Togħmiet artab, fragranti u sħan iħobbu kulħadd, mingħajr eċċezzjoni. Jistgħu jiġu moqlija f'qiegħ il-baħar, imqawweġ fil-forn, magħmul b'varjetà ta 'mili, eċċ. Imma l-aktar ħaġa importanti hija li tipprepara għaġina fit-togħma għat-torti bil-quddiem. Kif tagħmel dan, aħna ser ngħidlek issa!
Għaġina Delicious għal torti tar-riħ
Ingredjenti:
- marġerina - 250 g;
- dqiq tal-qamħ - 400 g;
- silġ tal-ilma - 500 ml;
- trab tal-ħami - pinch;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Nieħdu skutella kbira u aqta 'l-marġerina ffriżata f'grater kbir. Sussegwentement, ferra dqiq gradwalment sakemm ikollok frak fqira. Nitgħatuha b'idejn tajbin, ħejjejna melħ u ftit zokkor. Issa, waqt li tħawwad b'mod kostanti, ferra 'b'ilma l-ilma u ħawwad għaġina biżżejjed. Għattiha u naddafha għal ftit ħin fil-friġġ.
Ir-riċetta għal għaġina fit-togħma
Ingredjenti:
- zokkor - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- ħmira - 100 g;
- marġerina - 250 g;
- dqiq - 1,5 kg;
- żejt veġetali - 150 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
Allura, ħejbu l-ħmira fis-serum flimkien ma 'zokkor u ftit mgħaref ta' dqiq mgħarbla. Filwaqt li l-opara se toħroġ, fi skutella oħra, itħan iz-zokkor għall-uniformità bil-bajd u l-marġerina. Aħna ngħaqqdu l-gomma ppreparata bit-taħlita tal-bajd, u gradwalment ferra 'fid-dqiq. Ħallat l-għaġina omoġenja, tferra ftit żejt veġetali, għall-elastiċità. Ħalli għal 30 minuta, sabiex titqiegħed kif suppost, u mbagħad aħna nħalltu għal darb'oħra għal nofs siegħa.
Għaġina Delicious għal torti
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- dqiq - 2 oġġetti;
- butir - 150 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Għall opary:
- dqiq - 6 tbsp. mgħaref;
- ħmira friska - 20 g;
- ħalib - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ħmira tinħall f'ħalib sħun, ferra d-dqiq ħafif u ħallat. Imbagħad ikopru l-isponża b'xugaman u ħalli għal 45 minuta fis-sħana. Issa żid il-butir imrattab miegħu, ħalli t-taz-zokkor, il-melħ, l-isfar tal-bajd u ħawwad sewwa. Id-dqiq jiġi ffiltrat u mferra f'porzjonijiet żgħar, għaġna tal-għaġina. Sussegwentement, ikopruha b'xugaman u ħallih fis-sħana għal siegħa. Wara li aħna iqarrqu, nitlaq mill-ġdid għall-avviċinament, u mbagħad nibdew nagħmlu torti.
Ġobon Delicious għall-pasties
Ingredjenti:
- cottage cheese - 400 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq;
- soda - pinch;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-ġobon tar-rħas huwa msarraf sewwa, imbexxex il-melħ u z-zokkor, żid il-bajd imsawwat bi furketta. Is-soda tintefa 'b'ilma jagħli u wara t-tkessiħ tiżdied mal-ġobon cottage. Imbagħad ferragħ f'porzjonijiet żgħar ta 'dqiq u għaqqad darba, għaġna ta' għaġina omoġenja u elastika. Minnha tista 'ssajjar patties ħelwin u savourti, qalihom f'qiegħ il-qali jew ħami fil-forn.
Delicious puff pastry għal torti fritti
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - oġġett wieħed;
- dqiq - 2,5 punti;
- aċidu ċitriku - 0.5 kuċċarina;
- żejt veġetali - 150 ml.
Preparazzjoni
Fl-ilma nidħlu l-aċidu ċitriku, ħawwad u neħħi l-ħġieġ fil-friża. Niftħu d-dqiq, iddilwaha gradwalment bl-ilma aċiduż u ħallatha bil-mod. Sussegwentement, aħna jiffurmaw boċċa mill-għaġina, daħħalha f'film tal-ikel u neħħi l-minuti bi 30 fil-friġġ. Aħna ngħaqqdu ż-żejt veġetali b'bosta mgħaref tad-dqiq u nibagħtuh ukoll lill-kesħa. L-għaġina mkessħa tiġi rrumblata f'saff irqiq, imħallat bid-dqiq minn fuq, imdawwar f'rombli, mgħotti b'infafsa niedja u jerġa 'jitqiegħed fil-friġġ għal 30 minuta. Imbagħad ittella 'darb'oħra fi kwalunkwe direzzjoni, itfi erba' darbiet, wrap f'soqaf imxarrab, imbagħad poġġiha f'borża u ibgħatha lill-friża.