Veal ilha meqjusa bħala ikel ħafna delikat u djetetiku. U fuq il-konċentrazzjoni ta 'nutrijenti, hija saħansitra taqbeż iċ-ċanga tradizzjonali. Għalhekk, jekk int qed issostni dieta sana, ċertament tkun interessatek kif issajjar tajjeb il-vitella.
Kif issajjar il-vitella tal-vitella bil-gravy?
Jekk inti għajjien tal- laħam mgħolli jew moħmi tradizzjonali , il- goulash hija opportunità mill-isbaħ biex issir taf bir-rqaq tal-gastronomija. Is-sempliċità tal-preparazzjoni tagħha tixħim, u fil-laħam il-proprjetajiet utli kollha huma ffrankati.
Ingredjenti:
- vitella - 800 g;
- basla - 65 g;
- melħ;
- dqiq ta 'kwalità għolja - 75 g;
- żejt dgħif - 45 g;
- karrotti kbar - 1 pc.
Preparazzjoni
Jargumenta li inti tista 'issajjar mill-vitella, ma ninsewx dwar dan id-dixx sempliċi. Fil-pan, ferra 'ż-żejt veġetali u ħafif saħħtu. Qaxxar il-basla, aqta 'f'nofs anelli u poġġiha f'qiegħ il-qali. Fry dan il-ħaxix għal madwar 5 minuti b'tressquż kostanti. Imbagħad ferra 'fl-istess dqiq, ħawwad sewwa u ħallih għal ftit minuti.
Aħsel u maqtugħ biċċiet ta 'laħam kbar wisq, poġġiha f'tazzna u ferra' fil-mixwi u ħafif tal-melħ. Kultant tħawwad, steal tal-vitella fuq nar żgħir, jekk ikun meħtieġ żżid żejt veġetali u ilma. Karrotti imqaxxrin maqtugħa f'kubi, imqiegħed f'tazza, ħawwad sewwa u saqaf ħelu taħt l-għatu fuq in-nar minimu għal 50-60 minuta.
Kif fit-togħma biex issajjar il-vitella f'qiegħ il-qali?
Meta ma jkunx hemm ħin biżżejjed, xi drabi mhux għall-pjaċiri kulinari. Iżda minn din ir-riċetta int se titgħallem kif issajjar il-vitella biex tagħmlu artab, mingħajr spejjeż bla bżonn u finanzjarji.
Ingredjenti:
- vitella - 675 g;
- basal kbir - 1 pc;
- ħalib sħiħ, xaħam - 275 ml;
- sinna tat-tewm;
- melħ;
- Il-bajda hija kbira, agħżel - 1 pc.
Preparazzjoni
Ipprepara fin-nofs il-basal u t-tewm, żid il-ħalib, il-bajd nej u l-melħ għalihom, imbagħad ixwiħ sewwa b'taħlita. Il-vitella tinqata 'f'biċċiet ta' madwar 1 ċm ħxuna (il-laħam jista 'jintrema). Poġġi l-biċċiet tal-laħam fl-immarinar li jirriżulta u ħalli għal 2-3 sigħat. Fil-qali tferra ftit żejt veġetali, ħawwdu sew u ibda l-qali tal-vitella. Dan ser tieħdok 15-20 minuta.
Jekk ma tafx kif issajjar il-laħam tal-vitella f'multivark, tagħmel l-istess, iżda minflok qali tpoġġi l-laħam f'din l-appliance tad-dar u mbagħad fuq il-modalità "Inkaljar" għal 10 minuti.
Kif Delicious biex issajjar Vitella fil-forn?
Il-vitamini u l-mikroelementi kollha ta 'benefiċċju għandhom jinżammu fil-laħam ippreparat b'dan il-mod. Bonus sabiħ ikun togħma raffinata u qoxra crispy mhux imqabbla.
Ingredjenti:
- vitella - 575 g;
- melħ;
- tewm - 4 snien kbar;
- kosbor u bżar iswed;
- Dijon mustarda , ħruq - 65 g.
Preparazzjoni
Ħu l-laħam imkessaħ u ħallih joqgħod f'temperatura tal-kamra għal diversi sigħat. Aħsel it-tewm fuq grater żgħir, għamel qatgħat fil-fond fil-laħam u l-għalf it-tewm. Fi skutella separata ħallat tajjeb il-mustarda, il-melħ u ħwawar oħra. Imbagħad ixejnu din it-taħlita bil-vitella min-naħat kollha u wrap it sewwa bil-fojl. Ħallieh biex immarinat għal 1-2 sigħat. Preheat il-forn għal 250 grad u poġġi l-laħam fuq il-folja tal-ħami. Imsaħ b'dan il-mod għal kwart ta 'siegħa, imbagħad naqqas it-temperatura għal 180 grad u imsaħ vitella għal nofs siegħa. Wara l-estrazzjoni mill-forn, il-laħam għandu jitħalla fil-fojl għal 15-20 minuta oħra.