Mhux ħafna jista 'jiftaħar bl-indifferenza għall-belyashas ruddy u appetizing. Għall-kuntrarju, dan id-dixx mhuwiex utli ħafna, mhuwiex kompletament imċaħħad. Imma int tista 'mill-inqas b'xi mod ittaffi r-riskji li tiekol dan il-snack li tħajjar billi tisma' lilek innifsek. Mill-inqas ser tkun assigurat il-kwalità tal-prodotti użati.
Malli jimtlew il-problemi mhux se jinqalgħu, iżda t-test ikollu jikseb. U sabiex tnaqqas l-ispejjeż taż-żmien kemm jista 'jkun u fl-istess ħin tikseb riżultat eċċellenti, uża r-riċetti tagħna u tħejji l-għaġina għall-abjad bojod fuq kefir.
Għaġina għal Belyash fuq kefir bil-ħmira - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħmira niexfa - 15 g;
- żejt veġetali raffinat - 90 ml;
- zokkor imrammel - 75 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħalli nofs l-ammont preskritt ta 'kefir kemm kemm sħun, dewweb ħmira u zokkor fiha, żid ftit dqiq, ħallat u ħalli joqgħod għal ħmistax-il minuta fis-sħana. Imbagħad żid il-bajd, ferra l-kefir li fadal, ħoll melħu fiha u żejt irfinut, ħallat u, bil-mod timla d-dqiq imfesdaq f'porzjonijiet żgħar, nibdew l-għaġina. Għandu jkun artab, imma assolutament ma jeħel f'idejk. Aħna tkopri l-kontenitur bit-test b'film u qatgħa nadifa tad-drapp u poġġiha fis-sħana għal madwar sittin minuta. Matul dan iż-żmien, il-massa għandha tirdoppja. Issa nqassmuh fin-numru meħtieġ ta 'partijiet indaqs u nipproċedu għall-formazzjoni ta' belaya.
Għaġina għall-vodka fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Butir - 110 g;
- soda, mitfija bil-ħall - 5 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ - 5 g.
Preparazzjoni
Qegħdin naħlu fi skutella tliet nuċċalijiet ta 'dqiq tal-qamħ, u ħalltu hemmhekk permezz ta' grater ta 'butir, minn qabel huwa tajjeb ġlata-bitten. Sussegwentement, itħan bir-reqqa d-dqiq biż-żejt sakemm tinkiseb frak frisk, imbagħad ferra 'fil-jogurt, issuq il-bajd, żid is-soda, melħ u ħawwad sewwa. Id-dqiq huwa miżjud aktar b'attenzjoni, sabiex ma overdo. Il-massa m'għandhiex twaħħal fuq l-idejn, iżda fl-istess ħin il-konsistenza tagħha għandha tibqa 'ratba, ħafna iktar ħarifa minn, ngħidu aħna, għaġina pelmeni.
Aħna ikopru għaġina mgħaffġa sew għall-laħam abjad fuq kefir b'film ta 'l-ikel jew poġġih f'borża u ħalliha fuq il-mejda f'temperatura normali tal-kamra għal mill-inqas tletin minuta biex jimmaturaw. Biss wara dan irridu tipproċedi għall-formazzjoni ta 'tilqim minnha.
Għaġina mingħajr ħmira fuq kefir għal belyash fuq il-qali
Ingredjenti:
- dqiq - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- ħalib - 250 ml;
- soda, mifdija bil-ħall - 10 g;
- melħ - 10 g;
- zokkor granulat - 30 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 3 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 60 ml.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira u wiesgħa, ħallat il-ħalib u kefir, żid il-bajd u aqlaq il-massa bi ftit. Sussegwentement, ferra l-zokkor, il-melħ u s-soda idratata mrammla u terġa 'tieħu. Issa tibda gradwalment, f'porzjonijiet żgħar, iffiltra fi skutella ta 'dqiq tal-qamħ u ħallat. L-ewwel, ħu dan bil-kuċċarina, u mbagħad poġġi l-massa fuq il-mejda tat-trab tad-dqiq u għaqqadha b'idejk. Aħna jkollna ftit
Mill-għaġina lest, aħna jiffurmaw belyashi. Biex jiġi żgurat li l-għaġina ma tassorbix wisq xaħam meta taqli l-prodotti f'qalq, aħna naħdmu l-idejn bil-ħjata ta 'belashi biż-żejt veġetali.
Din il-verżjoni tat-test hija perfetta mhux biss għat-tisjir fuq qali taz-zokkor abjad. Jipproduċi torti eċċellenti moqlija b'xi mili.