Ġelat hija waħda mill-tradizzjonalment popolari tittratta, speċjalment għal ġranet sħan u sħan. L-assortiment ta 'ġelat offrut minn ktajjen bl-imnut huwa kbir u abbundanti, madankollu, kampjuni moderni ta' dan it-trattament Delicious spiss ikun fihom ħafna addittivi kimiċi assolutament mhux użati. Imma hemm mod kif toħroġ: tista 'tagħmel il-ġelat tal-frott homemade - mhux daqshekk diffiċli li tagħmel, għax jista' jidher l-ewwel daqqa t'għajn.
Hemm riċetti differenti għall-ġelat tal-frott tad-dar.
Ġelat mill-ħawħ
Ingredjenti:
- zokkor - ramel - 0.5 tazza;
- krema medja ta 'xaħam (tista' tissostitwixxi jogurt) - 1/3 tazza;
- ilma - 2/3 tazza;
- Ħawħ (misjur) - 4-6 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- rum, brandi, likur jew vermut - 1-2 st. mgħaref;
- vanilla - pinz 1.
Preparazzjoni
Huwa meħtieġ li jinħolqu l-aħjar kondizzjonijiet fil-kompartiment tal-friża tal-friġġ bil-quddiem, jiġifieri biex ir-regolatur jitpoġġa fil-pożizzjoni estrema, sabiex it-temperatura ssir kemm jista 'jkun baxxa.
Dewweb iz-zokkor fl-ilma jagħli u għalli l- ġulepp għal 3 minuti. Kessaħ it-temperatura tal-kamra u żid krema, vanilla u rum. Tħawwad.
Aħna maqtugħ il-ħawħ mill-ħawħ, neħħi l-għadam u poġġi l-polpa fil-blender. Immedjatament żid il-meraq ta 'lumi wieħed. Ħallat il-massa tal-ħawħ ma 'zokkor u krema, imsaħ sewwa u poġġi fi skutella magħluqa fil-kompartiment tal-friża għal 20 minuta, imbagħad ħabbat it-taħlita u ffriżar għal 20 minuta oħra. Irrepeti l-laqx 3-5 darbiet, imbagħad imla t-taħlita bil-moffa tal-ġelat u ffriżah għal minimu ta 'sagħtejn. Meta l-massa tissolidifika biżżejjed, ir-regolatur tal-kesħa jista 'jitpoġġa fil-pożizzjoni normali. Tista 'tħalli l-ġelat fil-friża jew isservi għat-tabella.
Naturalment, il-ġelat jista 'jkun imsajjar mhux biss mill-ħawħ. Il-krema tista 'tiġi sostitwita bil- jogurt naturali mingħajr zokkor - ukoll tkun delikat. Ma tistax tuża l-komponent tal-ħalib.
Ġelat homemade "silġ tal-frott"
Għall-preparazzjoni tal-ġelat tad-dar "silġ tal-frott" nużaw bħala filler bażiku kwalunkwe meraq naturali tal-frott frisk jew puree, iz-zokkor huwa possibbli, iżda mhux meħtieġ. Int teħtieġ ukoll ġelatina u / jew lamtu, meraq tal-lumi (jew aċidu ċitriku) u ilma.
Ingredjenti:
- kull meraq tal-frott jew purejiet - 250 ml;
- zokkor (mhux obbligatorju) - għat-togħma;
- ġelatina - 6 g jew lamtu tal-qamħ - 20 g;
- meraq tal-lumi - 1-2 tbsp. mgħaref;
- ilma mgħolli - 80-200 ml.
Preparazzjoni
Għal ġardinaġġ cranberry, oranġjo jew aħmar (b'mod ġenerali, għal kwalunkwe meraq tal-qarsa inizjalment), meraq tal-lumi mhux meħtieġ.
Nagħmlu l-ġulepp: iz-zokkor jinħall kompletament fl-ilma (jista 'jissaħħan). F'temperatura tal-kamra, iżid il-lamtu jew il-ġelatina mal-ġulepp - dawn l-addittivi jistabbilizzaw it-taħlita u jippermettulu li jeħxien.
Meta l-istabbilizzatur (lamtu jew ġelatina) jiġi maħlul fl-ilma kompletament, ħallat ma 'meraq tal-frott jew puree. Jista 'jiġi ffiltrat minn passatur. Ferra t-taħlita ġo skutella u post (taħt l-għatu) fil-kompartiment tal-friża għal 20 minuta, imbagħad poġġi t-taħlita jew il-furketta mat-taħlita u ferragħ fil-moffa. Qiegħed il-formoli fil-kompartiment tal-friża għal 1-2 sigħat.
"Silġ tal-frott", ippreparat minn għargħar suċċessiv ta 'saffi ta' kuluri differenti minn differenti
Din il-Ħelwa titħejja bl-istess mod bħall-ġel b'ħafna saffi: l-ewwel timla formola waħda fil-forom, imbagħad, meta l-ewwel saff tiffriża, żid ieħor. Tista 'wkoll iżżid inbejjed varji (tabella, ħelwa, semi-ħelwa, speċjali) għal dan it-tip ta' ġelat.
Biex tipprepara ġelat tal-frott homemade, tista 'wkoll tuża meraq u nektars (inkluż rikostitwiti) lesti, iżda madankollu huwa mixtieq li dawn ikunu l-aktar prodotti naturali.