Għal dawk li jifhmu biss ir-rqaq tal-kaċċa tal-faqqiegħ u l-irmied imħawwar tal-faqqiegħ li jixtiequ jtejbu l-esperjenza tagħhom, ikun interessanti li titgħallem kif tħejji l-faqqiegħ sabiex tispikka l-vantaġġi kollha ta 'dan it-tip ta' faqqiegħ. Kwalunkwe dixx minnhom se jkun sorpriża b'togħma aqwa u jekk jogħġbok bi proprjetajiet nutrittivi magnífico.
Xi jfittxu l-kavalli?
Meta tmur għall-foresta għall-faqqiegħ, huwa importanti li tkun taf liema prodott ta 'valur jidher, sabiex ma jħawwruhx ma' kampjuni mhux tajbin għall-ikel u jirritorna mill-kaċċa kwieta bil-priża mixtieqa.
- L-iktar Delicious huwa faqqiegħ bojod reali. Il-kpiepel tal-ħalib magħmul mill-ħarir tiegħu mdaħħal taħt il-qiegħ ta 'trufijiet bellusin jilħaq dijametru ta' 20 ċm, filwaqt li jkun vojt ġewwa s-sieq mhux aktar minn 10 ċm.
- Mhux inqas nutrittiv u fit-togħma huma l-faqqiegħ iswed, li għandhom kpiepel aħdar skur b'apcher peeping eqreb lejn it-tarf u prattikament iswed fin-nofs.
- Jiġifieri jiġġustifika l-isem faqqiegħ isfar tiegħu, li għandu tappijiet mgħottija xemxija fuq saqajn qosra.
- Riħa ħafifa ta 'frott għandha faqqiegħ ta' l-aspen b'kappell abjad li jilħaq dijametru ta '30 ċm.
- Faqqiegħ ta 'ballut żgħir għandu kpiepel forma ta' koni ta 'spiss ta' forma irregolari u dijametru ta '5-12 ċm.
- It-tipi kollha ta 'masturbate huma Mlechnica minħabba l-meraq tal-ħalib li jinsab fihom, li jinħeles fil-qatgħa jew fil-post tal-ksur. Fil-faqqiegħ abjad u isfar, fil-bidu l-meraq abjad isir isfar, il-kannella jitbaxxa kannella, il-ballut isir kannella, u l-aspen jibqa 'mhux mibdul.
Kif nodfa l-faqqiegħ?
Jafu kif nodfa u jippreparaw il-faqqiegħ, nipprovdu ikla homemade bi dixx delizzjuż u b'saħħtu mhux se jkun diffiċli. It-tindif jieħu ħafna ħin, iżda ma jittraskurax stadju importanti bħal dan fit-tħejjija tal-faqqiegħ, anki jekk it-tniġġis ikun minimu.
- Il-faqqiegħ jiġi mdendel f'ilma sħun għal nofs siegħa, wara li jittieħed għat-tindif.
- Naddaf il-kpiepel b'xutt jew ħasil tal-ħwejjeġ, weraq li jwaħħlu, ħmieġ bil-mukus, aħsel il-ħmieġ, biċċiet ta 'l-art u ramel.
Kif tixrib il-faqqiegħ?
Il-faqqiegħ tat-tixrib sewwa jgħin mhux biss biex jipproteġi lilu nnifsu mill-konsegwenzi negattivi assoċjati ma 'l-użu tagħhom, iżda jgħin ukoll biex itejjeb b'mod sinifikanti l-karatteristiċi tat-togħma tal-prodott mingħajr ma jikkomprometti proprjetajiet nutrittivi u utli, billi jelimina l-ħotob mill-imrar inerenti tagħhom.
- Tista 'tixxarrab il-faqqiegħ fl-ilma pur jew immellaħ, taġġorna l-ambjent kull 3-4 sigħat.
- Aċċellerazzjoni tal-proċess ta 'tixrib permezz ta' likwidu sħun.
- Wara li tpoġġi l-faqqiegħ fl-ilma, huma ppressati b'tagħbija sabiex il-ġnub tal-frott kollha jkunu mgħaddsa kompletament fil-likwidu.
- Kemm għat-tixrib tal-faqqiegħ jiddependi mit-tip ta 'faqqiegħ, il-grad tal-maturità u l-karatteristiċi naturali tagħhom. Biex tneħħi t-togħma morra tal-lanġas abjad ħafna drabi biżżejjed u kuljum. Tipi oħra huma mxarrba għal mill-inqas tlett ijiem.
Ħalib - riċetti tat-tisjir
Għal ħafna, il-preparazzjoni tal-faqqiegħ titnaqqas għall-ippriservar jew għat-tneħħija tal-massa tal-faqqiegħ ippreparat sewwa. Madankollu, hemm ħafna riċetti biex jinħolqu kompożizzjonijiet kulinari uniċi, fejn il-prodott jimmanifesta ruħu bl-aħjar mod possibbli, u jagħti lill-platti togħma nutrizzjonali, u jimlewhom bi proprjetajiet utli imprezzabbli.
- Għeneb huma oerhört fit-togħma f'forma moqlija. Jistgħu jissajru laconically biż-żieda ta 'basal jew ikkumplimentati bil-patata, ħaxix ieħor, zalza.
- Mhux inqas laco, l-ewwel platti tal-faqqiegħ. Iż-żieda tal-frott imxarrab mas-soppa jew il-hodgepodge, ikun possibbli li l-karatteristiċi tal-ikel jiġu ttrasformati aħjar, imla b'togħma ġdida.
- Għaġina tajba bil-faqqiegħ. Il-faqqiegħ jista 'jiġi mgħolli jew moqli biż-żieda ta' akkumpanjament xieraq.
- Tista 'tradizzjonalment tipprepara faqqiegħ għax-xitwa, pickling, marinar tal-prodott jew kavjar tat-tisjir minnha.
Kif fry faqqiegħ?
Ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin għandhom jgħinuk insemmu kif tipprepara l-faqqiegħ billi taqlihom fil-qali. Mingħajr ipproċessar xieraq tal-prodott bażiku, ma tistax tagħmel dan: il-faqqiegħ ikun mxarrba sakemm l-imrar jisparixxi. Jekk mixtieq, fil-qali, wara l-qali, tista 'żżid il-krema qarsa u poġġi dixx bil-ħwawar għal 5 minuti.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, żejt, ħwawar.
Preparazzjoni
- L-għeneb jitnaddaf, jiġi mxarrba, maqtugħ, mgħolli għal 5 minuti, jitħalla jbattal.
- Poġġi l-massa tal-faqqiegħ fiż-żejt imsaħħan, l-istaġun u l-fry sakemm l-umdità tevapora.
- Żid il-basla, issajjar il-faqqiegħ moqli għal 10 minuti oħra.
Faqqiegħ moqli bil-patata
Gruzes, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata aktar tard, hija kompożizzjoni kulinari rebaħ kulħadd għat-tfassil ta 'ikla tad-dar nutrittiva. Il-faqqiegħ moqli f'dan il-każ huwa supplimentat bi patata ruddy. Il-freskezza tat-togħma żżid l-ananas u t-tursin mqatta 'b'mod fin, miżjuda fit-tarf ta' l-ilsien konġunt.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 400 g;
- patata - 750 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ananas u tursin - 0.5 mazz kull wieħed;
- melħ, bżar, żejt, ħwawar.
Preparazzjoni
- Naddaf, xarrab, aqta 'u għalli 5-10 minuti ta' faqqiegħ.
- Immarka l-faqqiegħ f'pan pan imsaħħan biż-żejt, fry sakemm l-umdità tevapora u tifflema ħafifa.
- Fi skutella oħra, patata friska sa kważi lesta.
- Agħmel patata ma 'faqqiegħ, staġun, żid il-basla u fry flimkien 10 minuti.
- Armi l-ħodor, ħallat u aqla 'l-istufi.
Soppa bil-faqqiegħ - riċetta
Is-soppa tal-faqqiegħ tinħadem fuq it-tieni brodu sabiex tinnega l-possibbiltà tal-imrar tal-platti. Jirriżulta togħma artab jekk inti żid il-krema għall-hot fl-aħħar tat-tisjir. Bħala mili, huwa permess l-użu ta 'vermiċelli, ċereali u ħxejjex friski mqattgħin: zucchini, bżar tal-qampiena, tadam.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 0,5 kg;
- patata - 4 pcs;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- krema - 200 ml;
- tewm - 2 snien;
- ilma jew brodu - 2 litri;
- vermiċelli - 1 ftit;
- melħ, bżar, weraq, butir, ħodor.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ jitferra 'f'ilma mielaħ, wara li jagħli għal 15-il minuta, l-ilma jiġi mbattal.
- Imla l-faqqiegħ imqatta 'b'porzjon ta' ilma ħelu, żid il-kubi tal-patata, il-basal immellaħ bil-basal u l-karrotti.
- Cook hot sa komponenti artab.
- Tarmi vermiċelli, ħodor imqatta 'u tewm, ferragħ fil-krema, staġun id-dixx għat-togħma u saħħan 5 minuti oħra.
Owra tal-kavjar
Il-bajd tal-faqqiegħ mill-faqqiegħ huwa mod tajjeb ħafna biex tipproċessa faqqiegħ substandard jew overgrown. Jekk il-frott ikun matur, allura għandhom ikunu mxarrba għal żmien itwal u preferibbilment f'ilma sħun. It-togħma ta 'snacks tista' titħaffef billi żżid tadam fin imqatta 'jew maħkuk, pejst tat-tadam, mat-taħlita.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 1 kg;
- Basal u karrotti - 3 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- żejt - 130 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ imxarrab huwa mgħolli għal 40 minuta, mibrumin f'ħalq tal-laħam.
- Żid il-basal immellaħ bil-karrotti, melħ, bżar.
- Installa l-massa taħt l-għatu għal 30 minuta, ħawwad it-tewm.
- Wara 5 minuti ta 'languor poġġi l-bajd fuq il-banek u wara t-tkessiħ jintbagħtu fil-kesħa.
Tartu bil-faqqiegħ u l-patata
Biċċiet ruddy u fragranti bil-faqqiegħ ikunu żieda effettiva għal kull festa. Ippreparah jista 'jkun laconically bil-faqqiegħ, qali prodott bil-basal jew billi jġib dan il-mili b'kontenut armonjuż. Għaqqad il-massa tal-faqqiegħ bil-patata, iżda tista 'tinbidel ma' ħaxix ieħor minn fejn jagħżlu.
Ingredjenti:
- ħalib - 250 ml;
- dqiq - 500-600 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 50 g;
- butir - 150 g;
- ħmira friska - 25 g;
- faqqiegħ immellaħ ta 'daqs medju - 4-5 pcs .;
- patata - 2-3 biċċiet;
- basla - 1,5 biċċiet;
- ħaxix imnixxef jew frisk - biex togħma;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-butir imdewweb (100 g) jitħallat mal-ħalib, il-ħmira, iz-zokkor, il-melħ.
- Ħawwad fil-bajd imsawta, dqiq, għamel lott ta 'għaġina ratba.
- 2/3 tad-dqiq tad-dqiq huwa mqassam f'mudell.
- Fuq nett, ibidu patata mgħollija u mugs imqattgħin.
- Fry il-basal bil-faqqiegħ imqattgħin, staġun il-massa għat-togħma, mifrux fuq il-patata.
- Sprinkle il-mili bil-ħodor, ħoll biż-żejt artab, dekorazzjoni tal-quċċata tat-torta b'disinn mill-għaġina li fadal.
- Il-prodott huwa moħmi għal 20-30 minuta fi 180 grad.
Trays tal-Ħalib Immellaħ - Riċetta
Aktar dwar kif tħejji l-faqqiegħ immellaħ , sabiex inti tista 'sservi l-biċċa tax-xogħol bħala snack indipendenti, supplimentat bil-basal jew bit-tewm jew użat biex iħejji platti b'ħafna komponent. Fil-każ ta 'l-aħħar, il-faqqiegħ jinħasel, jinħasel il-melħ żejjed, u jekk meħtieġ, mxarrba sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa.
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 2 kg;
- melħ - 100 g;
- tewm - 2 snien jew għall-togħma;
- weraq ta 'horseradish u ċirasa.
Preparazzjoni
- L-ippriservar tal-faqqiegħ jibda bil-faqqiegħ tat-tindif u tat-tixrib.
- Korpi tal-frott jitqiegħdu f'tank tal-melħ, tferra saffi bil-melħ, li jissupplimentaw bit-tewm u l-ħwawar.
- Wara jumejn, tista 'tissupplimenta l-kontenuti b'porzjon ġdid ta' faqqiegħ.
- Huma jġorru l-biċċa tax-xogħol fil-kesħa għal mill-inqas 1.5-2 xhur.