Ħafna platti delikati joħorġu minn laħam tat-tjur. Madankollu, l-iktar delikat u d-dieta tagħhom huwa meqjus bħala dundjani. Kif issajjar dundjan malajr u delikatament, aqra hawn taħt.
Kif delikat biex issajjar flettijiet tad-dundjan fil-forn?
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tad-dundjan - 600 g;
- agaric ta 'l-għasel - 150 g;
- żejt veġetali;
- basal - 200 g;
- Pruna mingħajr żerriegħa - 180 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Faqqiegħ u maqtugħ f'biċċiet. Imbagħad ikunu moqlija fiż-żejt għal madwar 3 minuti. Żid it-tewm mqatta 'b'mod fin u sajjar għal 5 minuti oħra, poġġi l-basla mqatta' f'nofs anelli u fry għal 5 minuti. Żid il-pruna maqtugħa fi strixxi. Il-flett tad-dundjan jitnixxef, jingħorok bil-melħ, ħwawar u nagħmlu inċiżjoni fin-nofs - għandu jkun xi ħaġa bħal but. Aħna npoġġux fl-imla ippreparata mill-faqqiegħ u l-pruna. Waħħal it-truf bil-paletti tas-snien, nagħlaq il-laħam bil-fojl u niddejjaq għal madwar siegħa fi 190 grad. Matul dan iż-żmien, il-fojl għandu jinfetaħ ftit drabi u l-laħam jiġi mraqqam. Wara siegħa ta 'ħami fil-fojl, erħiha kompletament u sajjar għal 20 minuta oħra qabel ir-rudeness.
Kif togħma biex issajjar flett tas-sider tad-dundjan - riċetta
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tad-dundjan - 1 kg;
- krema qarsa - 0,5 l;
- basal - 230 g;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- weraq tar-rand;
- żejt veġetali raffinat - 40 ml;
- ilma - 300 ml;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħin flettijiet ta 'dundjan bi strixxi, basal - nofs anelli. Kollha flimkien ixwi sakemm aħmar. Ħallat il-krema qarsa bid-dqiq. Qiegħed id-dundjan bil-basal f'taper tal-fond, ferra 'fil-zalza tal-krema qarsa, poġġi l-weraq tar-rand u ferra' fl-ilma. Solim, bżar u żid it-tewm imfarrak. Saħħan id-dixx għal madwar nofs siegħa.
Kif delikat biex issajjar ġwienaħ dundjan?
Ingredjenti:
- ġwienaħ tad-dundjan - 2-3 biċċa;
- zokkor ismar - 50 g;
- melħ - 0,5 tsp.
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- Noċemuskata, ġinġer imnixxef, bżar abjad mitħun - 1/2 kuċċarina kull wieħed;
- Meraq tal-lumi mbuttat mill-ġdid - 10 ml;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-ġwienaħ jinqatgħu f'pajpijiet, jingħorok b'taħlita ta 'ħwawar u melħ. Ferra z-zokkor ismar fiz-zalza tas-sojja u ferra 'meraq tal-lumi. Aħna smear l-zalza tal-ġwienaħ li tirriżulta, tkoprihom b'film tal-ikel u poġġih fil-kesħa għal siegħa. Saħħan iż-żejt u fry il-ġwienaħ fiha sakemm tkun ħamra. Imbagħad we pour l-bqija tal-zalza u stew għal nofs siegħa.
Kif delikat biex issajjar dundjan f'livell multivariate?
Ingredjenti:
- dundjani (fletti) - 0,5 kg;
- zokkor granulat - 25 g;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- basal - 230 g;
- basal aħdar;
- melħ.
Preparazzjoni
Fiż-zalza tas-sojja, ħawwad iz-zokkor u ferra 'madwar 90 ml ilma. Kollha imħallta. Itħan il-basla. Aqta 'l-fletti f'biċċiet żgħar. Fry il-basal fil-modalità "Baking". Meta l-basla tibda tixgħel aħmar, ferraħ fil-soy sauce u ħallat. Aħna nxterdu l-fletti, jekk meħtieġ, podsalivayem. Fil-modalità "Baking", aħna nkomplu tisilgħu għal 20 minuta, u wara li aħna nittrasferixxu l-apparat għal "Quenching" u ħejji ieħor siegħa. Meta sservi, kristall bil-basal imqatta '.
Kif Delicious biex issajjar il-qalba ta 'dundjani?
Ingredjenti:
- il-qalba tad-dundjan hija ta '600 g;
- inbid semisweet - 130 ml;
- karrotti - 180 g;
- krema ta '10% kontenut ta' xaħam - 150 ml;
- basla - 180 g;
- Ġobon ipproċessat artab - 100 g.
Preparazzjoni
Il-qalb tiegħi, aħna poġġih f'tazzun u ferragħ fl-ilma. Żid basal, ħwawar, biċċa żgħira ta 'zunnarija, melħ u sajjar għal madwar siegħa. Għas-zalza, aqta 'l-basal bil-karrotti u fry l-ħxejjex. Imbagħad aħna kessaħ ftit. Il-krema, il-karrotti bil-basal, l-inbid u l-ġobon jitħalltu ma 'taħlita ta' immersjoni. Dan kollu huwa mmellaħ u mqaxxar. Qlub mitmuma nofshom jew 4 partijiet u fry. Imlahom biċ-zalza u stew għal 10 minuti. Eżatt qabel ma sservi, tista 'tiċrita d-dixx bil-basal aħdar imqatta'.