Int se tkun sorpriż li titgħallem kemm hemm interpretazzjonijiet fil-kombinazzjoni ta 'brunġiel ma' ġobon u tadam: lasagna veġetali , "dgħajjes", rollijiet u ratatouille , aħna se niddeskrivu dan kollu fid-dettall fir-riċetti aktar.
Riċetta għal brunġiel moħmi bit-tadam u l-ġobon
Ingredjenti:
- puree tat-tadam - 340 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- basla - 45 g;
- bżar ħelu - 120 g;
- Zucchini kbir u brunġiel - 1 pc .;
- tuberi tal-patata - 3-4 biċċiet;
- sagħtar - 1 kuċċarina;
- ġobon artab (feta jew mogħża) - 120 g;
- weraq tal-ħabaq aħdar.
Preparazzjoni
Issettja l-forn biex tisħon sa 180 grad billi tqiegħed gradilja waħda direttament taħt il-grill, u l-oħra fin-nofs.
Ferra l-puree tat-tadam fil-forma magħżula għall-ħami, u fuq nett, iddistribwixxi tewm mqatta 'mal-basal. Qaxxar il-ħxejjex li fadal mill-zkuk u aqta 'f'ċirku ta' ħxuna ugwali. Bl-istess mod, it-tuberi tal-patata maqtugħin u maħsula bir-reqqa. Qassam il-biċċiet tal-ħxejjex li jikkoinċidu fuq il-pillow mingħand zalza tat-tadam u basal, sprinkle is-sagħtar kollu u ħoll l-ewwel nofs siegħa f'livell medju, u mbagħad ieħor taħt il-grill.
Il-brunġiel moħmi bil-ġobon u t-tadam jinqeda bil-ħabaq frisk u jinħaraq ġobon artab.
"Boat" mill-brunġiel bit-tadam u l-ġobon
Ingredjenti:
- brunġiel (daqs medju) - 4 biċċa;
- basla - 90 g;
- bżar ħelu - 140 g;
- champignons - 180 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- zokk tal-karfus - biċċa 1;
- puree tat-tadam - 320 ml;
- laħam ikkapuljat - 450 g;
- Mozzarella maħkuk - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Waqt li t-temperatura fil-forn tilħaq 180 grad fuq id-dazju, aqta 'l-brunġella bin-nofs u ħallih iż-żrieragħ kollha u parti mill-polpa. Saħħan ftit żejt fil-saucepan u ħalli l-bqija tal-ħxejjex fuqha. Wara 4 minuti, poġġi laħam ikkapuljat u stenna sakemm tilħaq ir-rieda sħiħa tagħha. Ferragħ fil-zalza tat-zalza.
Qassam il-mili tal-ħxejjex bil-laħam ikkapuljat bejn il-brunġiel "dgħajjes" u ħawwad il-mozzarella. Wara nofs siegħa ta 'brunġiel fil-forn, il-brunġiel moħmi bil-laħam, it-tadam u l-ġobon ikun lest.
Ħjar tal-brunġiel moħmi bit-tadam u l-ġobon
Ingredjenti:
- tadam - 780 g;
- dqiq - 60 g;
- brunġiel (kbir) - 1,2 kg;
- Frak tal-ħobż - 2 oġġetti;
- bajd - 4 biċċiet;
- mozzarella friska - 340 g;
- Parmesan maħkuk - oġġett wieħed;
- weraq tal-ħabaq.
Preparazzjoni
Preheat il-forn għal 175 grad. Il-brunġiel jinqata 'tul il-pjanċi, imbexxex bid-dqiq, immellaq fil-bajd u għatti bil-frak tal-ħobż. Ħxejjex imkabbra huma kannella bi ftit żejt. Saffi alternattivi ta 'brunġiel, tadam u ġobon maħkuk, imla l-formola magħżula għall-ħami sal-quċċata sabiex is-saff finali jiġi maħkuk Parmesan. Qiegħed lasagna veġetali bil-fojl u bake għall-ewwel 45 minuta, imbagħad poġġi d-dixx taħt il-grill għal ħafif kannella.
Appetizer sħun: brunġiel bi ġobon tat-tadam u tewm
Ingredjenti:
- brunġiel kbir - biċċa 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- Frak tal-ħobż - 2 oġġetti;
- taħlita ta 'ġobnijiet (preferibbilment: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- karrotti - 130 g.
- puree tat-tadam - 480 ml;
- tewm - 4 snien;
- basal - 130 g.
Preparazzjoni
Pjanċi twal ta 'brunġiel jieklu ġo bajd imsawwat u sprinkle bil-frak. Laħlaħ il-ħxejjex f'ammont żgħir ta 'żejt imsaħħan. Ħallat il-ġobon bil-pejst tat-tewm fl-għaġina u poġġi porzjon mill-mili fuq wieħed mit-trufijiet taż-żigarella tal-brunġiel. Ħu l-brunġiel f'roll.
Spasertsuyte basal bil-karrotti u ferra purè tat-tadam. Iċ-zalza li tirriżulta sseħħ fil-moffa, u minn fuq il-post ir-rollijiet. Sprinkle mal-bqija tal-ġobon. Il-brunġiel moħmi bil-ġobon u t-tadam għandu jinħema għal nofs siegħa f'75 gradi.