Jekk trid timpressjona lill-mistednin mistiedna, allura nissuġġerixxu li tagħmel platti delikati mill-molluski tax-xmajjar. Dan isir oerhört mgħaġġel, sempliċi u żgur li jimpressjona lil dawk kollha li jħobbu u lill-connoisseurs ta 'frott tal-baħar. Ejja nħarsu lejn ftit riċetti għall-mussels tat-tisjir fid-dar.
Riċetta għal platti oriġinali mill-molluski tax-xmajjar
Ingredjenti:
- mussels tax-xmajjar - 910 g;
- żejt veġetali;
- horseradish jew zalza - biex togħma;
- ilma - 2 l;
- ħodor.
Għall-immarinar:
- ħall - biex togħma;
- ilma 705 ml.
Preparazzjoni
Il-maskli jinħaslu u mxarrba fl-immarinar, ippreparati mill-ilma u l-ħall, għal madwar 20 minuta. Imbagħad żid melħ mat-togħma u ħallat. Il-ħall se jneħħi riħa ta 'xmara spjaċevoli u joqtol mikro-organiżmi ta' ħsara. Imbagħad il-maskli jissajru sakemm jinfetħu. Barra minn hekk, il-likwidu jiġi mbattal, jitferra b'ilma nadif u msajjar għal madwar siegħa. Imbagħad fry f'qaleb biż-żejt veġetali u fl-aħħar tal-qali imla bil-zalza favorita tiegħek u sprinkle id-dixx bil-ħodor imqattgħin.
Riċetta għal mussels tax-xmajjar moħmija
Ingredjenti:
- mussels tax-xmajjar - 990 g;
- ħwawar u weraq tar-rand.
Għas-zalza:
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- ħwawar u ħwawar Taljani.
Preparazzjoni
Mejluni mxarrba minn qabel f'ilma kiesaħ, sabiex barra minn dawn ħareġ ix-xmara kollha tax-xmara. Imbagħad poġġi l-ilma ġol-paljotta, armi l-ħwawar, il-weraq u ġġibu sakemm jagħli. Wara dan, baxxi b'attenzjoni l-maskli u issajjar għal 3 minuti. Aqbad bir-reqqa l-ħaxix bil-whisk u kessaħha, u poġġiha fuq il-pjanċa. Tewm nadif, għafas permezz tal-istampa, ferra ż-żejt, imbexxex bil-meraq tal-lumi u ħawwad il-ħxejjex aromatiċi Taljani. Aħna saħħan il-forn għal 180 grad, inxerrduh fuq il-pan tal-mejl u ferra ftit zalza imsajjar f'kull werqa. Imsaħ id-dixx għal madwar 7-10 minuti u jservuha fit-tabella.
Riċetta għall-mollusk tat-tisjir
Ingredjenti:
- mussels tax-xmajjar - 155 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- bozza - 2 biċċiet;
- krema qarsa u ħodor - jekk mixtieq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
U hawn hija riċetta oħra, kif Delicious biex issajjar mussels tax-xmara. Poġġi l-ħaxix fuq qali tal-qali u ssaħħan sakemm il-flaps kollha jkunu kompletament miftuħa. Wara 10 minuti tneħħihom bil-mod, kessaħhom, separathom bir-reqqa mill-isponża tal-muskoli u aqta 'f'qatgħat. Żid il-basal imqatta ', armi l-weraq tar-rand, ħwawar u stew għal 15-il minuta ġo qali. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bil-ħxejjex imqattgħa u ferra l-krema qarsa kollha ta 'ftit xaħam.