Għaġin aromatiku artab b'qoxra ruddy li n-nies kollha jħobbu mit-tfulija. U jafu, xi sigrieti tat-tisjir ta 'għaġina għaċ-ċikkulata tajba għal rollijiet , inti tista' dejjem tgħaqqad dawn il-prodotti lilek innifsek u jekk jogħġbok qraba tiegħek.
Riċetta għal rombli tal-għaġina
Ingredjenti:
- ħalib - 2 oġġetti;
- bajd - 3 biċċiet;
- butir - 100 g;
- zokkor - oġġett 1;
- ħmira niexfa -30 g;
- dqiq tal-qamħ;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Biex tipprepara għaġina Delicious għal pasti, ferra ftit ħalib ġewwa l-iskutella u ħawwadha għal stat sħun fil-microwave. Imbagħad ferra l-ħmira, ħallat u ħollhom, waqt li tħawwad kollox bil-kuċċarina. Sussegwentement, ferra 'fuq kuċċarina ta' zokkor u dqiq mgħarbla. Nitħallu l-isponża f'post sħun għal madwar 15-il minuta. Sa dan iż-żmien, illum il-forn u ħalliha biex tissaħħan sa temperatura ta '180 ° C. F'banju ta 'l-ilma, dewweb iż-żejt, neħħih u ħalliha tibred. Il-bajd jegħleb il-qamħ biz-zokkor sakemm ma jgħaddix. Ħmira pprojbita mferra 'fi skutella fonda, żid il-ħalib li jkun fadal, iddeskrivi bir-reqqa l-bajd imsawta, armi ftit melħ, ferraħ iż-żejt u ħawwad sewwa. Sussegwentement, ferragħ f'ammonti żgħar ta 'dqiq u għaqqad għaġina elastika mingħajr ċapep. Għattiha b'xugaman u ħalliha għal 20 minuta biex toqgħod f'post sħun. Wara perjodu ta 'żmien, aħna għaġna l-għaġina u ħalli għal 15-il minuta oħra. Imbagħad iddividih f'żewġ nofsijiet ugwali u poġġiha fuq il-wiċċ tax-xogħol b'pinna rolling. Ara l-għaġina tal-ħmira b'mod uniformi biż-żejt veġetali u pproċedi għall-preparazzjoni tal- pasti .
Għaġin tal-għaġina malajr għal rombli
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 11 g;
- melħ - niskata;
- zokkor tar-ramel - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- baqra tal-ħalib sħun - 250 ml;
- żejt veġetali - 6 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 500 g.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir, aħna l-ewwel dawl il-forn u ħallieh biex tissaħħan sa madwar 180 ° C. Issa ħu skutella fil-fond, waqfu ġo bajd tat-tiġieġ, ħalli niskata ftit melħ, ftit zokkor u ferragħ fil-ħalib tal-baqra sħun. Ukoll, ħallat kollox ma 'whisk u żid l-ammont meħtieġ ta' żejt veġetali. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq imfarrak tal-qamħ, flimkien ma 'ħmira niexfa, u għaqqad għaġina ratba omoġenja, mingħajr ċapep, li tinsab lura wara l-idejn. Sussegwentement, aħna jiffurmaw ballun minnha, poġġih fi skutella, tkopriha b'għatu u wrap it b'xugaman tal-kċina kbir. Ahna niskattaw il-forn imsaħħan, issettja l-ghağna taghna hemmhekk u mmarkah ghal madwar 25 minuta. Permezz ta 'dan l-intervall ta' ħin, nieħdu l-iskutella, ħu l-għaġina li żdiedet u mmorru għall-preparazzjoni tal-pasti.
Għaġina mingħajr butir għall-pasti
Ingredjenti:
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- dqiq tal-qamħ - 3 oġġetti;
- zokkor granulat - 100 g;
- melħ - niskata;
- butir - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Preparazzjoni
Biex tagħmel għaġina għall-biċċiet tal-ħobż, l-ewwel dewweb il-butir tal-butir fuq nar żgħir u ħalliha tibred. Imbagħad żid iz-zokkor u ħawwad sewwa. Aħna ffiltrati d-dqiq, għaqqadha ma 'melħ u trab tal-ħami. Issa gradwalment introduċi d-dqiq fil-butir ħelu u ħallat sewwa. Wara dan, ferra f'kefir sħun u għaqqad għaġina ratba, elastika, tferrigħ pi bżonn aktar dqiq. Sussegwentement, aħna nifformaw ballun minnha, poġġiha fuq wiċċ tax-xogħol, trab bid-dqiq, u b'saqaf aħna nġorru l-għaġina b'saff irqiq. Ħalli l-għaġina għal 15-il minuta, mgħottija b'xugaman, u mbagħad ipproċedi għall-preparazzjoni ta 'pasti.