Biex tikseb tiġieġa grilled, mhux bilfors imorru għall-eqreb maħżen, tista 'issajjar tali għasfur fil-forn tiegħek stess, tkun taf ftit irqaqat. Għal aktar informazzjoni dwar kif issajjar tiġieġa grilled, ara hawn taħt.
Tiġieġa grilled - riċetta
Il-karatteristika ewlenija tat-tiġieġ grilled mhix biss tal-laħam mmerraq, iżda wkoll ixwi, qoxra indaqs toasty. Tista 'tikseb tali qoxra b'forn tajjeb u karamelizzazzjoni. Ikkredamizza l-karkassa hija possibbli billi tkopriha bix-zalza b'kontenut ta 'zokkor baxx. Aħna se insajru l-għasafar b'mod Ażjatiku.
Jekk ikollok l-opportunità, imbagħad inkorpora r-riċetta tat-tiġieġ grilled fil-forn fuq il-bżiq, sabiex l-għasfur ikun ippreparat b'mod uniformi, iżda nużaw għal dan il-għan gradilja speċjali.
Ingredjenti:
- ketchup - 95 ml;
- Tewm imnixxef - 1/2 Tsp;
- ħall - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- għasel - 5 ml;
- Ġinġer imnixxef - 1/4 tsp.
- 1/2 meraq tal-lumi;
- Laħam tat-tiġieġ (daqs medju).
Preparazzjoni
Biex ikun żgurat li l-għasfur jinħall kemm jista 'jkun b'mod indaqs u malajr, u wkoll mxarrba bix-zalza, qabel ma jitrabba t-tiġieġ għall-grill, tagħmel bosta inċiżjonijiet lonġitudinali ta' fond medju tul il-postijiet l-aktar ħoxnin tal-karkassa, jiġifieri fuq saqajn u fletti. Għat-taħlita tal-marinata għasel, ketchup, sojja, ħall, meraq tal-lumi u ħwawar imnixxfa. Ipprova pickle u aġġusta s-salinità għat-togħma tiegħek. Ħabbar ħafna l-għasafar b'marka fuq il-wiċċ kollu, u mbagħad ħalliha għal nofs siegħa sa 60 minuta.
Poġġi t-tiġieġ fuq il-grill, sabiex matul il-ħami, is-sħana titqassam indaqs. Poġġi l-gradilja fuq folja ta 'fojl mgħotti bil-fojl. Poġġi l-għasfur fil-bake f'temperatura ta '200 grad għal 10 minuti, sabiex il-qoxra tiċċaqlaq, imbagħad naqqas it-temperatura għal 180 grad u ħalliha għal siegħa. Dar tat-tiġieġ imħejjija Delicious hija lesta, qabel it-tqattigħ tħalliha għal 10 minuti.
Kif issajjar tiġieġ grilled fil-forn?
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 2.3 kg;
- tewm - 3 snien;
- butir - 35 g;
- Birra ta 'birra - 500 ml;
- Tewm imnixxef, mustarda, paprika - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħsel il-karkassa xotta b'taħlita ta 'ħwawar u niskata melħ. Taħt il-ġilda fuq is-sider, iddistribwixxi l-butir artab imħallat bit-tewm mqatta '. Iftaħ il-vażett tal-birra u "pjanta" ta 'għasfur fuqha. Din ir-riċezzjoni stramba tgħin lill-laħam jibqa 'sorprendentement mmerraq anki wara l-ħami f'temperatura għolja ħafna. Ipprepara l-karkassa l-ewwel f'220 gradi 20 minuta, u mbagħad nofs siegħa oħra diġà f'200.