Mhuwiex biżżejjed biex issajjar il- vareniki dritt u fit-togħma maċ-ċirasa , fejn huwa iktar importanti biex issajjar b'mod korrett. Id-dewmien u t-teknoloġija tat-tisjir għandhom jintgħażlu fuq liema għaġina tiddeċiedi li tuża fir-riċetta: prodotti lesti nofshom lesti bbażati fuq ħmira jew soda għandhom jiġu steamed, filwaqt li l-vareniki l-oħra huma perfettament ippreparati u f'ilma normali li jagħli.
Kemm hemm bżonn biex issajjar vareniki maċ-ċirasa u kif tagħmel dan b'mod korrett aħna se ngħidlek fil-riċetti li ġejjin.
Kemm vareniki iffriżat mgħolli biċ-ċirasa?
Irrispettivament minn jekk ikollokx vareniki bil-verniċ bil-quddiem u aħżinhom għal użu fil-futur f 'friża, jew jekk qed tuża prodott semi-lest mixtri, l-iskema tat-tisjir tibqa' mhux mibdula.
Kull għaġina ffriżata qabel it-tisjir ma tintefax. Fuq il-post tan-nar poġġi pan b'ammont moderat ta 'ilma (mhux inqas minn litru għal kull porzjon), żid ftit il-melħ miegħu u armi vareniki biss wara li jagħli l-likwidu.
Bit-togħlija attiva, il-vareniki jiġi mgħolli sakemm jogħla, u mbagħad ħalla għal ieħor 4-5 minuti diġà b'inqas togħlija.
Il-bottijiet lesti huma trasferiti għal kolander, li jħallu t-tnixxija ta 'ilma żejjed, u mbagħad jinqdew minnufih.
Kemm-il minuta biex issajjar għaġiniet friski biċ-ċirasa?
Minkejja l-fatt li huwa konvenjenti li jintużaw prodotti nofshom lesti, mhumiex kompetituri għal vareniki frisk biċ-ċirasa. Dawn ta 'l-aħħar huma msajra estremament malajr, l-għaġina fiha hija miksija bi probabbiltà ħafna inqas, iżżomm il-forma perfettament u żżomm l-elastiċità tagħha.
Qabel ma tibda t-tisjir fuq in-nar poġġi pot kbir u imla b'mill-inqas ftit litri ta 'ilma (jekk biħsiebek issajjar żewġ porzjonijiet). Wara li jagħli l-likwidu, huwa immellaħ u sprejjat il-għaġiniet friski f'lottijiet, b'aġir kostanti biex jevitaw li joqogħdu flimkien. Stenna għall-togħlija u l-wiċċ tal-prodotti nofshom lesti. Kemm tisjir vareniki maċ-ċirasa wara t-tgħolija tiddependi mid-daqs, id-densità u l-kompożizzjoni tal-għaġina. Test irqiq huwa biżżejjed u ftit minuti biex jaslu lesti, filwaqt li għaġina ħoxna għandha tkun imsajjar għal mill-inqas 5 minuti. L-iffurmar magħmul bl-idejn ta 'Vareniki jingħata ftit minuti ħin żejjed sabiex it-truf tal-għaġina rnexxielhom ukoll jagħli sew.
Hemm ukoll metodu alternattiv ta 'tisjir, adattat għal vareniki żgħar minn għaġina rqiqa. Wara li l-għaġina togħla fis-superfiċje, il-kontenitur huwa mgħotti b'għatu, imneħħi min-nar u jitħalla għal ftit minuti. Ready vareniki bħas-soltu jixħet, u mbagħad ħallat mal-butir u sservi immedjatament, sħun, sabiex l-għaġina ma jkollhiex ħin biex twaħħal flimkien.
Kemm tislaq vareniki maċ-ċirasa għal koppja?
Meta tisjir għaġina lush fl-ilma, l-għaġina ta 'l-arja sempliċiment ma togħlax, minħabba li l-prodotti nofshom lesti bi soda u ħmira fil-kompożizzjoni huma msajjra esklussivament għal koppja.
Għal dan il-għan, tista 'tuża kemm steamer sħiħ, u multivark, jew sempliċement żejt taż-żejt, imqiegħed fuq bizzilla ta' ilma jagħli.
Liema mod ma tkunx tagħżel, l-ewwel kun żgur li tpoġġi l-għaġiniet li ma jkunux qrib xulxin. Waqt it-tisjir, l-għaġina se titla 'b'mod notevoli, u għalhekk imqiegħda biċċiet tad-dulċiera mill-qrib jistgħu faċilment jingħaqdu flimkien f'kakka waħda. Fuq il-fwar vareniki kok ferm aktar mgħaġġel, 5-7 minuti se jkun biżżejjed. Il-bottijiet irfinuti jitpoġġew fi skutella fonda, jitferra bil-butir imdewweb, imħallat u mgħotti, stennija li t-tieni parti tasal sakemm tkun lesta.
Iservu għaġinijiet lesti jistgħu jkunu bħal ma 'butir u zokkor konvenzjonali, u b'varjetà ta' addittivi: nibdew bil-krema u l-krema qarsa, u jispiċċaw b'ġulepp sempliċi tal-berry.