Dan id-dixx tal-laħam mill-isbaħ, minkejja l-isem strambi u eżotiku tiegħu, huwa xejn aktar minn qatgħa sempliċi fil-bajda. Dik hija biss riċetta għall-birra għandha karatteristika waħda - il-qċaċet dawriet aktar bħal pancake. Jew il-mod, huwa pjuttost sempliċi, iżda huwa pjuttost dixx li jissodisfa.
Bisul minn laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- laħam (majjal jew ċanga) - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd - 5 biċċa;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar;
- film tal-ikel.
Preparazzjoni
Il-laħam u l-basal jgħaddu sew mill-grinder tal-laħam, preferibbilment darbtejn. Bżar u melħ il-laħam ikkapuljat tiegħek, u mbagħad irbaħha bir-reqqa fi skutella. Imsaħ il-bajd u melħ minnhom. Imbotta l-laħam ikkapuljat f'folji, dwar id-daqs ta 'ballun tat-tennis. Biċċa ta 'film ta' l-ikel fuq bord jew countertop, poġġi ballun wieħed fuqha, ħafif u applikaha, u mbagħad ikopru bi t-tieni biċċa tal-film. Bil-rolling pin, irrombla l-qoxra bil-forma ta 'kejk ċatt, iżda mill-inqas 5 ċm ħxuna. Poġġi ftit bajd imsawwat ġo pjanċa ċatta u poġġi l-kejk ċatt barra minnha, billi tneħħi l-film. Poġġi l-briol fuq qali tal-qali imsaħħan minn qabel u msaħħan, in-naħa li kienet fil-bajda. Ferra l-bajd li fadal mill-platt fuq il-breeze. Saħħan għal madwar 5-7 minuti sakemm tissajjar. Finja l-briocle fuq pjanċa u agħtiha forma. Bħala regola, il-brew jinqaleb f'tubu jew mitluf f'nofs.
Kif issajjar it-tiġieġ?
Jekk verament tifhem, allura, bħala tali, m'hemm l-ebda dixx tal-briolol. Dan huwa pjuttost ċertu mod ta 'tisjir ta' dixx tal-laħam li jixbah il-qoxra. C'est pourquoi m'għandekx taħseb li l-laħam tal-majjal sempliċi huwa l-unika għażla l-aħjar biex nagħmlu l-briol. Mhux inqas briol fit-togħma jinkiseb mill-għasfur.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 700 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- dqiq - 150 g;
- melħ, bżar;
- mayonnaise - 150 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Iġbor il-laħam fin-chop, melħ, bżar. Imbagħad żid bajd imsajjar minn qabel u dqiq mal-laħam. Ħawwad sew it-taħlita. M'għandux ikun kompletament likwidu, iżda mhux ħoxnin. Ifrex korda kbira ta 'taħlita tal-laħam fuq pan, bħal pancakes, u fry sakemm qoxra ruddy. It-tewm jitferra sew u jitħallat mal-mayonnaise. Qabel ma sservi, bisolo tat-tiġieġ tal-grass bil-zalza tat-tewm.
Brodu tat-tiġieġ bil-faqqiegħ
Jekk trid issajjar xi ħaġa iżjed raffinata, allura sempliċement sempliċi, imbagħad inti tkun trid tiġieġ ma 'tiġieġ u faqqiegħ. Tali kolazzjon bla dubju se jkun bidu tajjeb għall-ġurnata.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- faqqiegħ frisk - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- bajd - 5 biċċa;
- mayonnaise - 200 g;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- ħodor.
Preparazzjoni
Imsaħ il-faqqiegħ u l-basal b'mod fin, imbagħad saqajk sakemm tinħall f'ban. Imsaħ il-bajd bil-mayonnaise, żid id-dqiq, il-melħ, il-flett tat-tiġieġ mqatta 'u l-frieħ tal-faqqiegħ bil-basla. Ħawwad sew. Poġġiha fil-qali u fry bħal pancakes, u tidderieġi lejn in-naħa l-oħra. Meta sservi, sprinkle bi ħxejjex imqattgħa.
Briquet tat-Turkija
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 700 g;
- ħalib - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 3 tablespoons;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flett tad-dundjan bil-mod u ħabtu b'martell. Biċċiet irfinuti ta 'melħ u roll fid-dqiq. Il-bajd jegħleb, melħ, bżar u mbagħad iġarrabhom bil-laħam. Fry fuq sħana medja sakemm kannella dehbi, madwar 3 minuti fuq kull naħa. Il-birra tlestiet f'taperu żgħir, ferra ammont żgħir ta 'ħalib u sajjar sakemm tiġi evapora. Jekk tippreferi li ma tiftaħx il-biloba fil-ħalib, imbagħad fry ftit minnhom itwal, iżda m'għandekx overdo hekk li l-laħam ma jinxefx. Għal xi riħ minn dundjan, xi garnish se jersaq lejn.