U kont taf li l-qastan li jittiekel mhux biss jista 'jittiekel frisk jew inkaljat, iżda wkoll biex issajjar ħelwa Delicious u oriġinali minnhom? Illum aħna ser jgħidlek kif issajjar qastan konfettura u mistednin sorpriża b'xi ħaġa mhux tas-soltu!
Riċetta għall-Qastan Candied
Ingredjenti:
- qastan - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- Vanillin - biex togħma;
- glukożju - 500 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, il-qastan huma magħżula, maħsula u mormija. Imbagħad waqqa 'l-qoxra b'mod trasversali u neħħi l-qoxra b'attenzjoni, billi tipprova ma tagħmilx ħsara lill-laħam. Wara dan, aħna npoġġux il-qastan f'tazzna b'ilma jagħli u ħalli għal 3 minuti. Sussegwentement, ħu l-istorbju tagħhom u neħħi l-qoxra ta 'fuq b'sikkina qawwija. Il-qastan imqaxxar jiġi ttrasferit għal skutella fonda, jitferra 'ilma kiesaħ u sajjar għal madwar 15-il minuta. Imbagħad waqqa' b'attenzjoni ġo colander u ħallih jiskula. U din id-darba nisimgħu l-ġulepp: ferra l-ilma fi skutella, żid iz-zokkor, il-glukosju u mbagħad saħħan. Ladarba t-taħlita tħaxxen, inxerrdu l-qastan u għal darb'oħra ġġibu sakemm jagħli, u mbagħad neħħi min-nar. Għatti l-platti b'għatu u poġġi f'post sħun għal-lejl kollu. L-għada, irrepeti l-proċedura u wara li terġa 'tkessaħ, żid ftit taqtiriet ta' estratt tal-vanilla mal-ġulepp. Issa ngħaddu għal tnixxif tal-qastan konfettura. B'attenzjoni neħħihom mix-xiropp, ittrasferih għall-gradilja u poġġih f'post niexef u sħun. Meta l-qastan jinxef, se jkollhom dehra matta u jieqfu jeħlu flimkien. Jekk tixtieq, tista 'tagħmel il-qastan f'ġulepp taz-zokkor frisk u terġa' tinxef sewwa. Aħna nħażnu l-Ħelwa lest f'post xott, billi nibdluhom fi strati, imqiegħda mill-ġdid b'karta li ma tgħaddix ilma minnha.
Qastan kandidat Delicious
Ingredjenti:
- qastan - 500 g;
- ilma ffiltrat - 2 oġġetti;
- zokkor - 500 g;
- rum - 50 ml.
Preparazzjoni
Allura, neħħi b'attenzjoni l-qastan mill-qoxra u neħħi l-ġilda rqiqa. Imbagħad imla l-qlub b'ilma jagħli u sajjar fuq sħana medja sakemm ittaffi. Din id-darba qed nippreparaw il-ġulepp. Biex tagħmel dan, ferra ftit ilma fil-barmil, ferra 'taz-zokkor u, waqt li tħawwad, ħallih jagħli. Wara dan, għaddej it-taħlita għal 10 minuti oħra, u mbagħad ġentilment ipprepara l-qastan ippreparat u sajjar għal 30 minuta. Sussegwentement, għal ftit żmien, itfi n-nar, kessaħ il-massa ftit u saħħan għal darb'oħra u iżen għal nofs siegħa oħra, sakemm il-qastan isir trasparenti. Issa poġġihom f'oġġetti tal-ħġieġ, ferra l-ġulepp, żid ir-rum u kessaħha.