Kultant, ukoll, verament irridu xi ħaġa delikata u ħelwa. Ejja nħarsu lilna nfusna b'doża sempliċi u ħafna fit-togħma - rollijiet ħelwin. Jagħmluhom mhux diffiċli xejn, u l-prodotti meħtieġa għal dan, dejjem ikun hemm f'kull kċina.
Riċetta għal biċċiet ħelwin mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- ħalib - 490 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- butir jew marġerina - 110 g;
- zokkor mgħaffeġ - 250 g;
- Ħmira ppressata - 25 g;
- estratt tal-vanilla - għat-togħma;
- dqiq tal-qamħ - kemm se tieħu l-għaġina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Nofs ħġieġ ta 'ħalib jisħnu sa sħana pjaċevoli, żid il-ħmira, għoxrin gramma ta' zokkor mrammla, ftit dqiq u ħallat sakemm jinħallu kompletament. L-isponża li tirriżulta titħalla f'post sħun biex tattiva l-ħmira għal għoxrin minuta. Matul dan iż-żmien, għandu fowm u għatu b'tapp tal-bużżieqa.
Issa żid il-bqija tal-ħalib, butir imdewweb jew marġerina, ftit melħ, bajd imsawwat b'terro ta 'tazza ta' zokkor, zokkor tal-vanilla u taħlita tajba kollha. Ferra 'f'ammont żgħir ta' dqiq imħallat minn qabel u ibda 'għaġina ħafifa ħafna kemmxejn twaħħal. Aħna ejjieh joqgħod għal siegħa.
Meta l-għaġina tkun xierqa, aħna nersqu għall-formazzjoni ta 'prodotti. Aħna nqasmu f'żewġ partijiet. B'mod alternattiv, arrotta f'saff madwar żewġ ċentimetri ħoxnin, sprinkle il-perimetru taz-zokkor kollu madwar il-perimetru u poġġiha f'rombli. Jekk mixtieq, flimkien ma 'zokkor, tista' tuża trab ta 'ġewż imfarrak, kannella, żbib jew rqiq.
Issa naqtgħu r-roll b'blokki żgħar sa ħames ċentimetri ħoxnin, li se jkunu l-bażi ta 'l-imsiemer tagħna. Min-naħa waħda nbiddlu t-truf 'l isfel u niżżel il-prodotti fuq il-folja tal-ħami mgħottija bit-toqob jew bil-parċmina bl-istess naħa. Tinsiex, ħalli stokk żgħir bejn il-pasti għall-avviċinament, billi l-għaġina hija ħmira.
Ħalli l-prodotti jiġu sseparati billi jqiegħduhom f'post sħun għal tletin minuta, u iddeterminaw f'forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad għal madwar ħmistax-il minuta jew sakemm jitbaxxew.
Ħobż ħelu in a hurry
Ingredjenti:
- ħalib - 240 ml;
- ħmira niexfa - 10 g;
- butir - 65 g;
- zokkor mgħaffeġ - 110 g;
- bajd - biċċa 1;
- isfar - 1 biċċa;
- Zokkor tal-vaċer - għad-togħma;
- żerriegħa tal-ġulġlien - biex togħma;
- dqiq tal-qamħ - 550 -600 g;
- melħ - 5 g;
- kull mili ħelu minn fejn jagħżlu.
Preparazzjoni
Fir-rigward ta 'kwalunkwe għaġina, l-ewwel ħaġa li nagħmlu hija l-ħmira. Biex tagħmel dan, saħħan il-ħalib, ħoll il-ħmira u z-zokkor fiha u ħalliha tibqa 'sħuna għal għoxrin minuta.
Meta t-taħlita tkun miksija bir-ragħwa u miksija b'għatu skur, żid il-bajd imsajjar, il-melħ, iz-zokkor tal-vanilla, il-butir imrattab u d-dqiq tal-qamħ imfesdaq. Għarraq sewwa l-għaġina, tferra d-dqiq jekk meħtieġ f'porzjonijiet żgħar. Il-konsistenza finali tiegħu għandha tkun ratba, bla xkiel u mhux teħel mal-idejn. Poġġi l-għaġina għal rollijiet ħelwin fi skutella, tkopriha b'ċarruta nadifa tal-qoton u poġġiha f'post sħun u protett kontra l-qabża. Huwa possibbli għal dan il-għan li jsaħħan il-forn ftit u poġġi l-platti bl-għaġina fiha. Il-massa għandha tiżdied fil-volum mill-inqas darbtejn. Dan jieħu madwar siegħa u nofs sa sagħtejn.
Aħna naqsu l-għaġina ppreparata f'madwar erbatax jew sittax-il blalen u rrombla kull wieħed minnhom biex tikseb kejkijiet ċatti oblong,
Mili għal biċċiet bħal dawn jista 'jkun kwalunkwe mili ħelu tal-għażla tiegħek, kemm jekk hu ġamm, qastan , frott żgħir, frott, ħalib ikkondensat mgħolli jew mili tal-peprin.