Il-kawkaw glaze sempliċement u mingħajr eċċess se jgħin biex iżejnu l-kejk, pie jew pasti oħra. Bl-għajnuna ta 'fudge taċ-ċikkulata tas-soltu, tista' effettivament iżżejjen ħelwa tal-festi, żid deżerta ta 'saturazzjoni jew taħbi d-difetti żgħar tal-cooker tal-għaġina meta tkun qed tieħu kura.
Kif tagħmel il-kawkaw glaze?
Meta wieħed iqis il-bażi li fuqha ssir is-silġ taċ-ċikkulata mill-kawkaw, tista 'tiddetermina l-użu ulterjuri tagħha.
- Jekk ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-glaze tal-kawkaw tinvolvi l-użu tal-ħalib, krema u żejt, tali ħelu jista 'jintuża b'mod sikur biex iżejnu d-deżerta. Jiġi bla xkiel, tleqq u tiffriża tajjeb. Ħafna drabi tagħmel spikjiet fit-truf tal-prodott.
- A glaze tal-kawkaw sempliċi fuq l-ilma se jibbies malajr, it-togħma tiegħu mhux se tkun ratba daqs dik tal-ħalib, iżda mhux inqas delikata.
- Tista 'tagħmel il-glaze biss mill-kawkaw, iżda billi żżid il-kompożizzjoni ta' ċikkulata skura, il-konsistenza tal-prodotti tal-ikel se tkun aktar bla xkiel u t-togħma tirriżulta li tkun saturata.
- Glaze jew "mirror" glaze jinkiseb meta żżid ġelatina mal-kompożizzjoni, u minbarra l-kawkaw huwa meħtieġ li żżid iċ-ċikkulata mdewba.
- Glaze artab magħmul mill-kawkaw huwa magħmul fuq il-bażi ta 'krema qarsa jew ħalib ikkondensat, ma jiffriżawx fil-proċess ta' imprenjazzjoni tal-prodotti.
Kawkaw u ġelat tal-ħalib
L-eħfef mod biex iżejnu kejkijiet homemade huwa li tagħmel is-silġ għal kejk ta 'kawkaw u ħalib. Tisqija b'taħlita ħelwa bħal din tista 'tagħmel id-dħaħen oriġinali fuq il-wiċċ tal-prodott. Ukoll, grazzi għall-konsistenza tal-likwidu, is-saff ta 'fuq se jkun mimli aktar qabel l-glaze jibred. Minbarra li jkopri l-kejk, il-krema tista 'tintuża biex iżżejjen cupcakes jew bħala topping to ice cream.
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 4 tbsp. l;
- zokkor - 1 tbsp. l;
- ħalib - oġġett 1;
- butir - 50 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-kawkaw biz-zokkor.
- Fi ħmieġ irqiq, iġibu l-ħalib fit-taħlita niexfa, ħawwadha, ħalltu l-għoqod.
- Saħħan il-massa għal togħlija, issajjar għal 5-7 minuti.
- Ħalli l-kontenitur, il-kontenuti ftit kessaħ, armi-żejt, ħawwad.
- Il-glaze tal-ħalib u l-kawkaw tintuża sħuna.
Ċikkulata glaze tal-kawkaw u krema qarsa
Glaze mill-krema qarsa u mill-kawkaw hija tant Delicious li tista 'tiekolha bil-kuċċarina. Hija tagħmel ħafna ħelu differenti: kejkijiet, doughnuts, kejkijiet, eclairs. It-togħma ħafifa qarsa tal-krema qarsa hija kombinata perfettament maċ-ċikkulata. Il-vantaġġ prinċipali ta 'din il-fudge eċċellenti huwa li m'għandekx bżonn nagħmluha. Jekk tuża zokkor ismar minflok abjad, is-silġ se joħroġ b'togħma karamella.
Ingredjenti:
- kawkaw - 3 tbsp. l;
- krema qarsa - 150 ml;
- ilma 100 ml;
- zokkor - 100 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
- Ħallat zokkor, vanilla u kawkaw.
- Daħħal l-ilma, tħallat demel likwidu mingħajr ċapep.
- Daħħal il-krema qarsa, ħawwad sewwa u użaha immedjatament għall-iskop maħsub.
Kawkaw u butir
Din ir-riċetta għall-glaze tal-kawkaw hija sempliċi u konċiża bħal dawk simili. Il-fondant joħroġ artab, tleqq u saturat ħafna. Żid nofs tazza ta 'ċikkulata u togħma aktar stramb. Dan il-glaze jiffriża tajjeb fil-friġġ u jżomm il-forma b'hekk ma jsaħħaħx ħafna, iżda ma jinfirx. Minn din il-krema, tista 'tagħmel iskrizzjonijiet fuq il-wiċċ tal-kejk.
Ingredjenti:
- kawkaw - 5 tbsp. l;
- żejt - 100 g;
- ħalib jew ilma - 150 ml;
- ċikkulata skura - 50 g;
- zokkor - 100 g.
Preparazzjoni
- Ħallat zokkor u kawkaw, ferraħ fil-likwidu, ħawwad biex tneħħi t-taħlita mill-għoqod.
- Armi l-biċċiet taċ-ċikkulata, saħħnu sakemm tgħalli. Cook għal 10 minuti.
- Tarmi fil-glaze tal-butir tal-kawkaw, ħawwad u uża immedjatament kif ordnat.
Glaze mill-kawkaw u l-ilma
Il-glaze mill-kawkaw u l-ilma għal kejk hija ppreparata bil-għaġla. Jintuża għal kisi ta 'deżerta sħiħ jew parzjali. Għal togħma aktar interessanti, żid zokkor tal-vanilla jew ftit qtar ta 'alkoħol (rum abjad jew likur) mal-kompożizzjoni, jagħti togħma speċjali u tleqq ileqq għar-tisqija taċ-ċikkulata. Jekk għandek bżonn verżjoni dgħif tal-krema, ibdel iż-żejt bil-ħxejjex (coconut, pereżempju) jew tużahx.
Ingredjenti:
- zokkor - 100 g;
- kawkaw - 4 tbsp. l;
- rum - 20 ml;
- ilma 100 ml;
- żejt - 50 g.
Preparazzjoni
- Ħallat iz-zokkor bil-kawkaw, ferra 'fl-ilma, ħallat.
- Saħħan il-massa għal tagħli, żid ir-rum. Saħħan għal 10 minuti, tħawwad b'mod kostanti.
- Ħalli l-ġelu, berred ftit, qatra l-butir, ħawwad.
- Uża s-silġ għall-kejk sħun.
Ċikkulata glaze tal-krema u l-kawkaw
Ċikkulata glaze tal-krema u l-kawkaw jitħejja skond il-prinċipju tal-ħolqien tal-ganache. Ir-riżultat huwa krema li tkopri l-prodotti b'saff irqiq u tiffriża istantanjament. Għal togħma aktar qawwija, żid ftit ċikkulata sewda żejda mal-kompożizzjoni, iżda, grazzi għal dan l-ingredjent, il-glaze huwa eżattament imħaffef. Il-glaze li tirriżulta skont din ir-riċetta hija biżżejjed biex tagħmel kejk bit-tbajja fuq il-ġnub.
Ingredjenti:
- ċikkulata - 50 g;
- kawkaw - 100 g;
- krema - 250 ml;
- żejt - 50 g;
- zokkor - 100 g.
Preparazzjoni
- Fil-saucepan saħħan il-krema, armi l-biċċiet ta 'ċikkulata, ħallieh.
- Taħlita separatament il-kawkaw u z-zokkor, ferra f'taħlita sħuna ta 'krema taċ-ċikkulata sħuna, ħawwad u titħassar.
- Saħħan il-krema fuq sħana baxxa sakemm tkessaħ, ħalliha imwarrba.
- Armi l-butir, ħawwad u applikat immedjatament.
Ċikkulata glaze magħmul minn ħalib ikkondensat u kawkaw
Glaze ħelwa delikata u insanely ta 'ħalib ikkondensat u l-kawkaw huwa msajjar malajr u mingħajr battikata. F'dan il-każ, iz-zokkor ma jistax jiżdied. Biex tikkomplementa u ssaħħaħ it-togħma, tista 'tuża togħmiet tal-ħelu: ċikkulata, rum jew vanilla. Mhux superfluwu li żżid l-aroma tal-kafè, tista 'ssaldja l-espresso jew tuża granuli solubbli. Dan glaze jista 'jintuża biex ikopri eclairs jew doughnuts.
Ingredjenti:
- kawkaw - 100 g;
- kafè li jinħall - 2 Tsp;
- ħalib ikkondensat - 200 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-kawkaw u l-kafè.
- Għaqqad il-ħalib ikkondensat b'taħlita niexfa, ħawwad sakemm il-granuli kollha jinħallu.
- Tista 'tuża minnufih.
Mirror glaze b'kakaw - riċetta
L-aktar spettakolari u speċjalment popolari huwa l- mera tal-glaze bil-kawkaw. Jagħmilha kull confectioner Bidu jista ', ir-riżultat ikun fi kwalunkwe każ pożittiv. Is-sigriet ta 'kisja sabiħa tinsab fiż-żieda ta' ġelatina. Minbarra l-kawkaw fir-riċetta, huwa aħjar li żżid ċikkulata morr imdewweb, se żżid is-saturazzjoni għat-togħma u l-kulur. Dan l-ammont ta 'krema huwa biżżejjed biex ikopri kejk żgħir jew 10-12 tappijiet.
Ingredjenti:
- krema - 100 ml;
- ilma 100 ml;
- kawkaw - 50 g;
- ċikkulata - 50 g;
- zokkor trab - 150 g;
- ġelatina - 10g.
Preparazzjoni
- Aħsel il-ġelatina.
- Ħallat il-kawkaw biz-zokkor u biċċiet ta 'ċikkulata, ferra l-ilma u l-krema
- Wassal il-massa għal togħlija.
- Għaddi mill-għarbiel żmalt, tneħħi ċapep u qmuħ.
- F'taħlita ta 'ċikkulata sħuna, ċaqlaq il-ġelatina minfuħa, ħawwad sakemm il-granuli jinħallu.
- Uża l-glaze meta tberred sat-temperatura tal-kamra.
Kawkaw glaze mingħajr zokkor
Spiss id-deżerti huma ħelwin wisq, xi kultant saħansitra zokkriċi. F'każ bħal dan, il-glaze tat-trab tal-kawkaw mingħajr iż-żieda taz-zokkor tgħin biex it-togħma tal-kura titwitti. It-togħma tal-krema se tkun ikkumplimentata bi fwejjaħ fragranti fil-forma ta 'vanilla, ġulepp jew alkoħol. Ħafna drabi tali ġelat jixbaħ il-ħġieġ jew xi affarijiet oħra artab, wisq ħelwin.
Ingredjenti:
- kawkaw - 100 g;
- ħalib jew krema baxxa ta 'xaħam - 100 ml;
- rum - 50 ml.
Preparazzjoni
- Ferra l-kawkaw f'kontenitur tal-metall, ferra krema pre-msaħħna (jew ħalib.
- Waqt li tħawwad iddoll il-boċċi, saħħan il-massa għal togħlija, issajjar fuq sħana minima għal 10 minuti.
- Żid ir-rum, ħawwad, uża l-ġlata matt.
Ċikkulata żmalt f'mikroħ mill-kawkaw
Iċ-ċikkulata sempliċi tal-glaze bil-kawkaw, imsajjar fil-microwave, mhix inferjuri fil-kwalità għal kwalunkwe oħra, maħluqa b'mod tradizzjonali. Huwa importanti li tissorvelja l-ħin imqatta 'fil-microwave, il-massa kull 10 sekondi mħallta, kun żgur li l-glaze ma jagħli qabel ma l-ingredjenti kollha jitħalltu. Dan l-ammont ta 'krema huwa biżżejjed biex ikopri kejk żgħir.
Ingredjenti:
- kawkaw - 100 g;
- zokkor - 100 g;
- ċikkulata skura - 100 g;
- krema - 100 ml;
- żejt - 50 g.
Preparazzjoni
- Fil-microwave, dewweb iċ-ċikkulata, żid il-kawkaw u z-zokkor, ħallat.
- Ferragħ fil-krema, poġġi fil-microwave u ħawwad kull 10 sekondi.
- Meta l-għoqod kollha jitilfu, u l-massa ssir bla xkiel u kemmxejn tinħela, qatra ż-żejt, ħallat u tuża kif ordnat.