L-ġwienaħ tat-tiġieġ huma tassew fit-togħma fi kwalunkwe forma - moqlija, stewed, moħmija jew imsajjar. Imma rridu ngħidulek illum kif għandek tagħmel ġwienaħ fil-birra tal-batter. Huma jikkumplimentaw perfettament il-pranzu ta 'kuljum u jgħinu lill-familja kollha. U garnish biss tibdel patata jew tagħmel stew tal-ħxejjex.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fil-birra tal-batter
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 9 biċċa;
- żejt veġetali għall-qali.
Għall-immarinar:
- kefir - 1,5 oġġetti;
- melħ - 1 kuċċarina;
- tewm - 5 dentikoli;
- ħwawar.
Għall-batter:
- birra ħafifa - 100 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ġwienaħ jinħaslu b'ilma kiesaħ, imnixxef b'xugaman tal-karta, jinqata 'l-aħħar falang, u l-ġwienaħ li jifdal jinqatgħu f'żewġ partijiet. Għall-immarinar, aħna ngħaqqdu jogurt bil-melħ u ħwawar fi skutella, għafas tewm permezz tal-istampa, ħallat u inxerrdu l-laħam tat-tiġieġ ippreparat. Neħħi d-dixxijiet fil-friġġ għal madwar 4 sigħat. U minn issa 'l quddiem, ejja nagħmlu kjarella: aqbad il-bajd ħafif ma' taħlita, ferra 'birra ħafifa, żid id-dqiq f'porzjonijiet żgħar u ħallat sakemm tinkiseb massa omoġenja. Bil-ġwienaħ tat-tiġieġ, aħsel bil-galbu l-immarinar, immmiegħhom b'xugaman tal-karti, inxerrduh fuq il-bord u ħafif "trab" bid-dqiq. Imbagħad kompletament dipped il-ġwienaħ fil-batter u fry f'qalq sa qoxra uniformi tad-deheb, madwar 15-il minuta. Wara dan, nimxuhom għal xugaman tal-karti u ħallih għal ftit żmien, sabiex il-ħġieġ ikun superfluwu għaż-żejt. Ukoll, dak kollu, ġwienaħ Delicious fil-birra tal-batter huma lesti!
Ir-riċetta għall-ġwienaħ fil-birra tal-batter
Ingredjenti:
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 500 g;
- Zalza tas-sojja - 80 ml;
- dqiq - oġġett wieħed;
- birra - oġġett wieħed;
- tursin aħdar - 1 mazz;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-ġwienaħ jinħaslu, jitnixxfu, jinqatgħu mill-ġogi b'sikkina qawwija fi 3 partijiet, jitfgħu l-estrem