Marinating huwa l-aktar mod affidabbli ta 'ħsad, grazzi għat-trattament tat-temperatura preliminari u l-ħolqien ta' ambjent aċiduż. Illum se ngħidulek kemm malajr u fit-togħma biex tipprepara l-mazznini tal-faqqiegħ immarinat. Jirriżultaw li huma oerhört delikat, u dak l-appetizer se jerġa 'jġib xi tabella.
Kif taħsel il-faqqiegħ tal-faqqiegħ fid-dar?
Ingredjenti:
- champignons frisk - 500 g;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 50 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 150 ml.
Preparazzjoni
Allura, nieħdu faqqiegħ żgħar, aħselna tajjeb u poġġihom fuq pan xott imsaħħan. Ħawwad il-fungi, waqt li tħawwad, għal madwar 5 minuti, sabiex iħallu l-meraq. Fl-istess ħin, aħna nippreparaw l-immarinar: aħna ngħaqqdu żejt veġetali bil-ħall, narmu weraq tar-rand, zokkor u melħ. Ferra t-taħlita li tirriżulta fil-faqqiegħ u issajjar taħt għatu fuq nar bil-mod għal 10 minuti. Il-basal u t-tewm jitnaddfu u jinqatgħu fi pjanċi rqaq. Champignons lesti huma trasferiti għal saucepan żgħir, żid il-ħaxix ippreparat, ħallat u ħalli f'temperatura tal-kamra.
Mazzini tal-faqqiegħ marinati għax-xitwa
Ingredjenti:
- champignons frisk - 500 g;
- żejt veġetali - 120 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 80 ml;
- melħ multa - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 Tsp.
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- qronfol - 2 pcs .;
- Weraq xott tal-weraq - 2 biċċiet;
- xibt - 1 mazz.
Preparazzjoni
Allura, biex tipprepara malajr il-faqqiegħ immarinat, il-faqqiegħ jinħasel sew u jiġi mgħobbi f'panza. Imla b'żejt tal-ġirasol u ħall ta 'sidru tat-tuffieħ, żid melħ, zokkor, imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand u ħodor imqattgħin. Ahna naqsu kollox sewwa, dahhal id-dixxijiet fuq nar żghir u ahjar. Neħħi t-tewm, imbuttat mill-istampa, u għadu jagħli kull 5 minuti, u mbagħad aħsel f'temperatura tal-kamra. Aħna pour il-kontenuti f'oġġetti tal-ħġieġ, siġillha sewwa b'għatu u poġġih fil-friġġ. Wara 5 sigħat, il-faqqiegħ imnixxef b'togħma sabiħa u ħelu huwa lest.
Mazzini tal-faqqiegħ imsajrin ta 'tisjir mgħaġġel
Ingredjenti:
- champignons frisk - 1 kg;
- Inbid tal-ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 0.5 tbsp.
Għall-immarinar:
- żejt veġetali - 6 tbsp. mgħaref;
- ilma - 2 oġġetti;
- ħall - 4 tbsp. mgħaref;
- mustarda fil-fażola - 6 kuċċarini;
- żerriegħa tal-kosbor - 2 kuċċarini;
- zokkor - 2 Tsp.
- melħ multa - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jinħasel u jiġi pproċessat. Ahna nofsu ftit ilma fil-pjattaforma, armi l-faqqiegħ u żid il-ħall. Ħallat għal 5 minuti, u mbagħad armi l-faqqiegħ f'kolander. Żerriegħa tal-mustarda, zokkor, kosbor u melħ jitferra 'fl-ilma ċar u tinġarr. Imnixxef lest aħna kessaħ, pour ġo żejt veġetali u ħall. Imla l-brodu sħun bil-faqqiegħ u kessaħ, billi tibgħat għal ġurnata fil-friġġ.