Cheesecake hija deżerta oriġinarjament mill-Amerika. Ħafna drabi huwa ppreparat minn cottage cheese, ġobon "Mascarpone", "Philadelphia", jew ġobon krema. Cheesecake tradizzjonali ta 'l-Amerika hija moħmija fil-forn. Iżda l-Ingliżi jsajruh ftit differenti, għandhom deżerta kiesħa, li hija imsajjar mingħajr ħami. Kif tagħmel cheesecake mingħajr ħami, ahna nghidlek issa.
Meraq tal-ġobon tal-ġobon mingħajr ħami - riċetta
Ingredjenti:
- gallettini bil-gallettini - 300 g;
- Ħobż tax-xaħam grassi - 800 g;
- butir - 100 g;
- zokkor - 250 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- krema ta '32% kontenut ta' xaħam - 0.5 l;
- ġelatina - 10 g;
- ilma sħun - 50 ml.
Preparazzjoni
Gallettini gallettini huma mgħaffeġ frawli ma 'blender u mħallta ma butir pre-imrattab. F'forma li tista 'tinqala', inxerrdu l-massa li tirriżulta u jqassmu saff uniformi fuq il-qiegħ u l-ġnub. Poġġi l-formola fil-friġġ għal mill-inqas siegħa - il-bażi għal cheesecake għandha tiffriża. Sadanittant, il-krema titħallat ma 'zokkor, żid il-zokkor tal-vanilla u dan kollu huwa bit-tarf sakemm tifforma foam lush. Il-ġelatina titferra 'f'ilma sħun, imħallat u mferra' f'massa kremuża, wara li aħna nirrepetu t-taħlit għal darb'oħra. Il-ġobon tal-bqija jintaħan permezz ta 'għarbiel jew imsaffi fi blender flimkien ma' krema - il-krema hija lesta. Aħna nfirxu l-krema tal-ġobon lest f'forma, fuq bażi ta 'cookie b'butir, anki saff, u poġġih fil-friġġ preferibbilment bil-lejl. Meta l-kejk tal-ġobon tal-baqta mingħajr iffriżar jiffriżaw, il-ġnub tal-formola jistgħu jitneħħew, u l-kejk jista 'jiġi dekorat bi kwalunkwe frott. Bon appetit!
Cheesecake b'Mascarpone mingħajr ħami
Ingredjenti:
- Ġobon "Mascarpone" - 0,5 kg;
- zokkor - 150 g;
- krema ta 'kontenut ta' xaħam ta '30% - 20 g;
- ġelatina - 20 g;
- cookies - 350 g;
- butir - 150 g;
- ilma 120 ml.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir. Mill-cookies nagħmlu l-frawla b'melizzant, ferra 'fil-butir imdewweb u ħallatha. Qassam il-massa b'mod uniformi tul it-truf u l-qiegħ tal-moffa u ibgħat il-bażi fil-friġġ għal 40 minuta. Poġġi ġelatina b'ilma kiesaħ u ħalli għal madwar siegħa. Fl-aħħar ta 'żmien, it-taħlita ġelatina li tirriżulta tinġarr, iżda mhux mgħollija. Il-krema hija mħallta ma 'zokkor, imsaħ, żid "Mascarpone", ġelatina mkessaħ u ħallat. Inxterdu l-massa kremuża mal-bażi tar-ramel u għal darb'oħra poġġih fil-friġġ għal 4-5 sigħat, u jekk il-ħin jippermetti, huwa aħjar bil-lejl. Qabel ma sservi, il-kejk cheesecake mingħajr ħami huwa dekorat bi frott, ċikkulata mdewba jew ġamm.
Cheesecake mingħajr ħami ma '"Philadelphia"
Ingredjenti:
- biskuttini gallettini - 250 g;
- butir imdewweb - 75 g;
- Ġobon krema ratba "Philadelphia" - 600 g;
- jogurt naturali - 450 g;
- zokkor trab - 6 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- krema fixer - 3 qratas.
Preparazzjoni
Il-cookies huma mgħaffġa għall-istat tal-frak u jitħalltu mal-butir imdewweb. Inxterdew il-bażi taż-żejt tar-ramel f'saff uniformi u nibagħtuh fil-friġġ għal 45-50 minuta. Sadanittant, taħlita b'veloċità baxxa taħlita tal-ġobon "Philadelphia"
Fi kwalunkwe riċetta tista 'tuża mhux biss gallettini, iżda wkoll cookies qosra jew kwalunkwe oħra li tixtieq l-aħjar. Tista 'wkoll tieħu bħala bażi ċippa cookies ċippa, u żid ftit kawkaw għall-krema. F'dan il-każ, inti se tikseb cheesecake Delicious taċ-ċikkulata.