Kwalunkwe platti jinkisbu f'ħinijiet aktar fragranti jekk jinħmew f'boroż tat-tafal. Biċċiet ta 'qargħa frisk m'humiex eċċezzjoni u jżommu perfettament il-proprjetajiet kollha ta' togħma tagħhom wara li jkunu twal fil-ħitan tat-tafal. Sussegwentement, aħna se nipprepara qara 'f'potina fil-forn għal darba fuq diversi riċetti impressjonanti differenti minn xulxin.
Porridge tal-qargħa f'tiben fil-forn
L-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna wara l-frażi "qara 'fil-borma" hija porridge tal-qara - sorprendentement aromatiċi, ħelwa u kremuża, huwa dixx ideali għall-istaġun tal-friża. Adattat għal ikla fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata u dawk li jieklu ta 'kull età.
Ingredjenti:
- krema - 115 ml;
- qara - 370 g;
- numru żgħir ta 'żbib;
- ross - 2 oġġetti;
- butir - 45 g;
- zokkor granulat - 45 g.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar qara 'f'pot fil-forn, issajjar il-biċċiet tal-qara' flimkien ma 'zokkor u qmuħ tar-ross sakemm din tkun lesta. Meta l-ħbub tar-ross irattab, għaqqadhom mal-pasti mgħollija u xerred it-taħlita fuq in-nases. Imla l-porridge bil-krema (preferibbilment mhux wisq xaħam: 10-15%) u ħalliha f'temperatura ta '180 grad 40 minuta.
Qara bil-laħam fil-borma fil-forn - riċetta
Il-qargħa hija perfettament magħquda mal-laħam u ħxejjex oħra, speċjalment meta tinħema f'potilla, meta l-aroma rikka tal-kostitwenti tkun ikkonċentrata fid-dixxijiet u ma titlaqx sal-mument tal-preżentazzjoni. Fil-każ tagħna, l-għatu tal-għaġina ta 'l-għaġina tgħin biex iżommu l-irwejjaħ u l-umdità.
Ingredjenti:
- qara - 370 g;
- basla - 115 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- karrotti - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- champignons - 430 g;
- dqiq - 25 g;
- laħam tat-tiġieġ - 530 g;
- brodu tat-tiġieġ - 615 ml;
- fergħat tas-sagħtar - 3 biċċa;
- sage - 1 kuċċarina;
- folja tal- għaġina .
Preparazzjoni
Flieli tal-qara 'mqatta' biż-żejt u mqiegħda fil-ħami f'temperatura ta '200 grad għal madwar nofs siegħa, sakemm tkun ratba.
Fil-qali, issalva l-karrotti bit-tewm u l-basal. Żid il-parsnip u l-faqqiegħ, ħalli l-umdità żejda mill-wiċċ tbatti kompletament. Fl-aħħar, żid il-biċċiet tat-tiġieġ u stenna sakemm taħrab minn barra, iżda ma tkunx moqli kompletament. Ħallat l-ħxejjex u t-tjur bid-dqiq, żid il-ħxejjex aromatiċi, u f'nofs minuta ferra 'fil-brodu. Ladarba l-brodu jakkwista u jixgħel gravy, ixerred il-ħxejjex ma 'tiġieġ, u magħhom u biċċiet tal-qara ħamra, fuq il-qsari. Kull wieħed mill-qsari huwa mgħotti b'saff ta 'għaġina mqaxxra. Il-qargħa, moħmija fil-qsari fil-forn se tkun lesta wara 20 minuta ta 'ħmura f'200 grad.