Ġewż ta 'l-arżnu huma diffiċli biex jissejħu l-ingredjent l-aktar affordabbli, iżda huma oerhört tajbin f'xi platt. Speċjalment tajbin huma ġewż bħal dawn fl-insalati, li aħna se niddiskutu f'dan l-artikolu.
Ricetta għall-insalata "Tiġieġ bil-ġewż"
Ingredjenti:
- ġewż tal-arżnu - 1/3 ta 'seklu;
- piżelli ħodor - 150 g;
- tiġieġ affumikat - 1 kg;
- basal aħdar - 1 mazz;
- karfus - 3 zkuk;
- ħass;
- żejt taż-żebbuġa;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-ġewż taċ-ċedru jitferra 'fuq folja tal-ħami u moqli f'forn. Il-piżelli ħodor żgħar huma mqaxxrin f'ilma mielaħ għal madwar 15-il sekonda, u warajh inħallu likwidi żejda jiskula 'l barra u huma mgħottijin b'ilma bis-silġ biex jippreservaw it-tessut crunchy.
Tiġieġ affumikat maqtugħ fi strixxi u mqiegħed fi skutella insalata flimkien mal-bqija ta 'l-ingredjenti. A tablespoon ta 'butir huwa mħallat ma' meraq tal-lumi, melħ u bżar. Imla l-insalata u ħallat sew.
Riċetta ta 'l-Insalata ma' Pine Nuts
Ingredjenti:
- pancetta - 12 flieli;
- ġewż tal-arżnu - 50 g;
- ħall balsamiku;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar;
- Avokado - 1-2 biċċiet;
- spinaċi żgħażagħ - 4 handfuls kbar.
Preparazzjoni
Saħħan il-qali u fry il-biċċiet tal-pancetta sakemm din tkun tqarmeċ u l-kulur tad-deheb. Fl-istess pan, wara l-ġewż taċ-ċedru tal-patata friska. Avokado nadif u maqtugħ f'qatet irqaq.
Issa nibdew nibnu l-fjuwil: ħall ħall balsamiku ma 'żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar.
Fuq il-pjanċi poġġi pillow ta 'spinaċi żgħażagħ, flimkien ma' biċċa ta 'avokado, imbagħad ġewż taċ-ċedru pancetta u moqlija. Aħna ferra l-insalata u nservu.
Insalata tal-ħxejjex bil-ġewż tal-arżnu
Ingredjenti:
- patata żgħira - 250 g;
- patata ħelwa - 250 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ċikwejra - ras 1;
- basal aħmar - 1 pc;
- ġewż tal-arżnu - 1/4 ta 'seklu;
- arugula - 60 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 ta 'seklu;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- Oregano frisk - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf u tinqata 'f'qatet irqaq, imqiegħed fuq trej tal-ħami mat-tewm u ħallih għal 20 minuta f'200 grad. Aħna ħallat il-patata, poġġihom fuq ċikwejra tal-bejken u ċrieki tal-basal, kompli ħami għal 15-il minuta oħra. Wara 10 minuti żid il-ġewż taċ-Ċedru mal-folja tal-ħami.
Il-meraq tal-lumi jitħallat ma 'butir, mustarda u oregano. Ħaxix moħmi mqiegħed fuq pillow ta 'arugula u ferra ma dressing.