Fil-perjodu ta 'blanks nistgħu nippreservaw komposti, insalati, kavjar, ġamm u ħelu favorit ieħor. Illum, noffru li nagħmlu l-istokkijiet tal-bżar tal-bżar tal-bżar u mmarinat fil-vażetti tal-ħġieġ, u aħna ngħidu kif għandek tagħmel dan hawn taħt.
Kif issajjar bżar żgħir taċ-chilli għax-xitwa?
Ingredjenti:
- Piper żgħir żgħir - 550 g;
- ilma nadif - 800 ml;
- melħ tal-kċina - 1 kuċċarina tad-deżerta;
- bżar fragranti u iswed - 6 biċċa;
- Dull umbrelel - 2 biċċiet;
- weraq tar-rand - 4 biċċiet;
- tewm - 2 snien;
- ħall ta 'l-inbid - 30 ml.
Preparazzjoni
Fuq nadif, inkaljat fil-forn vażetti ta '0,5 litru (2 biċċiet), iddistribwixxi l-umbrelel maħsul imnixxef sewwa, piżelli ta' żewġ tipi ta 'bżar, weraq tal-ward tar-rand u qxur tat-tewm imqaxxar. Sussegwentement, imla dawn il-kontenituri bi ftit bżar tat-tip CHILI u ferra l-ħxejjex fuq it-tarf bl-ilma jagħli. Wara 15-il minuta, dan l-ilma jiġi mbattal u, jerġa 'jagħli, għal darb'oħra nidħlu fil-banek. Qabel ma tpoġġi l-infużjoni fuq il-fukla għat-tielet darba, aħna npoġġu ħall ta 'l-inbid flimkien mal-melħ tal-kċina u, wara li nagħti ftit minuti, fl-aħħar poġġihom bżar ħafif, iżda mhux tas-soltu. Aħna nkopru l-kontenituri b'għotjien tal-landa trattati u, sal-punt sħiħ, huma ssiġillati. Issa aħna jaħbu kollox taħt plaid ħoxnin u ma ġġibuhx għal 20 siegħa.
Kif malajr u fit-togħma pickle CHILI CHIC - riċetta
Ingredjenti:
- bżar tal-bżar - 850 g;
- ilma tax-xorb - 1,2 l;
- zokkor, melħ - 1,5 st. mgħaref;
- bżar ħelu - 5 pcs.;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- mint, kosbor, ħabaq - 2 fergħat kull wieħed;
- ħall tal-mejda - 40 ml.
Preparazzjoni
Il-bżar tal-bżar maħsul jiġi mgħaddas f'ilma jagħli u mmejjel għal mill-inqas 5 minuti. Tarmi l-kontenuti kollha ta 'din il-borma f'koljatur kbir u ħalli ċ-ċili fih għal 10 minuti, u mbagħad iddistribwixxiha skond kif suppost ippreparat għal aktar banek ta' preservazzjoni, volum ta '0.7 litri.
F'potka żgħira, iżda għolja, aħna nħejju b'ħasil maħsul bir-reqqa ta 'mint, cilantro u ħabaq vjola. Minbarra l-ħxejjex, issib żerriegħa tal-kosbor, piżelli tal-bżar ħelu, ferrah kollha bl-ilma tax-xorb u poġġiha għal madwar 10 minuti. Id-decoction li jirriżulta huwa ffiltrat permezz ta 'qatgħa ta' garża. Żid il-melħ tal-kċina, zokkor fin, ħall ta 'kwalità tajba u, billi ġġib is-salmura fragranti għal tagħli, poġġiha fuq il-kontenituri bil-bżar. Aħna tissiġillah ukoll b'għotjijiet ippreparati kif suppost u wrap it up fil-għodu f'kagina ħoxna.