Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jew il- "lanġasa tal-art" mhux biss huwa għerq tal-għeruq delikat iżda wkoll utli ħafna, li jista' jsir ingredjent indispensabbli ta 'ħafna dixxijiet fuq il-mejda tiegħek. U l-varjetà ta 'dixxijiet minn din il-ħaxix hija impressjonanti: huwa insalati, fritters, u ġamm, u anki kvass minn qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Bl-użu kostanti ta 'Qaqoċċ ta' Ġerusalemm, it-tossini joħorġu mill-ġisem tal-bniedem, il-piż jitnaqqas, il-forzi jerġgħu jinġiebu għejja, u b'mod ġenerali titjieb il-kundizzjoni tal-organiżmu. Grazzi għal dan il-ħxejjex utli, is-sistema immuni tal-ġisem hija msaħħa. Jgħin biex jipprevjeni attakk tal-qalb, puplesija, u mard gastrointestinali.
Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fih fit-tuberi tiegħu ħafna vitamini u minerali (potassju, żingu, ħadid, silikon). Barra minn hekk, tuberi ta 'qaqoċċ ta' Ġerusalemm huma rikki fi proteini, zokkor, sustanzi pectic, aċidi organiċi u speċjalment analogu veġetali prezzjuż ta 'inulina insulina-polisakkarida li tuża l-glukożju fil-ġisem tal-bniedem. Għalhekk, il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm hu rakkomandat li jiekol nies li għandhom id-dijabete.
Waqt it-tisjir, il-polpa tat-tuberi tal-lanġas tal-art hija imsajra, moqlija u stewed. Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jista' wkoll jiġi moħmi b'suċċess fil-forn, bħala dixx indipendenti, u biż-żieda ta 'ħaxix ieħor, prodotti tal-laħam u ġobon. Tista 'ssib ukoll fil-laqx tal-maħżen jew frott konfettura minn qaqoċċ ta' Ġerusalemm.
Kif issajjar il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fid-dar?
Ingredjenti:
- għeruq tal-għeruq tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm b'piż ta' 300-400 g;
- karrotti ftit iktar mill-medja ta '-1 pcs;
- bżar tal-qampiena aħmar - 1 pc;
- ħjar frisk - 2 biċċa;
- tadam frisk taċ-ċirasa - 2 pcs;
- żejt taż-żebbuġa - 3-4 tablespoons;
- ħodor ;
- bżar iswed bl-art u melħ.
Preparazzjoni
L-ewwel għeruq tiegħi u l-karrotti u l-qoxra. Tlieta fuq zunnarija żgħira tal-grater u qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, aqta' l-basla u l-ħodor. Aħna nodfa żrieragħ mill-bżar Bulgaru aħmar u maqtugħin fi strixxi. Il-ħjar jista 'jiġi mqaxxar u maqtugħ f'folji rqaq. It-tadam taċ-ċirasa jinqata 'flieli żgħar. L-ingredjenti huma mħallta, melħ għat-togħma u jimlew żejt taż-żebbuġa (ġirasol). Jekk mixtieq, żid il-bżar iswed bl-art jew tħawwir ieħor ta 'taħwir.
Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm bil-karrotti
Ingredjenti:
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm ippurifikat - 200 g;
- tuffieħ - 150 g;
- karrotti - 100 g;
- krema qarsa - 40 g;
- melħ, bżar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Tuffieħ imqaxxar maqtugħ fi strippi. Il-karrotti u l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jitnaddfu u jingħorok fuq grater kbir. L-ingredjenti kollha jitpoġġew fi skutella insalata, staġun bil-krema qarsa, melħ u bżar u ħawwad. Fuq b'ħawi friski. Ħallat it-togħma ta 'din l-insalata ma' ġewż tal-arżnu jew anakardju.
L-użu tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa possibbli biex tipprepara varjetà ta' dixxijiet. Hawnhekk, pereżempju, pancakes magħmula minn qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huma nutrittivi ħafna, fit-togħma u jfakkru xi ħaġa draniki, iżda b'togħma ħelwa.
Fritters minn qaqoċċ ta 'Ġerusalemm
Ingredjenti:
- għeruq tal-għeruq tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm b'piż ta' 400-500 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 3-4 tablespoons;
- melħ - 0.5 Tsp;
- soda - 0,5 tsp;
- ħall tal-mejda - 1 tbsp;
- art tal-bżar iswed;
- tewm - 3-4 kunjardi;
- kosbor - 0,5 tsp;
- żejt tal-ġirasol raffinat.
Preparazzjoni
Aħna ċara artiċokola ta 'Ġerusalemm mill-qoxra u tlieta fuq grater jew itħan f'beater. Aħna nżidu l-bajd tal-qaqoċċ wieħed, il-kosbor tal-art, il-bżar iswed, it-tewm mqatta ', il-melħ u ħallat kollox bil-pront. Soda Gasim b'ammont żgħir ta 'ħall u żid mal-massa li tirriżulta. Ħallat id-dqiq bil-mod għal konsistenza ta 'krema qarsa ħoxna. Fuq qali tal-qali msaħħan saff żejt tal-ġirasol raffinat u mbagħad ixerrdu l-kuċċarini tagħna b'kuċċarina u fry miż-żewġ naħat fuq nar żgħir sakemm qoxra ruddy.