Tiramisu huwa deżerta Taljana Delicious. Fl-oriġinal, għandu jikkonsisti fi ġobon, bajd, espresso u savoyardi tal-mascarpone. Imma biex tipprepara din id-deżerta kultant hemm diffikultajiet, ta 'spiss tali cookie hija diffiċli biex issibha għall-bejgħ. Iżda, jirriżulta, hemm alternattiva! Ahna ngħidulek issa x'għandek tissostitwixxi l-gallettini tiramisu.
Riċetta għall-gallettini bis-tiramisu tal-gallettini
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 120 g;
- dqiq - 120 g;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-proteina hija separata mill-isfar. Tbattilhom b'zokkor (1 tablespoon mingħajr quċċata) u meraq tal-lumi. Wara li l-proteini jibdew jogħlew, żid tablespoon ta 'zokkor u ħalli ftit aktar. Il-qurriegħa u z-zokkor li jifdal huma wkoll bit-tarjola. Fl-istess ħin, ara li z-zokkor kollu jinħall. Gradwalment żid il-massa tal-proteina tal-isfar u dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina u ċċaqlaq b'mod indaqs fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-ħami. Nibagħtuh fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 15-il minuta. Biex il-gallettina titneħħa sewwa, immedjatament wara li nġibu l-folja tal-ħami mill-karta tal-forn bil-gallettini għandha titpoġġa fuq xugaman imxarrab. Wara li l-gallettina tkun kiesħa, aqtagħha bi strixxi ta 'madwar 1.5 ċm wiesa' u poġġiha fil-forn għal madwar 15-il minuta. Ukoll, dak kollu, gallettini biskuttini għal tiramisu huwa lest!
Ir-riċetta għal gallettini sempliċi tat-tiramisu
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor - 125 g;
- lamtu tal-patata - 50 g;
- dqiq - 100 g.
Preparazzjoni
B'attenzjoni aħna separati l-proteini mill-isfar. Huwa importanti li l-ebda isfar ma jaqa 'fil-proteini. Mill-mod, il-bajd huwa aħjar li jieħu mkessaħ, allura l-proteini huma aktar faċilment imsawta. Blender whisk isfar bl-addizzjoni ta '2 imgħaref ta' zokkor sakemm il-massa bajda. Bil-bqija taz-zokkor, aqbad il-proteini f 'ragħwa ħoxna. Wara dan, żid il-lamtu tal-patata, ħallat b'attenzjoni kbira, il-proteini m'għandhomx jaqgħu. Aħna ngħaqqdu l-massa tal-proteina mal-isfar u żid bil-mod id-dqiq ħafif, ħallatha. Ir-riżultat għandu jkun għaġina ħoxna. Permezz ta 'borża tal-ħelu, għafas l-istrixxi fuq folja tal-ħami u ħallihom fil-forn f'200 gradi għal madwar 15-il minuta. Hekk kif il-bsaten tal-gallettini jsiru rosy, jistgħu jinkisbu.
Kif inkella nista 'nagħmel gallettini tat-tiramisu?
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- zokkor trab - 2/3 tazza;
- dqiq tal-qamħ - ħġieġ;
- trab tal-ħami - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Immedda dawwar il-forn. Waqt li qed tissaħħan, se nippreparaw l-għaġina. Proteina, separata mill-isfar, titlaqqam ma 'fowm. Bil-mod tferra 't-zokkor hemm (2 tablespoons). Għal darb'oħra, kollox huwa tajjeb. Issa wasal il-dawra tal-isfar - huma wkoll taħbit mal-zokkor baqa 'qabel irċevew kulur abjad. Meta z-zokkor jinħall, il-proċess ikun komplet. Neħħi d-dqiq permezz ta 'passatur flimkien ma' trab tal-ħami. Grazzi għal dan, il-prodotti lesti jiksbu l-porosità u l-airiness meħtieġa. Fit-taħlita tas-sriħ ittieħed bil-mod in-nofs il-massa tal-proteina u ħallat. Hawnhekk, bil-mod żid id-dqiq, waqt li tħawwad b'mod kostanti. U biss wara li nintroduċu l-proteini li jifdal. Għal darb'oħra, kollox jitħallat bil-mod, sabiex il-massa tal-proteini ma titlef il-volum.
L-għaġina miksuba tiġi ttrasferita f'siringa tal-ħelu u mbuttata fuq biċċa tal-ħami ta 'tul ta' zalzett ta '4-5 ċm Jekk il-biċċiet mingħajr kisja li ma twaħħalx,
Aħna qallek x'tip ta 'cookies huma meħtieġa għal tiramisu, jekk ma jkunx hemm savoyardi fil-idejn. Uża waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq, u int se tikseb deżerta Delicious. Il-karatteristika ewlenija tal-gallettini tiramisu hija l-airiness, għax għandha tassorbi tajjeb l-umdità, sabiex id-deżerta tkun mmerraq u fit-togħma.