It-terminu "Flambe" bil-Franċiż ifisser litteralment - ħruq! Għalkemm dan mhux għal kollox veru. Iktar probabbli, il-flambe hija extravaganza fiery li tista 'tqarraq lil kulħadd u tagħti pjaċir.
Banana Flambe
Ingredjenti:
- banana - 4 biċċiet;
- butir - 70 g;
- qoxra tal-larinġ - 2 sigħat. mgħaref;
- zokkor - 80 g;
- meraq tal-larinġ - 150 ml;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- Cognac - 50 ml;
- ġelat tal-vanilla - 100 g.
Preparazzjoni
Kif tagħmel flambe tal-banana? Il-banana titnaddaf u tinqata 'nofs. Waqt qali, dewweb nofs porzjon ta 'butir u fry il-flieli tal-banana.
Fil-pan l-ieħor, aħna ħoll iż-żejt li fadal. Aħna nibbtu meraq tal-larinġ u l-lumi Waqt li tħawwad, żid iz-zokkor u stenna sakemm tinħall kompletament. Aħżen il-ġulepp taċ-ċitru għal madwar 3 minuti. Imbagħad itfi, iċċaqlaq il-banana u ħallat.
Immedjatament qabel ma sservi, ferra l-brandy kollu u ħaddnuh. Meta l-fjamma tisparixxi, aħna nfirdu l-banana tal-flambe fuq il-pjanċi u niżżel il-blalen tal-ġelat flimkien. Aħna dekorazzjoni bil-weraq mint frisk.
Pancakes Flambé - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 100 g;
- ħalib - 350 ml;
- butir - 60 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - niskata;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- Cognac - 50 ml;
- ġelat - 200 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Neħħi d-dqiq, żid il-bajd magħha, ferra 'fil-ħalib, il-melħ u l-butir imdewweb. Ħallat l-għaġina omoġenja u ħalliha toqgħod għal 30 minuta. Il-qali bil-moħħ sewwa u l-ħami pancakes delikati. Bil-larinġ, aqta 'l-għaġla u taqsamhom f'qatgħat, waqt li tneħħi l-membrani.
Ħallat ftit butir f'qalq, żid iz-zokkor, zest maħkuk u xi flieli ta 'larinġ. Imbagħad poġġejna pancake mitnijin bin-nofs, żid il-cognac u ħaddnuh. Bl-istess mod nittrattaw il-pancakes kollha. Aħna jservuhom sħun, bi skutella ta 'ġelat.