasel għal dawn l-għanijiet se jkun adattat għal kulħadd, anke wieħed antik ħafna, li ma jridx jiekol l-ikel. Fil-proċess tal-fermentazzjoni fuq il-wiċċ tal-birra, ir-ragħwa se tifforma, jeħtieġ li titneħħa. Il-birra lest għandu togħma u aroma ta 'għasel sottili.
Ingredjenti:
- ilma - 7 litri;
- qamħ - 1 kg;
- għasel - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- 200 g ta 'għasel jitħawwad f'1 litru ilma.
- Ferra l-likwidu f'kontenitur bil-qamħ maħsul.
- Wara 4 ijiem, żid l-ilma u l-għasel.
- Poġġi ingwanta tal-gomma fuq il-vażett.
- Meta l-proċess ta 'fermentazzjoni jitlesta, il-likwidu jiġi ddistillat mill-apparat, ix-xemgħa tal-qiegħ hi mogħtija fuq il-qamħ mingħajr ħmira fuq il-kontenituri.
Qamħ-qamħ moonshine
Ir-riċetta għal xema 'mill-qamħ, ippreżentata hawn taħt, tinkludi l-użu tal-qamħirrum u l-malt tax-xgħir. Minflok ħmira niexfa, tista 'tieħu frisk u ppressat, iżda mbagħad jeħtieġ li tiżdied għal 250 g. Għallija taħlita ta' qamħ-qamħ, ma tistax tħalli għal żmien twil, sabiex il-massa ma tinħaraqx.
Ingredjenti:
- Corn tal-qamħ - 8 kg;
- ilma - 30 litru;
- qamħ - 1 kg;
- xgħir tal-malt - 7 kg;
- ħmira niexfa - 100 g.
Preparazzjoni
- Il-produzzjoni tal-qamħ magħmul mid-dar mill-qamħ ibbażat fuq id-dar tibda bil-fatt li l-qamħ huwa mitħun u d-dqiq miksub bil-groats tal-qamħ jitferra 'fl-ilma, jitħawwad u jinġarr.
- Saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa għal 4 sigħat.
- Il-pan jitneħħa min-nirien, imgeżwer f'kapota u jitlaq għal 6 sigħat.
- Meta t-temperatura tal-massa tkun ta '40 grad, żid il-malt u l-ħmira dilwita f'ilma sħun.
- Il-massa titħawwad, is-siġill tal-ilma jitqiegħed fuq il-kontenitur u jitneħħa biex isaħħan.
- Iddistilla l-brag permezz ta 'l-apparat, u x-xemx li tirriżulta minn qamħ u qamħ ibbottiljat.