Hemm għexieren ta 'varjazzjonijiet tad-dixx tal-lasagna Taljan favorit ta' kulħadd, li kull wieħed minnhom jistħoqqlu artikolu separat. Xorta waħda, iddeċidejna li niddedikaw din il-lasagna mit-tiġieġ bil-faqqiegħ: sempliċement, nutrizzjoni, u l-aktar importanti - disponibbli.
Riċetta għal lasagna bi tiġieġ u klin
Ingredjenti:
Għal lasagna:
- flett tat-tiġieġ - 750 g;
- champignons - 240 g;
- basal ħelu - 60 g;
- tewm - 8 dentikoli;
- klin tar-rum frisk - 1 tbsp. kuċċarina;
- spinaċi friski - 350 g;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- Parmesan maħkuk - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- cottage cheese - 340 g;
- Qoxra tal-lumi 1;
- folji ta 'pejst.
Għas-zalza:
- butir - 65 g;
- dqiq - 40 g;
- Rumi friska - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib - 750 ml;
- niskata noċemuskata.
Preparazzjoni
Qiegħed il-forn jisħon sa 200 ° C. Kourou maqtugħ fi strixxi, staġun u fry fiż-żejt taż-żebbuġa. Qiegħed it-tjur imħejjija fuq pjanċa, u fl-istess skutella, fry il-basla għal 5 minuti. Wara li jgħaddi ż-żmien, żid it-tewm ikkapuljat, stenna minuta oħra, imbagħad poġġi r-rosmarin u l-faqqiegħ. Meta l-umdità mill-faqqiegħ tiġi evapora, żid l-ispinaċi mal-paljett, stenna sakemm il-weraq jinħass u ħallat kollox mat-tiġieġ.
Aħna nieħdu ħsieb it-zalza. Fuq il-butir imdewweb, aqliq id-dqiq għal 5 minuti, imla bil-ħalib, żid il-klin u ħawwad, waqt li tħawwad sewwa. Meta l-zalza tkessaħ, aħna nħalltu ġobon maħkuk u staġunjh biex togħma.
Fil-qiegħ tal-moffa, ferra '120 ml ta' zalza krema, inxerrdu l-folji ta 'pejst, ikopruhom ġobon cottage, iqassmu l-mili minn tiġieġ u faqqiegħ, ilma ieħor 120 ml ta' zalza u sprinkle bi ftit parmesan maħkuk u mozzarella. Żid l-għaġla tal-lumi u rrepeti s-saffi sakemm timla l-formola. L-aħħar saff għandu jmur ġobon, wara li lasagna tat-tiġieġ bil-faqqiegħ tista 'titpoġġa fil-forn għal 40 minuta.
Laħam tal-lasagna fin-nagħaġ
Ingredjenti:
Għal lasagna:
- tiġieġ imqatta '- 310 g;
- champignons frisk - 260 g;
- basal abjad - 70 g;
- karrotti - 70 g;
- Inbid xott abjad - 260 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- Folji għall-lasagna;
- taħlita ta 'ġobon maħkuk.
Għas-zalza:
- butir - 55 g;
- dqiq - 32 g;
- ħalib - 530 ml;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Nibdew il-preparazzjoni mill-mili. Saħħan il-butir u ħalliha tgħaddi l-basal bil-karrotti u l-faqqiegħ. Meta l-ħxejjex isiru rotob, aħna npoġġu t-tewm fuqhom, u meta jħalli l-fwieħa żid it-tiġieġ mitħun. Meta l-qatgħat tal-qatran, ferraħ bl-inbid, stenna sakemm il-likwidu jiġi evaporat kważi kompletament, u mbagħad żid it-tadam. Wara 8-10 minuti ta 'stivar fuq sħana baxxa, il-kontenuti tal-pan għandhom jiddawru zalza tat-tadam ħoxna.
Ħu t-tieni zalza - krema. Dewweb il-butir u għaddi d-dqiq fuqha. Nagħmlu qatta 'dqiq tal-ħalib, poġġi weraq tar-rand, ħwawar għat-togħma u issajjar sakemm il-bewixxa tkessaħ. Neħħi l-weraq tar-rand u ħafif it-zalza.
Qed nipproċedu għall-iffurmar tal-lasagna tagħna bit-tiġieġa tat-tiġieġ, huwa sempliċi biex tagħmel dan: saffi alternati ta 'żewġ zlazi ma' folji tal-għaġin, u fl-aħħar sprinkle id-dixx b'ġobon ġeneruż ta 'ġobon maħkuk. 45 minuta f'200 ° C (l-ewwel nofs siegħa taħt il-fojl) u int tista 'tipprova l-klassiċi Taljani.
Soppa tal-lasagna tal-faqqiegħ - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1,5 kg;
- basal abjad - 135 g;
- Tadam imqadded - 70 g;
- champignons - 450 g;
- qronfol tewm - 4 pcs.;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 5 g;
- il-weraq tar-rand;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 900 g;
- brodu tat-tiġieġ - 3 l;
- pejst tat-tadam - 80 g;
- Pejst "bejta" - 160 g;
- ħabaq frisk;
- mozzarella friska.
Preparazzjoni
Sider tat-tiġieġ sħiħ fry f'panza fonda sakemm deheb. Sussegwentement aħna npoġġu basal, tewm, faqqiegħ u tadam. Tinsiex ħwawar u ħwawar. Wara 7 minuti, poġġi l-kontenuti tal-ħobż bit-tadam fil-meraq tagħhom stess, kif ukoll il-brodu mħallat bil-pejst tat-tadam. Għatti l-pan b'għatu, agħżel is-sħana minima u ħalliha ttektek għal mill-inqas 4 sigħat. Aħna neħħejna t-tiġieġ, tfarrakh, erġa 'lura għas-soppa u poġġi l-bejtiet hemm. Meta l-għaġin ikun imsajjar, ferra l-soppa fuq il-platti u sservi bil-ħabaq u l-ġobon.