Is-zlazi jikkomplementaw perfettament u jiżvelaw it-togħma tal-platti. Ejja nsibu x'tip ta 'zlazi tista' tagħmel għax-xitwa.
Zalza tat-tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- karrotti - 500 g;
- tadam - 3 kg;
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- zokkor - oġġett 1;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 1,5 oġġetti;
- tewm - 2 biċċiet;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jiġi mdendel b'ilma jagħli u imqaxxar. Imbagħad aħna nqatgħu t-tadam ma 'blender, ferra l-massa ġo saucepan b'qiegħ ħoxn u sajjar għal 20 minuta, fuq nar dgħajjef. Il-karrotti u l-bżar Bulgara huma mnaddfa, minjieri u shinkuem irqiq. Aħna żid il-ħxejjex mal-massa tat-tadam u għalli għal madwar 20 minuta.
Imbagħad poġġejna melħ, zokkor, ixxotta ż-żejt, għafas it-tewm permezz tal-istampa u armi l-ħodor imqaxxar tursin. Aħna insajjru l-zalza għal madwar 5 minuti, imbagħad ferra 'fil-ħall, ħallat u inxerrdu l-snack fil-vażetti sterilizzati. Zalza tat-tadam għax-xitwa hija lesta!
Riċetta għal zalza "Satsebeli" għax-xitwa
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 200 g;
- ilma - 200 ml;
- kosbor - 1 mazz;
- tħawwir adzhika - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- horseradish - 30 g;
- ħall sala tal-ħall - 1 kuċċarina;
- ħops-suneli - 1 kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Cilantro maqtugħ b'biċċiet arbitrarji. Imbagħad ħallat il-ħodor ma 'l-ingredjenti l-oħra mgħaffeġ, u mhux żżid biss il-pejst tat-tadam u l-ilma. Wara dan, aħna ħawwad il-massa kollha b'qalba ta 'l-injam, poġġi t-tadam u ferragħ fl-ilma. Ħawwad sewwa, għalli l-massa għal 5 minuti u stabbilixxi l-zalza tal-għaġla lesti għax-xitwa fuq il-laned.
Zalza tat-tuffieħ għax-xitwa
Ingredjenti:
- butir - 30 g;
- tuffieħ - 450 g;
- zokkor trab - 20 g;
- art tal-ġinġer - pinch.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar, jinqatgħu l-kubi nofs u melanjoloġikament mqatta '. Imbagħad aħna nfirxuhom fuq qali tal-qali msaħħan b'żejt krema, aħna ħawwad u jintiżen fuq nar żgħir bejn wieħed u ieħor 2-3 minuti. Wara dan, inneħħu l-pan mill-nar, u l-massa tat-tuffieħ tintmesaħ permezz ta 'għarbiel. Aktar aħna nidħlu taz-zokkor mitħun, aħna npoġġu ġinġer tal-art u kollox huwa mħallat tajjeb. Il-massa ppreparata tinfirex fuq vażetti sterilizzati, rroljati u maħżuna f'kamra friska.
Zalza tal-cowberry għax-xitwa
Ingredjenti:
- baqra friska - 500 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ.
Preparazzjoni
Ċrarni ta 'l-idejn magħżula, maħsula, imqiegħda f'tazzna u sajjar sakemm jitnaddaf għal madwar 15-20 minuta. Imbagħad aħna kessaħ daqsxejn u ħawwadha permezz ta 'għarbiel fin. Il-massa ta 'berry riżultanti fil-pejst u għalli għal 20 minuta, sakemm tkun ħoxna. Wara dan, żid il-butir, it-tewm, mbuttat mit-tewm, iz-zokkor u l-melħ. Zalza ppreparata mill-cowberries kessaħ tajjeb u poġġih f'vażetti niexfa. Agħlaq u aħżen ermetikament fil-friġġ.