Fannijiet ta 'diversi platti tal-ħut għal ċert li dan l-artikolu jixtieq, għax se jitkellmu dwar dixx oerhört fit-togħma - carp imsajjar bil-faqqiegħ.
Karozza mimli bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- karpjun (2 kg) - biċċa 1;
- basal - 3 biċċiet;
- champignons - 400 g;
- sagħtar - 3 friegħi;
- bżar iswed mitħun, kosbor - 0.5 kuċċarina kull wieħed;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna l-imsaren tal-ħut, nadif u aħsel sewwa. Il-pan tal-qali jisħon, ferra f'żejt veġetali u meta jkollok biżżejjed sħun, infirxu l-basla, qatgħu f'biċċiet kbar u fry it. Meta ssir trasparenti, inżidu l-faqqiegħ, il-flieli, il-ħwawar, il-melħ u s-sagħtar. Imsaħ il-faqqiegħ bil-basal fuq sħana baxxa sakemm il-likwidu jevapora kompletament. Imla l-ħut b'taħlita tal-faqqiegħ, it-truf ta 'l-addome huma mwaħħlin ma' toothpicks, jew sewed.
Aħna npoġġuha fuq baking baking, oiled. F'temperatura ta '180 grad, agħmel 50 minuta. Qabel ma sservi, neħħi l-snien, iċċaqlaq il-karpella moħmija bil-faqqiegħ għal dixx ċatt kbir u aqtaq f'biċċiet li jservu diġà fuq il-mejda. Faqqiegħ bil-basal se jsir dixx sekondarju mill-isbaħ.
Karpjun bil-qalila u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- karpjun - 1 kg;
- Kaboċċa - 0.5 kg;
- faqqiegħ - 400 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 40 ml;
- Inbid xott abjad - 50 ml;
- tħawwir għall-ħut, bżar iswed, melħ.
Preparazzjoni
Itħan il-basla u fry sakemm ikun ċar. Żid il-faqqiegħ imqattgħin u, waqt li tħawwad, frieħ għal 5 minuti. Bil- qalziet, agħas il-meraq u fferrgħu ġo qali bil-faqqiegħ u l-basal, hemm aħna għafas imsiemer tat-tewm, ħawwad u stew għal madwar 10 minuti.
Aħna nodfa u imsaren il-ħut, ħu 2-3 inċiżjonijiet tul il-karkassa minn żewġ naħat. Minn barra, ħawwad bil-melħ, bżar u ħwawar għall-ħut. L-intern m'għandux ikun immellaħ. Il-bqija 2 sinniet tat-tewm npoġġux fil-ħoss. Kaboċċa ippreparata tal-ħut mimxut bil-faqqiegħ. Qiegħed il-karpjun fid-dixx tal-ħami, madwar iddeskrivi l-mili li fadal. Ifflassja l-karkassa bil-krema qarsa u ħarraq it-taħwir. Ferragħ fil-forma ta 'nbid abjad xott u f'temperatura ta' 220 grad imsaħ għal madwar 20 minuta.
Karpa stewed bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- karpjun (1 kg) - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- champignons - 150 g;
- ġinġer (trab) - 3 Tsp.
- Zalza tas-sojja - 20 ml;
- Inbid xott abjad - 20 ml;
- ilma - 200 ml;
- lamtu tal-patata - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali għall-qali;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħna ħut nadif, aħsel, maqtugħ f'biċċiet żgħar u fry f'żejt sħun. Żid il-basla, champignons mqatta ', soy sauce , inbid, ġinġer u ilma. Għat-togħma, dan kollu huwa podsalivaem, għatu b'għatu u fuq sħana baxxa, stew għal madwar 10 minuti. Imbagħad żid il-lamtu dilwit fl-ilma u kompli sajjied sakemm iż-zalza teħxen.
Karpa moħmija bil-qamħ saraċin u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- karpjun kbir - 1 pc.;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- champignons frisk - 400 g;
- ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 100 g;
- ilma jagħli - 300 ml;
- żejt veġetali;
- oregano, marjoram, melħ.
Preparazzjoni
Qamħ saraċin maħsul u mferra b'ilma jagħli. Għattiha b'għatu u ħalli s-siegħa f'3. Jekk mhux il-likwidu kollu jiġi assorbit, għaqqadha. Aħna mqatta 'faqqiegħ fi kubi kbar. Basal imqatta 'f'nofs anelli. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali u fry il-basal sakemm deheb. Imbagħad żid faqqiegħ u fry kollha flimkien għal 5 minuti oħra. Żid ħwawar u melħ. Ħawwad u fry sakemm isir. Ħallat il-qamħ saraċin bil-faqqiegħ. Jekk meħtieġ, imbagħad żid il-melħ. Fl-addome tal-ħut imnaddaf agħti ftit mili u bl-għajnuna ta 'snien li jgħaqqdu t-truf. Il-buckwheat li fadal bil-faqqiegħ jitqiegħed madwar il-ħut f'dixx inkaljat. Agħmel il-karpjun bil-faqqiegħ fil-forn fi 200 grad u 30 minuta.