Aħna lkoll imħabba pickles differenti. U ejjieqqu l-faqqiegħ immarinat flimkien u servih għall-pranzu, per eżempju, bil -patata moqlija !
Riċetta għall-faqqiegħ imnaddfin
Ingredjenti:
- bozza - 2 biċċiet;
- faqqiegħ tal-gajdra - 1 kg;
- melħ - biex togħma.
Għas-salmura:
- ilma - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall 9% - 50 ml;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar mill-art - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jinħasel sewwa, imqatta 'f'biċċiet żgħar u mgħolli għal 10 minuti f'ilma mielaħ. Wara dan, armi l-faqqiegħ tal-gajdra f'koller u ħallih jiksaħ. Aħna naddaf il-bozza u neħħi tiben. Issa ejjew pickle. Biex tagħmel dan, aħna naddaf it-tewm. Ferra ftit ħall fil-pan, l-ilma, taz-zokkor imxerred, melħ imbuttat mill-istampa tat-tewm u poġġi l-bżar aħmar. Kollha jitħalltu ma 'kuċċarina, u mbagħad poġġi fuq il-qiegħ ta' pot separat ftit basal imqatta ', faqqiegħ ta' gajdra mgħolli u mkessaħ, u mbagħad ikopru b'saff tal-basal li fadal. Issa aħna nferra 'kollox bis-salmura ppreparata u poġġi l-faqqiegħ tagħna taħt l-istampa. Nibagħtu faqqiegħ tal-gajdra għal 6-8 sigħat fil-friġġ, imbagħad ittrasferih għall-vażett u aħżenha f'din il-formola.
Riċetta għal ceps tal-pikles
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 1 kg;
- melħ - 20 g;
- aċidu aċetiku - 70 ml;
- ilma - oġġett 1;
- Piżelli tal-bżar - 10 pcs .;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- zokkor - 0,5 tsp.
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- bozza - biċċa 1;
- noċemuskata - pinch.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-faqqiegħ immarinat għax-xitwa hija pjuttost sempliċi. Il-faqqiegħ jiġi pproċessat, jinħasel sewwa, jitferra 'minn qabel fl-ilma, maqtugħ f'biċċiet żgħar, imqiegħed f'tazza, melħ għat-togħma, ferra ftit ilma u ħallih jagħli. Imbagħad għadu jagħli l-minuti kollha 5-10, żid il-ħwawar u l-basal imqatta 'f'ċirku, għalli sakemm lest u fl-aħħar nett infuħ ħall. Aktar infurna l-faqqiegħ fuq il-vażetti sterilizzati u jinstadduhom b'tappijiet sterili. Qiegħed il-faqqiegħ abjad għal 3 ijiem fil-friġġ, wara li tista 'tiekol minnhom u tgawdi t-togħma aqwa. Aħna jaħżnu pickles biss fil-friġġ u mbagħad, mhux aktar minn xahar.
Riċetta malajr għall-faqqiegħ imnaddfin
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 700 g;
- imsiemer tal-qronfol - 6 pcs .;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- sagħtar frisk - 3 ramli;
- bozza - biċċa 1;
- ilma - oġġett 1;
- Inbid xott abjad - 0,5 oġġetti;
- melħ tal-baħar - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar tal-piżelli ħelu - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif malajr u fl-istess ħin faqqiegħ immarinat fit-togħma. Allura, aħna issolvihom bir-reqqa, ipproċessahom, aħsilhom bl-ilma kiesaħ, ħalli faqqiegħ żgħar sħiħ, u aqta 'oħrajn kbar fil-pjanċi. Imbagħad aħna nidħlu l-bozza, naqqsuha b'nofs anelli. Il-ħaxix aħdar jinħasel sew, jitħawwad u jitpoġġa fuq il-qiegħ ta 'vażett sterilizzat.
Fi saucepan ħallat il-faqqiegħ ma 'l-ingredjenti l-oħra kollha, ħallih jagħli, naqqas is-sħana għal dgħajjef, għalli għal 15-il minuta oħra u ħalliha tkessaħ ftit. Imbagħad inbnew il-faqqiegħ bl-immarinat ġo vażett, kessaħha, għalaq b'għatu capron u poġġiha 'l bogħod għall-ħażna fil-kesħa.
Riċetta għall-insalata bil-faqqiegħ imnaddfin
Ingredjenti:
- perżut - 150 g;
- faqqiegħ imnaddfin - 200 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- mayonnaise - 4 tbsp. mgħaref;
- tursin ħodor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed bl-art, ħwawar - għad-togħma.
Preparazzjoni
Allura, il-perżut huwa maqtugħ f'qatet irqiq u mqiegħed ġo skutella. Aħna nżidu faqqiegħ imnaddaf imqatta 'fin u ħawwad sewwa. Separatament f'taħlita żgħira tal-piolet, il- majoneż homemade bil-bżar tal-ground u l-podsalivaem ftit. Imbagħad żid it-tursin aħdar fin fin imqatta 'u imla l-kisja li tirriżulta bl-insalata tagħna. Aħna nħalltu sewwa u poġġih fuq il-mejda.