L-albondjar huwa popolari ħafna, speċjalment fil-familji fejn hemm tfal. L-ewwelnett, dawn il- gidi żgħar (bl-Ingliż jissejjaħ dixx: blalen tal-laħam) huma popolari ħafna bit-tfal, minħabba li huma ħanfus iżgħar, u t-tfal ġeneralment iħobbu kollox żgħar. It-tieni nett, tista 'tagħmel porzjonijiet ftit jew wisq faċilment. It-tielet nett, il-produzzjoni tal-laħam tal-borom hija proċess affaxxinanti ħafna, inti tista 'faċilment tattira għajnuna żgħira. U ħafna adulti bħal laħam tal-pulpetta bil-gravy, ir-riċetta għal dan id-dixx tidher li hija pjuttost sempliċi, iżda tħalli spazju biżżejjed għall-immaġinazzjoni u l-esperimentazzjoni. Għidlek kif issajjar il-laħam tal-borom bil-gravy f'qalq.
Laħam tat-tadam bit-tadam
Ħafna drabi, il-laħam ippakkjat bil-zalza tat-tadam huwa ppreparat. U minħabba li l-qamħ tat-tadam huwa perfettament magħqud ma 'togħma bil-laħam, u minħabba li t-tadam huwa preservattiv, u blalen tal-laħam bħal dawn jistgħu jiġu imsajra għal diversi jiem u reheated kif meħtieġ.
Ingredjenti:
- Kontenut medju ta 'xaħam tal-majjal fl-għonq - 0.6 kg;
- basla - 1 pc. + 3 biċċiet;
- baguette stale - 200 g;
- vitella - 0.3 kg;
- karrotti - 2 biċċiet;
- żejt veġetali mingħajr riħa - 50 ml;
- Pejst tat-tadam mingħajr preservattivi - 3-4 st. mgħaref;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- melħ iodized - ½ tsp;
- bżar iswed frisk - pinch.
Preparazzjoni
Baguette (fin-nuqqas tiegħu, tista 'ssib bi ħobża bajda) soak fl-ilma jew fil-ħalib. Meta jixxarrab, għafas b'mod ħafif u itħan il-majjal, 1 basal, vitella u ħobż f'ħalq tal-laħam. Fil-mili li rriżulta aħna żid il-bajd, il-melħ u l-bżar. Ħawwad, u mbagħad ħawwad il-massa sew, sabiex issir viskuża. Bl-għajnuna ta 'kuċċarina aħna nkejlu l-istess porzjonijiet u naqtgħu l-blalen tal-laħam bl-idejn imxarrba. Saħħan iż-żejt f'qal ta 'l-ikel għal ċpar ħafif u fry il-lammi tal-borom tagħna għal kulur uniformi tad-deheb. Aħna npoġġuhom fuq pjanċa u ħejjejt il-zalza. Il-basal li jifdal huwa mqatta 'b'mod fin, u l-karrotti huma mitħunin bl-użu ta' grater medju. Fuq iż-żejt, ħafif iqattar ir-raġġ - għandu jsir kważi trasparenti, żid il-karrotti u l-ilma - madwar 300 ml. Ħallat il-ħjar kollha flimkien fuq nar bil-mod għal madwar 8-12-il minuta, imbagħad poġġi fil-zalza tal-laħam u kompli kemm.
Laħam tad-dieta
Ħafna milqugħu l-offerti u aktar mil-laħam tad-dieta jinkisbu mill-laħam ikkapuljat u l-gravy tat-tiġieġ. Il-mili għandu jintgħażel b'tali mod, li fih jitnaddaf u xi xaħam, inkella l-bagolli se jirrilaxxaw. Ħafna drabi, il-laħam tat-tiġieġ bil-krema qarsa huma ppreparati.
Ingredjenti:
- tiġieġ ikkapuljat - 1 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- Pejst arġen frisk mill-art - pinch 1;
- Melħ jodizzat - 2 pinch;
- baguette - 150 g;
- żejt, mingħajr riħa, ġirasol - 30 ml;
- krema qarsa 15-20% kontenut ta 'xaħam - 200 g;
- brodu tat-tiġieġ - 150 ml.
Preparazzjoni
Il-baguette mxarrba hija mitħuna f'likatur u mħallta ma 'laħam ikkapuljat u bajd. Solim u bżar, aħna taħbit il-massa. Irrombla l-bagolli u fry minnhom għal 4 minuti fuq kull naħa f'żejt sħun. Neħħejna l-laħam tal-borom fi platt tal-ħami u neħħi l-krema qarsa, dilwita bil-brodu. Nibagħtuh lill-forn imsaħħan għal madwar kwart ta 'siegħa. Jekk ikun hemm xewqa, tista 'fl-aħħar tixxarrab il-laħam tal-borom bil-ġobon maħkuk.