Lapeshki b'ħxejjex aromatiċi - għaġina Delicious ta 'kċina Kawkasi. Huma ppreparati b'mod sempliċi ħafna u huma konvenjenti mhux biss biex iservu bħala snacks fuq il-mejda, iżda wkoll biex jieħdu magħhom għal pikniks.
Tortillas Armeni bil-ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- ilma ffiltrat - 225 ml;
- dqiq - 405 g;
- melħ - 5-7 g.
Għall-mili:
- kosbor frisk - 135 g;
- rix aħdar ta 'basal - 115 g;
- weraq tad-dandeljuni - 135 g;
- żejt veġetali - 45 ml;
- insalata ħadra - 135 g;
- ħwawar;
- karfus frisk - 105 g;
- dill frisk - 55 g;
- spinaċi friski - 125 g;
- Sorrel frisk - 135 g.
Preparazzjoni
Fl-ilma narmu l-melħ, id-dqiq u għaġna l-għaġina ħafna. Aħna nagħtuha f'xugaman u ħallih fuq il-mejda għal 35 minuta.
Sadanittant, aħna nippreparaw il-mili: il-ħodor kollha huma magħżula, maħsula u mnixxfa bir-reqqa. Imbagħad maqtugħ, żid ma 'skutella u ilma biż-żejt veġetali. Ħawwad sewwa u staġun biex togħma bil-ħwawar. L-għaġina hija maqsuma f'partijiet, imdawra f'ċirku rqiq u mifruxa l-mili. Mill-parti ta 'fuq aħna nkopru bit-tieni biċċa tax-xogħol, aħna garża t-truf u fry il-kejkijiet ċatti bil-ħodor miż-żewġ naħat f'qiegħ dry.
Kejkijiet bil-ġobon u ħodor
Ingredjenti:
Għaġina:
- kefir - 205 ml;
- dqiq - 645 g;
- melħ, soda - bil-ponta;
- zokkor - 10 g.
Mili:
- suluguni - 255 g;
- Aħdar frisk - 55 g;
- Butir - 55 g.
Preparazzjoni
Fi dixx konvenjenti nidħallu d-dqiq, ħarrfu kefir, narmu melħ, soda, zokkor u ħallat l-għaġina elastika ratba. Aħna jiffurmaw ftit minnha, poġġih fi skutella, qoxra b'xugaman niedja u ħallieh għal 30 minuta.
Il-ġobon jinxtorob fuq grater kbir, ħejja ħodor imxerrda baxxi u ħawwad. L-għaġina hija maqsuma f'7 partijiet identiċi, kull wieħed imdawwar f'ċirku u poġġi l-aħdar mili bil-ġobon fiċ-ċentru. Ahna niffissa t-truf, immorru minn fuq b 'rolling pin u kejkijiet bake f'qalq xott għal diversi minuti fuq kull naħa. Wara li jittaqqab ma 'kull butir imdewweb krema u jinfirex fuq pjanċa ċatta b'pompa.
Pellets bi ġobon cottage u ħodor
Ingredjenti:
Għaġina:
- dqiq - 195 g;
- ilma - 105 ml;
- żejt - 25 ml.
Mili:
- ġobon cottage 9% - 215 g;
- Ħdura friska - 55 g;
- melħ - mat-togħma.
Preparazzjoni
Neħħi d-dqiq, ħalli ftit melħ, ferra 'ż-żejt, ilma kiesaħ u ħallat l-għaġina ratba bl-idejn tagħna. Nagħmlu ħoġor minnha u neħħiha imwarrba filwaqt li tkopriha b'xugamla.
Ġobon tal-bqija npoġġux fi skutella, narmu ħodor imxerrda baxxi, podsalivaem u aħna nħalltu. L-għaġina ppreparata qabel naqsmu f'8-10 partijiet, nidħlu kull wieħed f'saff tal-forma tonda u aħna nxerrdu mili. Għatti l-quċċata bit-tieni biċċa, tipproteġi t-truf u l-kejkijiet tal-fry bil-brassika f'qalq niexef. Wara dan, żid il-pile tal-ħami u sservi bil-krema qarsa.