Pejst tal-fwied - riċetta

Il-proprjetajiet utli kollha tal-fwied ilhom magħrufa. Għalhekk, biex tinkludih fid-dieta tal-familja tiegħek - il-kompitu inizjali ta 'kull hostess. Flimkien mas-soltu sħun u t-tifi tan-nar hemm mod ieħor mhux inqas interessanti ta 'l-ipproċessar tiegħu - huwa t-tisjir tal-patata tal-fwied Delicious. Bosta minn dawn ir-riċetti nagħtu hawn taħt fil-materjal tagħna.

Patata magħmula mill-bniedem tal-fwied bil-butir - riċetta għall-fwied tat-tiġieġ

Ingredjenti:

• fwied tat-tiġieġ - 550 g;
• Butir - 60 g;
• karrotti - 90 g;
• basla - 120 g;
• ilma purifikat - 250 ml;
• melħ;
• bżar iswed - 2-3 pinch;
• Laurushka - 2 weraq;
• żejt veġetali bla riħa.

Preparazzjoni

Qaxxar u maqtugħ f'nofs anelli jew kubi basla u pawn f'qaleb ma 'żejt veġetali raffinat. F'ħames minuti aħna nżidu l-karrotti mnaddfa u moqlija u aħna niednu l-istess ħin flimkien mal-basal. Imbagħad poġġi l-pre-maħsula bir-reqqa bi fwied, fry għal ftit minuti oħra, u mbagħad ferra 'fl-ilma mgħolli, żid melħ għat-togħma, bżar iswed mitħun u ħalli l-weraq tar-rand, tkopri l-qali b'għatu u iżen il-kontenuti fuq nar moderat għal tletin minuta. Wara dan, aħna neħħi l-fwied bil-ħxejjex għal għaxar minuti oħra diġà mingħajr l-għatu, u ħalliha tkessaħ kompletament, neħħi l-weraq tar-rand, żid butir artab u poġġi l-massa b'melizzant sa l-uniformità massima.

Riċetta għat-tisjir tal-patata tal-fwied bil-bżar u l-brunġiel fil-forn

Ingredjenti:

• fwied kwalunkwe - 370 g;
• brunġiel - 200-250 g;
• Piper Bulgaru - 145 g;
• basal - 170 g;
• tewm - snien 3-4;
• butir - 65 g;
• żejt veġetali raffinat - 75 ml;
• melħ;
• ħodor friski;
• taħlita ta 'bżar.

Preparazzjoni

Nodfa l-ħxejjex maħsula, maqtugħin f'erba 'jew sitt biċċiet u poġġih f'dixx tal-ħami jew fuq trej tal-ħami. Hawnhekk aħna wkoll nibgħatu snien imnaddfa tat-tewm u fwied maħsul tajjeb u maqtugħ f'biċċiet. Qiegħed il-moffa bl-ingredjenti ppreparati fil-forn, saħħal sa 220 grad b'ħames u għoxrin minuta minn qabel. Wara li l-brunġiel ikun lest biex jeħles mill-qoxra, jekk ikun hemm bżonn, nidħlu aktar, u flimkien mal-bqija ta 'l-ingredjenti nagħmluha b'taħlita fil-purejiet. Issa żid butir artab, ħxejjex aromatiċi friski mqatta ', melħ u bżar iswed mitħun u għal darb'oħra poġġi l-massa mal-blender sakemm tinkiseb il-konsistenza tal-pejst.

Patata tal-fwied - riċetta bil-faqqiegħ u l-bejken

Ingredjenti:

• fwied kwalunkwe - 340 g;
• Faqqiegħ frisk - 220 g;
• karrotti - 115 g;
• basla - 115 g;
• tewm - snien 3-4;
• lard - 160 g;
• żejt raffinat;
• melħ;
• Laurel - 1-2 weraq;
• noċemuskata ta 'l- art;
• bżar tal-bżar tal-bżar tal-landa;
• bżar iswed.

Preparazzjoni

F'qiegħ tal-qali fond jew kazanke aħna nsaħħnu żejt raffinat, npoġġux maqtugħin flieli żgħar ta 'xaħam u fwied maħsul minn qabel u mqatta'. Hawnhekk aħna wkoll nibagħtu basal imqaxxar u mqatta 'u tewm, kif ukoll karrotti u faqqiegħ. Fry il-kontenuti tad-dixxijiet għal diversi minuti fuq sħana għolja, u mbagħad ikopru l-kontenitur b'għatu u ħalliha toqgħod fuq sħana moderata sakemm l-ingredjenti kollha jkunu rotob. Ħamsa minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tkessiħ, żid melħ, weraq tal-weraq, noċemuskata fuq l-art, kif ukoll bżar iswed u ħelu.

Wara t-tkessiħ, itħan il-komponenti bil-blender jew ħalliha tgħaddi mill-grinder tal-laħam bosta drabi, wara li tneħħi l-weraq tar-rand.