Ħalib ikkondensat - it-trattament favorit mit-tfulija għal ħafna ħelu. U jekk tagħżel bejn numru kbir ta 'ħelu ta' llum propost, jidher li mhux l-aktar ta 'ħsara. Wara kollox, fit-teorija hemm biss ħalib u zokkor. Imma xi drabi, ix-xiri ta 'dan il-prodott, aħna ma niksbux it-togħma li aħna niftakru mit-tfulija. Jew il-manifattur imqarraq bil-kompożizzjoni, jew xtara kompletament foloz. U xi drabi m'hemm l-ebda mod biex jixtru prodott għeżież. F'dan il-każ, tista 'dejjem toħroġ mis-sitwazzjoni u tħejji ħalib ikkondensat mill-ingredjenti disponibbli, u bħala riżultat, tikseb prodott naturali ta' 100%.
Kif issajjar il-ħalib ikkondensat f'15 minuta?
Din hija riċetta mgħaġġla ħafna għal ħalib ikkondensat, li l-uniku għakma tiegħu hija li se jdum żmien biex tiffriża wara t-tisjir. Jiġifieri fil-prinċipju, jista 'jintuża u immedjatament wara t-tkessiħ, iżda d-densità tal-ħalib ikkondensat se jakkumula x'imkien fi 12-il siegħa.
Ingredjenti:
- zokkor - 300 g;
- trab tal-ħalib - 140 g;
- butir - 30 g;
- ħalib sħiħ - 300 ml.
Preparazzjoni
Uġigħ importanti, ma ssajjarx ħafna ħalib ikkondensat minnufih, għaliex, l-ewwelnett, meta l-ħalib jagħli tiżdied pjuttost fowm magnífico, u t-tieni l-erja li biha l-likwidu żejjed jevapora se tkun l-istess, u l-fond huwa akbar, għalhekk il-ħalib ikkondensat jista ' likwidu. Fi kwalunkwe każ, ipprova ħu kontenitur 2-3 darbiet akbar mill-ingredjenti. Jiġifieri dan l-ammont huwa adattat sew għal kaldarun ta '2.5-3 litri.
Allura, aħna ħawwad ħalib xott ma 'zokkor, b'tali mod li meta kkombinat mal-ħalib likwidu, ix-xott ma jiħux boċċi. Fuq l-istufa npoġġux pot tal-ħalib, u ħawwad taħlita niexfa ta 'zokkor u ħalib. Aħna żid ukoll żejt u stenna sakemm kollox jinħall u jsir likwidu omoġenju. Nagħmlu kollox f'temperatura żgħira u ħalltu ma 'spatula twila ta' l-injam. Meta t-taħlita tagħli, waqt li tħawwad il-ħin kollu, aħna żied it-temperatura sal-massimu. Allura aħna naħdmu għal 10 minuti u dan il-ħin kollu ma jieqafx jinterferixxi, tk. il-ħalib huwa ragħwa ħafna. Meta jgħaddi ż-żmien allokat, neħħi mill-pjanċa. Tkun allarmat jekk jidhirlek li l-ħalib ikkondensat li jirriżulta huwa likwidu ħafna, eventwalment se jiksaħ u jeħxen.
Ir-riċetta biex isir il-ħalib ikkondensat id-dar f'15 minuta
Sabiex il-ħalib ikkondensat lest jakkwista kulur sabiħ, tista 'tissostitwixxi 50 gramma zokkor ordinarju bil-kannella. U tkun attent għall-krema, l-aktar għad-dar, mhux ippakkjata, speċjalment fis-sajf. Għandhom ikunu kesħin u friski ħafna, inkella se jitbaxxew waqt it-tisjir.
Ingredjenti:
- xaħam krema - 300 g;
- zokkor trab - 150 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
Għad għandna bżonn kapaċità fil-fond u preferibbilment wiesgħa. Ħafif daħħalha ma 'ilma kiesaħ qabel tisjir. Krema bit-tarjola bil-kaboċċi b'zogro Podroj għal ħxuna, iżda huwa importanti li ma teqredhiex u ma tieħux il-butir. Sussegwentement, ħalli l-massa fil-platti ppreparati u ħallih jagħli, imbagħad ħawwad b'taħlita jew b'saqaf imsajjar għal ieħor 5-7 minuti u neħħi mill-platt. Il-massa mhux ser idur ħafna u trasluċenti, ma tħallix li tfixkilek. Hekk kif tingrana, ikollok bżonn tħabbatha tajjeb ħafna ma 'taħlita, u aġġusta l-ħin tal-whipping skond id-densità li trid.