Illum int se titgħallem kif tagħlaq tadam aqwa għax-xitwa biż-żieda ta 'għenieqed ta' għenieqed. Din il-biċċa aqwa hija eċċezzjonalment delikata u hija popolari ħafna matul il-pranzu tad-dar. Għeneb jista 'jintuża l-ġnien l-iktar ordinarju. Imma jekk tieħu l-kbir, jistgħu jżejnu l-platti jew iservu bħala snack savoury għal-laħam.
Tadam taċ-ċirasa fil-laned b'għeneb - riċetta għax-xitwa
Tadam fil-laned b'għeneb mingħajr ħall għandu togħma pikkanti, u l-għeneb u t-tadam jistgħu jiġu servuti bħala snacks separati. U l-aktar importanti, l-appetizer jitħejja b'mod sempliċi ħafna.
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 3 kg;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- għeneb - cluster 1;
Ħwawar għall-immarinar:
- bżar jaħraq - 1 pod;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- Laurushka - 3 weraq;
- weraq tal-passolina u taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 9 biċċa;
- qronfol - 9 blanzuni;
- horseradish - sinsla żgħira jew werqa kbira waħda;
- Dill-3 sprigs.
Marinade:
- ilma;
- zokkor, melħ - 45 gramma kull wieħed;
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-laned u tkopri kif suppost. Għal ammont partikolari ser ikollok bżonn tliet litri ta 'kapaċità. Laħlaħhom u sterilizzahom. Aħsel sew il-ħwawar u l-ħxejjex. Il-bżar ħelu għandu jitnaddaf iż-żrieragħ, imqatta 'f'biċċiet, bżar jaħraq - ċrieki irqaq jew flieli (jekk tixtieq aktar f'daqqa, tista' tnaqqas il-bżar biż-żrieragħ).
Separate l-għeneb mill-friegħi, laħlaħ bir-reqqa l-berries. Naddaf l-għerq tal-għerq u l-qronfol tat-tewm.
Fil-qiegħ ta 'kull wieħed jista' jiddistribwixxi, billi jalterna l-komponenti kollha: ħwawar, segwiti minn ħodor u horseradish, imbagħad għal darb'oħra ħodor, imbagħad tadam, imxerred ma 'berries ta' għeneb. Poġġi strixxa ta 'bżar fl-ispazju vojt. Ferra l-melħ u z-zokkor. Ferra l-ilma jagħli u ħalli għal 20 minuta, mgħottija b'għatu. Fl-aħħar ta 'żmien, bil-mod fl-immarinat poġġi ġobon xieraq, aħslu u għal darb'oħra poġġi t-tadam. Issa tista 'tirrombla l-bottijiet b'qafas sterilizzat. Dan vojt jinħażen wara tkessiħ bil-mod taħt kutra f'post frisk, per eżempju, fil-kantina.
Tadam marinat b'għeneb għax-xitwa - riċetta
Dan huwa snack aqwa, li jgawdi suċċess speċjali anke waqt il-festa solenni. L-għeneb jaqsam it-togħma mhux tas-soltu tagħhom ma 'tadam, u l-frott imnaddfin fil-pikles ċertament jistħoqqilhom li kulħadd ipprova
Ingredjenti:
Għal vażett ta '1.5 litri:
- tadam;
- mazz ta 'għeneb;
- Qronfol tat-tewm - 3-4 biċċa;
- lauruska -3 weraq;
- Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs.
- Umbrelel niexef jew żerriegħa ta 'xibt - 1 umbrella jew 1/2 tsp żerriegħa;
- ħall 6% - 25 g.
Pickle:
- ilma -475 ml;
- melħ - 35 g;
- zokkor - 75 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, laħlaħ il-vażetti u l-għotjien u poġġihom fil-fwar biex sterilizza jew fry fil-forn.
Issa tibda tipprepara l-komponenti kollha. Pinġi l-imsiemer tat-tewm, laħlaħ it-tadam u l-għeneb sewwa, stenna sakemm l-ilma jitbattal u t-tnixxef tal-frott.
F'kull vażett fuq il-qiegħ tarmi tewm, laurel, piżelli tal-bżar u xibt (umbrelel jew żerriegħa), imbagħad ixerdu t-tadam, li jalterna ma 'l-għeneb.
Issa ipprepara s-salmura: ferra l-melħ u z-zokkor fl-ilma (kważi mgħolli), ħalliha tgħalli u imla b'din is-soluzzjoni t-tadam fil-vażett. Ħalliha għal nofs siegħa.
Imbagħad ferra 'l-ilma mielaħ għal darb'oħra ġo saucepan u ġġibu sakemm jagħli. Imla t-tadam bis-salmura sħun, għatu l-kontenituri b'għotji sterilizzati u, billi ddawwar il-vażett rasu 'l isfel, ħalli taħt kutra sħuna għal ġurnata. Issa tista 'tibgħat tadam Delicious għall-ħażna għall-biċċiet l-oħra kollha fil-kantina.
Dan l-appetizer jinstabx li jkun tassew fit-togħma, fragranti u se jsir żieda dja għall-platti tat-tabella ta 'kuljum tiegħek.